お楽しみ様です。
小野店アルバイトの小松です。
私は今焼き飯一丁の合格に向けて日々取り組んでいます。
同じアルバイトの尾崎さんが一丁を合格し、今二丁合格に向けて取り組んでいる姿を見て私も影響を受け取り組み始めました。
社員の方や尾崎さんに細かい部分まで指導と協力を頂いて少しずつ形になりつつあります。
僕は今お客様の焼き飯を召し上がられた嬉しそうな顔を思い浮かべながら、日々特訓しています。
先ずは目の前の一丁合格を目指す事。そして自分がそうであったように他のアルバイト方などにいい影響を与えられるようになっていきたいと考えています。
目標に向けて顔晴ります！！
最後まで読んで頂き有難う御座います。
この度小野店に配属になりました。世羅武志と申します。
私が求めていた夢の為に、前向きな考え方をして、前進していくという生き方が、塩元帥にはあると思います。ふるさとの広島県で独立オーナーになる事を目指し、日々精進して参ります。
これから宜しくお願い致します。
お楽しみ様です！
小野塩元帥の竹塚です。
小野塩元帥は私の通う大学から近く、お客様として友だちや先輩後輩とお店に行く事も多いです。
お客様としての視点でお店を見てみると、熱々のラーメンを笑顔で届けて下さるスタッフの方々に、思ったよりも驚いている人が多いことに気が付きました。
また小野店では車の中で待つ事もでき、車まで走って呼びに来て下さるのを見るととても嬉しく、お店に入るとスタッフの方々が元気なあいさつで迎えて下さるので、長時間待っていても、気持ちよく食事をする事ができました。
普段私がスタッフとしてやっている事ですが、お客様の目線で見ると、塩元帥には気遣いや感動するポイントが沢山有る事を知りました。
改めて自分の接客に磨きを掛け、もっとお客様に喜んで貰うにはどうすれば良いかを考えようと思いました。
自分がお客様としてお店に行った時もスタッフの方々から元気を貰っていますが、働いている時もお客様から元気を貰っています。
私にとって塩元帥は元気になれる場所です。
これからもよろしくお願い致します。
最後までブログをご覧頂き有難う御座います。
お楽しみ様です^-^
いつもブログをご覧頂き 有難うございます！
小野店の西川が担当させて頂きます(^^)
こちらの写真は天然塩ラーメンです。
上に赤い糸唐辛子が乗ってます
見た目に決まっていて格好良いですね(*^^*)
香りも良くてピリッと締まりが出ますね♪
今回はこの糸唐辛子の盛り付けでより良いサービスを出来る様に変更が有りました(^^)
今まではアルコール消毒をして必要な分量を指で摘まんで盛り付けてました。
他の材料は清潔なトングを使用していたので同じ様にと思いました。
手早くキレイに清潔にと真剣に考えてると藤原店長も真剣に考えて下さり、この食材は水分に弱いので専用のピンセットで適量を的確に摘まめる様にと教えて下さいました！そうと解ればすぐに実行です！
すると どうでしょう…( ; ゜Д゜)
なんと丁寧な盛り付けに大きく変わったのです。
然し、もっと大きく変わったのはスタッフ一人一人の眼差しや気持ちかも知れません！自分自身でお客様のラーメン一杯の盛り付けを仕上げる。
以前と比べて慎重になり、とても大事な仕事だとスタッフ皆が実感しています(^^)
しかもですが…今まで指で作業していると粉々になって使えない(廃棄ロス)物が沢山出ていたのですが、本当に沢山減りましたw
今後はお客様へのサービス向上やスタッフへのご褒美が増えそうです！ねっ！店長っ！！！
今回は、物への扱いが優しいと者(人)への応対も自然と温かみや心遣いが増して人間力の向上に繋がる事を知りました。
有難うございますm(__)m
6月4日14:20 撮影
こんな小野店では元気で明るい仲間を募集しています！未経験者？もちろん安心して下さい！美味しいラーメンの賄い付きです(^^)
小野塩元帥の上野です(^0^)
実は僕はとても人見知りをするのです。
初めて小野塩元帥に来た時に塩元帥の笑顔で働くスタッフの方々を見て
僕もこうなりたいと思い塩元帥に人と接する楽しさを知る為に来ました。
最初は他のスタッフの方と同じ様に笑顔や大きな声を出す事が出来ませんでした。
他のスタッフの方々が出来ているのに、自分が出来ていないのに違和感を感じました。
しかし自分の変わりたいという目的をやり遂げたいという想いと、周りのスタッフの方々の暖かいサポートにより少しずつ出来るようになりました。
そして働き始めて1年経ったのですが、
お客様と目を見て笑顔で話せるようになりました！僕にとっては革命的な事です。
お客様と接客しながら話す事が今の自分の塩元帥での楽しみです！！
そして塩元帥のみなさん面白いし、優しいのですごく充実した環境でお仕事させていただいてます(^0^)
僕は学生なのですが、大学終わりからでも20時から入るとかも可能で、テストの時とかなどにも対応していただいてるので大学に行きながらでもすごくやりやすい環境で助かっています(^0^)
これからも宜しくお願い致します(^0^)
最後までブログをご覧頂き有難うございます。
お楽しみ様です^-^
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！今回は小野店の西川が担当させて頂きます(^^)
早速ですが、ラーメンって熱くないと美味しくないですよね？よくお客様の生の声やアンケートで「熱々のラーメンをありがとう！」や「こんな熱いどんぶり鉢よく持てますね」と喜びや驚きを耳にします(^^)
でも、本当に熱いですよね自分も初めは持てなくて手を冷やしたり対応してました笑 でも、早く熱いラーメンを美味しい瞬間にと考えて仕事してると自然と出来る様になりました！！気持ちって凄いですね♪然し、ラーメンをお持ちするのは火傷等のお客様の危険とは隣り合わせなので大変と緊張感のある仕事なのです(*^^*)
大切なお客様の安心で安全、本当に美味しいラーメンを食べてもらうのが僕達スタッフの幸せです(^^)又、その様な気持ちの入った本当に熱いラーメンをお客様へと届ける事に私達は誇りを持っています！
お客様からご親切で手渡しを応えられる事もあるのですが、申し訳ありませんがスタッフがお手元までお持ちしますので(^^)
どうぞ、最高の笑顔と美味しいラーメンを準備して小野店でお待ち申しておりますm(__)m
H28.5.4 14:20撮影
又、一緒に熱いラーメンを届けれるスタッフも小野店では募集しております♪
未経験の方→大歓迎です！こちらもどうぞお待ち申しております(^o^)
いつもブログをご覧頂き有難うございます。
今年の１月から、皆様とともに働かせて
頂いてます堀内と申します。
小野塩元帥がオープンした時に
オープニングスタッフとして少しの間働かせて
頂いていたので、約５年ぶりですが復活致しました。
皆様、宜しくお願い致します。
小野塩元帥で働かせて頂いてて皆で毎日欠かさず
行う事が御座います。
それは、三時のランチ終わりに
一回メニューを全てアルコールで拭く事です。
もちろん、朝の営業前にも全てのメニュー表を
拭いてます。
メニュー表は、お客様が必ず触れる物ですから
油などでベタベタだと、不快に感じます。
水拭きや乾拭きでは、油が落ちないと教えて
頂いたので、アルコールを吹きかけてから
乾いたダスターで拭いています。
とても小さなことですが、毎日欠かさずやる事で
綺麗に保てているのだと思います。
ラーメンを召し上がって頂く前に
ご注文の際に目にしたり、手に触れる物ですから、綺麗な方がいいですね( ^^)
小さな事からコツコツと。
御来店される全てのお客様に幸せに
なって頂きたいので、これからも
元氣いっぱいに笑顔で顔晴っていきます(*^^*)
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。小野店の尾崎
がお届けします(^-^)/
僕は小野塩元帥で、拘りを持って仕事をしています！今回はその１つであるオーダーをご紹介したいと思います！
塩元帥では、ご注文をお伺いする際に機械ではなく伝票を手書きで行っています。これは、麺の固さやユズの量など様々な細いオーダーにも対応できるようにする為です！
突然ですが、これは僕のロッカーに貯めている伝票を使い切ったものです。この伝票は1冊100枚綴りとなっていて、1冊が終わるとものすごい100組のお客様のオーダーをお伺いしたという達成感があります！(だから捨てずに置いています！)入社当初から貯め続け今では50冊を超えています。お客様1組を2名様として単純計算すると2名様×100枚×50札=1万人となりますね。今までで、それだけのお客様と出会ってきたと考えるとスゴイ数ですよね(^o^)
また、たくさんの数のオーダーをお伺いするとなると、自分がお伺いするには他のスタッフが行く前に行動しないといけないので、お客様を待たすことも減りますよね(^-^)/ だから僕はオーダーが決まりかけのお客様の周りをウロウロしてます…笑
これからもより早くお客様の所へ行き、沢山のオーダーをお伺いできるように、ホールを駆け巡っていきたいと思います！
最後までご覧頂きありがとうございます
４月１日から小野塩元帥に来ました。
岐阜県出身の高根健次と申します。
今迄転職を繰り返してきました。
最初は期待半分、不安半分でしたが、先輩方の優しさと前向きな姿勢に自分の心も変わりました。
今は洗い場を担当させて頂いており、これからホールや焼場と、一歩一歩成長して行きたいと思いますので、宜しくお願い致します。
いつも塩元帥のブログをご覧頂きありがとうございます。
小野店の藤野です。
今回は塩元帥のアンケート用紙についてご紹介します。
皆様少し前ですが塩元帥のアンケート用紙が変わったのに、お気付きでしょうか。
以前はこのように料理の味、清掃面等について用意された項目に○をつけて頂くやり方でした。
しかし今回この新しいアンケート用紙は、お客様に記入して頂くコメント欄のみになっております。
こうすることでアンケートを書いて頂けるお客様全員がコメントを書いてくださるようになり、意見もストレートに伝わり、何を改善すべきなのかがより具体的に分かり易くなりました。
以前小野店ブログでも紹介させて頂きましたが、トッピングの別盛りや挨拶の発声の仕方もこのアンケートの御意見から改善致しました。
また今回もお客様の中から抽選で10名様に塩元帥のお食事券をお贈りさせて頂いてます。
またお気付きの点がございましたら、ご意見お待ちしております。
今後とも、塩元帥をよろしくお願い致します。
H28.3.26 pm14:20 撮影
最後までブログをご覧頂きありがとうございます