ブログをご覧頂きありがとうございます。 京都店の村山です。
ある大学の心理学の先生が生徒さんに「人の思いが分かるようになるには何を勉強してらよいのですか？」とよく質問されるそうで、その答えは「何とかの法則とかを勉強するより小説を読みなさい、そこには人の考えや心理の描写がいっぱいあります」という話を聞きました。
元々本は好きだったのですが、接客業として人の気持ちがわかるのは大切かと思い日々小説を読んでいます。今では本の置き場が無くなるぐらいになってくるので、アルバイトさん達に持って帰ってもらったりするようになりました。
人の気持ちの分かる、良い接客のお店になるように目指しております。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。京都塩元帥の青倉です。
こちらの二人は私の大切なパート仲間の森山さんと大西さんです。会議後の二人をパチリと撮りました。私たちパートはみんな子育てしながら塩元帥で働いています。子育てママならみんな一度は経験するのが、子供の急な病気、発熱などです。また学校の行事などもありますよね。そんな時はお互いに協力し合っています。
先日も私の息子が急に頭痛・発熱を訴えました。そんな時にまず最初に連絡するのがパート同士で組んでいるグループラインです。その日私は１０時から１５時までシフトに入っていました。すると、森山さんが１０時から11時半まで、大西さんが11時半から15時までと二人がリレー方式で私の穴を埋めてくれたのです！！！！もう感激して泣きそうでした！！！もし仲間がそんな風に困っていたら私も同じようにフォローします！！
もし子育てが不安で働くのをためらっておられる方がいたら、ぜひ京都塩元帥で一緒に働きませんか？お待ちしています♪
お楽しみ様です。京都塩元帥にきて一年が経ちました！泉と申します。
冒頭にある写真は事務所に貼っており、毎日全員が目を通しているものです。
この文を見て改めて笑顔の大切さを思い知りました。
我が京都店の金谷店長の言葉で印象に残っているものがあります。
「楽しいから笑顔になるのではなく、常に笑顔でいるから楽しくなってくる。」
その言葉を聞き、スタッフ一同笑顔を絶やさぬよう毎日の営業で取り組んでおります。
塩元帥の三大原則にもある、
「お客様を見て笑顔で接客する」
これをスタッフ一人一人が徹底しています！！
これからも笑顔溢れる京都塩元帥を宜しくお願いいたします！
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。
京都店の松本が担当させていただきます。
このところ、私はピーク中でも責任者として麺場に立ち、営業を任せて頂くことが
多くなりました。麺場をやって、朝礼や終礼で発言して、レジ締めをして、発注を
して・・・とやることはたくさんありますが、とても充実した毎日です。
まだまだ、頼りなく、力不足ですが、お世話になった人達や、何よりお客さまのため
に頑張り続けるだけです。
責任感とは信頼関係であると会議で話しあったことがあります。
責任感があるから信頼される、つまり責任者とは信頼される人のことですね。
店主、社員、アルバイト、お客様・・・等たくさんの信頼をつくっていける人に
私はなっていきます！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
いつもブログご覧頂きありがとうございます。京都塩元帥樋口が担当させていただきます。
毎日たくさんのお客様にアンケートにていろんなご意見を聞かせて頂いております。
その中で、「一生懸命輝いていたスタッフ」の名前を書いて頂く記入欄がございます。
その書いて頂いたスタッフの名前を毎月集計しております。
その1票1票のことを「スマイル票」と私達は呼んでおります。
スマイル票が自分に入ると、それが励みになり、もっと頑張ろう！！もっと良いおもてなし、挨拶をしたい！と思うようになり、自信もついてきます。
実際、私もたくさんのお客様からスマイル票を頂いたきますが、嬉しくてすごく勇気付けられます！期待に応えたい！もっとお客様に喜んで頂きたい！この嬉しさの倍の感動を届けようと思っております！
これからも、いろんなご意見を頂くとともに、たくさんの方からのスマイル票を頂けるよう全力で頑張って参ります！
最後まで、ご覧いただき、
ありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(❁´ω`❁)
京都店アルバイト野原が担当いたします！
京都は、たくさんの世界遺産もあり観光名所として知られています。
外国人のお客様が例年以上にご来店頂いております。外国人のお客様に、英語と中国語の書かれたメニューをご用意したり、ラーメンを食べやすいようフォークをご用意したりしてきました。この点では外国人のお客様は不便を感じることは少ないと思いますが、接客をするにあたり英語が聞き取れない話せなければ、やはりどれだけ便利なアイテムを用意してもコミニュケーションが取れなければ充分とは言い切れません。
そこで、CAでお仕事をされていたパートさんにお願いをして、接客時に便利な言葉をいくつかまとめて頂きました。
外国人のお客様と会話が、前以上にできるようになり私自身すごく楽しいですし、外国人のお客様に思い出の一つとして帰国して頂けるよう心掛けております。
全てのお客様に満足して頂けるようスタッフ一同、日々精進して参ります！
最後までご覧頂きありがとうございます(>_<)
ブログを、ご覧頂き ありがとうございます。京都店で 修行中の 大島が、担当させて頂きます。
私は、産まれも育ちも大阪 生粋の浪花っ子でしたが、今年の元旦より この世界有数の観光都市、京都で 生活させて頂いて居ります。そんな私が、知ってる様で知らなかった この京都という街が ラーメン天国だった事です。超老舗店や、各都市の名店、斬新で個性的な店などが、狭いエリアの中で 軒を連ね しのぎを 削って居ります。そして京都府民の皆さんの、ラーメンに対する愛情の深さを 思い知らされている所です。
そして 塩元帥 京都店では、連日 連夜 大勢のお客様に ご来店 頂き スタッフ一同、感謝 感激して居ります。
その感謝の心を お客様に お伝えし、知って頂く為 お客様ご来店の際には 最愛の人との久しぶりの再会を果たした 大歓迎の お出迎え そして一期一会の おもてなし、抜かりない最高の仕事と 愛情を込めた ラーメンで、満足して頂き お帰りの際には 又のご来店を心からお待ちして居ります。
最後までブログをご覧頂き、ありがとうございます。
京都塩元帥の大西がブログを担当させていただきます。４月！！新年度がスタートしました。入学式や入社式など新しい事の始まりです！京都店は４月１日で6周年を迎えました。そして新しい仲間も増えました！17歳の大塚君と２０歳の岩崎さんです。2人とも初々しく一生懸命仕事を覚えようとしてくれてます。私達もその姿を見て初心を思い出し勇気をもらえます！京都の桜の満開の写真も載せたかったのですがまだこの子達と同じ蕾の状態でした。もうすぐ満開になると思います！これからも京都塩元帥スタッフみんなでお店を盛り上げていきたいと思います！！
お楽しみ様です。今回初めてブログを書かせて頂きます京都店の三浦と申します。昨年の12月からお世話になり2ヶ月が経ちました。飲食店は疎かアルバイトも未経験の私。初めは洗い物をするだけで精一杯でしたが、今ではホールでの盛り付けや提供、仕込みやスープの工程等、少しずつですが職場の環境に慣れて参りました。
現在は特にスープの工程に集中して取り組んでおります。以前初めて作ったスープを店長が一杯分すくって下さり、出来立てのスープで賄いを作って下さいました。一晩寝かせたスープと出来立てのスープの違いを知る貴重な経験となりました。今後も様々な事にチャレンジしてお客様に最高のラーメンを味わっていただけるように努めてまいります。
新年明けましておめでとうございます。
京都塩元帥の石毛と申します。
2013年より塩元帥京都店で働かせて頂き、今年2017年、
早5年目へと突入しましたが、年明けはいつも新たな気持ちで前向きになれます。
さらに京都店のトイレドアがリニューアルされ嬉しい限りです！
シンプルかつ重厚なデザインであるのと曇りガラスや鍵の施錠によって
使用中の有無が分かり易くなりました。
以前はスライド式の開閉ドアかつ、鍵穴にかけて施錠するタイプでしたので、
中に人がいるかいないかも分からず、「ドアが壊れてます」「使用中ドアが開けられないか 心配だった」等、
アンケートにてご指摘頂き、お客さまにはご不便をおかけしておりました。
しかし、今後は安心してご利用頂けます！
さらに更にすごいのはドアだけではないのです！！
以前、 [繁盛店で在り続ける為に]一番落ち着く場所 でもご紹介させて頂きましたが、
ご覧の通り、トイレ内は壁紙を貼り替え、鏡やアメニティ、便座シートや消臭スプレー等、
さまざまなグッズをご用意しております。
1人でも多くのお客さまに気持ち良く落ち着ける空間となれば幸いです。
そこまで必要なの？と思われるかもしれませんが、大手メーカー「TOTO」にて
「飲食店トイレについての意識調査」が実施された所、トイレがきれいだと
「お店のイメージがよくなる」と回答した方の割合が79％と約8割に達し、
トイレのきれいさが飲食店の好印象へとつながる傾向があるとの調査結果がでたそうです。
つまり、トイレがお店の評価を左右する大事な要素の一つとも言えるのです。
これからも小さなことから少しづつ改善、改良して参ります！
最後までお読み頂きありがとうございます。