お楽しみ様です(^_^)
いつもブログを、御覧頂き、ありがとうございます(^-^)
鶴見塩元帥の、菅沼です(^^)
暖かいと、思えば、急に寒くなったりと、
さて、鶴見塩元帥と言えば・・・そう、ご存知の方も、
塩元帥が、催事に出店する時にも、
その巨大製麺機で、おもに、製麺をしているのが、
勿論、年齢的にも、職歴的にも、長女は私なんですが、
二人も、初めは、ふと周りを見ると、
今日は、誰かな？なんて思いながら、一度、
長女だったからといって残念に思わないで下さいね(笑)(^^;
その時には、美人の妹達が、最高の笑顔(^_^)/で、
最後まで、御覧頂きまして、ありがとうございます(^-^)
菅沼
いつもブログをご覧頂きありがとうございますm(__)m鶴見塩元帥 横田です！！
何日か冷え込む日が続きましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？？
冷えると言ってももう三月！！春はもう目の前に来ています＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
春と言えばそう、桜です！！もう少しでお花見シーズン到来です！今年はスタッフ間の間でお花見したいなーと言う話が上がっており、只今お花見を計画中です！
さて、今回は鶴見塩元帥の新しい風の一人、古賀さんを紹介したいと思います!(^^)!
彼女は現在高校１年生で、我らがボス、吉田店長のブログを見て求人に応募してくれました。
バイトすることも初めて、そしてラーメン屋で働く事も初めて、初めはとても緊張していましたが、初めてだからこそしっかり指導していく！！事を大切にしてきました。
これは白髪ネギを小分けしている所です↓
こちらはテーブルをセットしているところです↓
「バイトが楽しい！！」と言ってくれるので、こちらも凄く嬉しいですし、そう言ってくれるのでさらに色々な事を教えてあげたいと思います！
何よりこちらがエネルギーを頂いています！！そのエネルギーが鶴見店に流れてきます＼(◎o◎)／！
現在、古賀さんを含めて高校生が５人在籍しています！！みんなそれぞれ個性があり、楽しく仕事させてもらっていますし助けて頂いてます！！本当に感謝です！！
他のメンバーもおいおい紹介させて頂きますのでお楽しみに！！
鶴見店ではまだまだアルバイト、パートさん募集しておりますので、これを見て興味を持たれた方、お待ちしておりますm(__)m
共に鶴見店を盛り上げて下さる方、大・大・大募集中デス＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／お待ちしております！！
以上、鶴見店 横田がお送りしました！！
お楽しみ様です♪♪
いつもブログをご覧いただきありがとうございます＼(^o^)／
１週間に２回のお楽しみ♪♪
お待たせいたしましたヽ(^o^)丿
鶴見塩元帥店主の吉田です(^_-)-☆
今回は昨日に行われました店内会議をブログに書き込みして参ります( ..)φメモメモ
店内会議は各店舗にて毎月行われておりまして
店長会議で話し合われた内容と全体会議の内容などを含め新しく決まった方針や決定事項など
各店舗で働いてくれています社員さんとパートさんとアルバイトさんが集まり
連絡事項として統一して行くことや、今店舗で皆で考えていきたいことなど
お店を今よりもっと善く出来ないか？
お客様にもっと喜んで頂くためには？等
スタッフ間の考え方を話し合う大切な時間として月に一度行われております
そして人間力の向上を目指して
論語の勉強を取り入れております( ..)φメモメモ
ブログにも何度も登場しておりますので論語の説明は割愛させて頂きますが
２５００年前に著されたもので有りますが現代に当てはまる教えとして皆で学んでおります(^^)v
今回スタッフで話し合いましたのは
【自分が受けて感動した・印象に残っているサービス】を
みんなに発表して頂き、自店で行う新たなサービスのヒントになればと考え
話し合いました(^^)/
自分が経験していない事など聞くことによって刺激を受け
今までとは違った考えにたどり着けることも有りますので
今回の話し合いも有意義なものとなりました(≧▽≦)
いつものように
最後は皆で今回の会議に参加して下さった皆様に感謝の気持ちを込めて
一礼ですm(__)m
ここからは余談ですが
今回行われました２月度の店内会議は2/14に行われたものでして
2/14といえばそう！！
バレンタインデーでしたね♡
前回、当店の菅沼さんが、店長のお嫁さんも募集中！！
と勝手に（実は案外自分で書けないのでめっちゃ嬉しい）(/ω＼)
募集してくれておりましたが(/ω＼)
なんと！！Σ(ﾟДﾟ)
今回、来店していただいたお客さまから
こんなもの頂いてしまいました！！Σ(ﾟДﾟ)
ブログをお読みの皆様！！
いったん落ち着きましょう（大人な対応）
まさかあの店長に新恋人発覚（その前に旧恋人誰？そして何時の事？）（笑）
人生に３度あるモテキの４度目が来た～～ヽ(^o^)丿
実はその方から前々からお手紙を頂いたりしていましたので
もしかしてとか考えていましたが
やっぱりそうでしたか(≧▽≦)
今回恥ずかしいですがブログで写真ＯＫいただきましたので
私も照れ臭いですが載せておきます
でわっ！！
若っ！！
当店のパートさんの娘さんの
いっちゅー でしたかヽ(^o^)丿
サプライズ
バレンタインありがとう～～♪♪
本日はここまで！！
最後までご覧いただきありがとうございますm(__)m
↑ドッキリ バレンタインの仕掛け人 パートの水田さんと、いっちゅー
感謝いたします！！
ブロガー
マスク・ド・店長
皆様、いつもブログを、ご覧頂きありがとうございます(^_^)
鶴見塩元帥の、菅沼です(^_^)/
今年も早いもので、２月も中旬に入り、受験生をもつ、母としては、ハラハラドキドキの、毎日を、過ごしております(^_^;)
そんな中、２月１日に、我らがボス、吉田店長が、鶴見塩元帥の、店長に赴任されて、３年を迎えました＼(^o^)／
そして、同じ日に、今年から、鶴見塩元帥の独立社員になられた、荒巻さんの息子さんが、３歳の誕生日を、迎えられ、これまた、めでたい事でございます(*^^*)
店長が来られた日に、荒巻さんの、息子さんが生まれ、その荒巻さんが、鶴見の独立社員になり、ただの、偶然かも知れませんが、何だか、不思議な縁を感じました(*_*)
縁と言えば、この前、店長が、御用達のお弁当屋さんで、知り合いになった、ワッフルのカフェに連れて行って頂きました＼(^o^)／
可愛いカフェで、お茶するのも楽しいもんですね(^_^)
そして、またまた店長御用達の、粉もん屋さんの、店員の方々も、鶴見塩元帥に、よく食べに来てくださいます(^_^)
他にも、鶴見で、たくさんの知り合いが、出来た店長ですが、そろそろ、温かい御飯を、作って待っていてくれるお嫁さんが、来る事を、スタッフ一同、心より願っております(^_^;)
店長の、お嫁さん募集と同時に(どっちがメイン？？)鶴見塩元帥では、私達と、一緒に、働いてくださる方々を、大募集しております＼(^o^)／
楽しい人ばかりで、パートさんの中には、年を重ねた分、笑いのセンスも同じだけ、増している方もいて(増って名字についてる人かな？皆さん探しに来て下さい(笑))
毎日、笑顔で、働かせていただいてます(^_^)
皆さんのご応募、心よりお待ちしております(^_^)
最後まで、ご覧頂きありがとうございます(^^)
菅沼
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(*^_^*)鶴見塩元帥 横田です！！
まだ寒い日が続きますが日の入りが遅くなってきていますね！もう春はすぐそこです！
寒いときはぜひラーメンで温まって下さい！！
さて、鶴見店にニューフェイスが加わりましたので紹介させて頂きますヽ(^。^)ノ
木村さんです！！
何と、我らがボス、吉田店長の地元の飲み仲間だそうでビックリ！そして仲間が増える事が嬉しい！！
大きな個性ある声がステキです！来店されたらその声ですぐわかると思います！！
今はホール、スープ濾しをメインに作業して頂いているのですが、いつもキビキビ動いて頂きこちらも感心することが多く
助けて頂いています！！
こちらは洗い場での１ショット！スープを炊く大きな寸胴を洗っています。
こちらは完成したどて焼きを分ける所ですね！コトコト煮込んで美味しゅうございます(*^_^*)
これからも共に成長していって、キッチン業務等にもチャレンジして頂き、共に、更に鶴見店を盛り上げて行き ますので
よろしくお願いいたしますm(__)m
木村さんは大の日本酒好きという事で、日本酒の銘柄をたくさん知っておられます！私はお酒はホドホドですが(ー_ー)!!
飲むのはスキなので機会があるときに是非話を聞かして欲しいと思います！！ 私は、日本酒は、ホドホドに・・・・・。
木村さんファイトー！！共に鶴見店を盛り上げよう＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
木村さんだけでなく、皆さんと共に働けることに感謝！！そして鶴見店を愛して下さる多くのお客様に感謝です！！
まだまだテンション上げて行きます！！ありがとうございます！！
以上、鶴見店 横田がお送りしました！！
お楽しみ様です♪♪
いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
お待たせいたしました(^o^)／
１週間に２回のお楽しみ♪♪(/ω＼)
鶴見塩元帥店主の吉田です(^_-)-☆
もう２月ですよΣ(ﾟДﾟ)１年で一番日数が少ない月ですね！！
会社員の時は２月の給料日から３月の給料日までが短いので
凄く得した感じがしましたがヽ(^o^)丿YES!!
会社を経営するとなりますと．．．＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
去年の職場の日めくりに
【支払える事を喜びと思いなさい】
（手元に見本有りませんので少し語句が違うかもです）m(_ _)m
支払える事が出来る（支払える収入があったことに対して）今の環境に感謝をしなさいという事と
私なりに解釈しております( ..)φメモメモ
今回のブログは日本製粉さん主催
第二回 メンズだらけの 麺‘Sアカデミー
にまたまた参加して参りましたので書き込み致します( ..)φメモメモ
第二回のテーマ 澱粉（でんぷん）と かん水
今回は二部構成でして先ずは松谷化学工業さんの会社を訪問させて頂きました
冒頭の写真は大阪は伊丹市に御座います松谷化学工業さんの会社の外観です！！(^^)/
建物の最上部（５階？）の窓からは伊丹空港が目の前に見えるナイスロケーション＼(^o^)／
伊丹空港からも会社のロゴが確認出来るそうです（写真上部の会社のマークです）
今回も澱粉の種類による特性の違いや用途
澱粉の特性を生かした今後の食生活へのかかわり方など
学んで、見て、そして試食してと
普段ではなかなか味わえない機会を存分に堪能させて頂きました。
工場ももちろん見学させて頂きました＼(^o^)／
最新鋭設備が揃っていて工場とは思えない位に清潔感に溢れていました(≧▽≦)
どんな感じかといいますとこちら↓
。
。
。
もうそろそろお気づきの方もいらっしゃると思いますが
工場内は撮影禁止です
よって写真は
特にありません （新日本プロレスオカダ選手談（笑い））
親切で丁寧に澱粉の事を勉強させて頂きました。(^^)/
松谷化学工業の皆様
ありがとうございます！！m(__)m
第二部は移動いたしまして
株式会社 片岡商店さまより
片岡代表取締役をお招きしてのかん水講座で御座います( ..)φメモメモ
中華めん作りに無くてはならない【かん水】について勉強させて頂きました。
かん水とは本来、麺のコシを高めるために用いられるが
副次的要素として麺の色調が向上する（黄色みを帯びる）効果もある
この為、日本で製麺される中華麺には欠かせない成分です。
本来、天然成分としてのかん水は炭酸ナトリウムである
しかし、食品添加物として販売されるものについては、炭酸カリウムやポリリン酸ナトリウム等でした
片岡代表取締役、曰く
【人間の手で一から作り出されたものは何一つない、自然界にあるものからしか何も生み出せない】
よって、かん水というのは天然成分であってそれ以上でもそれ以下でもないという事でした
( ..)φメモメモ
安全性においても認められているものであるという事でした。
片岡代表取締役詳しいお話ありがとうございますm(__)m
そして
勉強会の後は．．．
前回同様、お酒が入り始めますと
麺‘S談義からメンズ談義に．．．ヽ(^o^)丿
今回も日本製粉さん麺‘Sアカデミーの運営ありがとうございますm(__)m
沢山勉強させて頂きました、ありがとうございますm(__)m
次回も楽しみにしております＼(^o^)／
麺‘Sアカデミー終了後、せっかく伊丹まで来ましたので
尼崎塩元帥に立ち寄って参りました
私の塩元帥の修行の店でしたのでワクワクさが半端ないです(≧▽≦)
久しぶりの店内懐かしいです!(^^)!
お店雰囲気も活気に溢れてお祭りムードですヽ(^o^)丿
お店に付いたのが１９時前で、今日は私の師匠である横尾常務が２０時から仕事と聞いては
やはり一目見ておかないと、となりまして
一緒にお店に来ました高槻店の辻井副店長と
アイドルの出待ちの様に待つこと小一時間
瓶ビール空くこと５~６本(/ω＼)
久しぶりに仕事姿みましたが
お店の躍動感が待っていた時の２,３倍はありましたよ
尼崎塩元帥を堪能させて頂きました
ありがとうございますm(__)m
本日はここまで！！
最後までご覧いただきありがとうございます
感謝いたします！！
ブロガー
マスク・ド・店長
お楽しみ様です♪♪
いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
１週間に２回のお楽しみ♪♪
お待たせしましたヽ(^o^)丿
鶴見塩元帥店主の吉田です(^_-)-☆
早いもので１月も残り１週間となりましたΣ(ﾟДﾟ)
皆さんも元日に決めた今年の目標はまだ継続していますか？
それとも早くも三日坊主に．．．(/ω＼)
なんてことは御座いませんよね(^_-)-☆
今からでも再開すれば全然OKです！！
と自分に言い聞かせて、今回もブログを楽しんで参りましょう！！ヽ(^o^)丿
1月と言えば皆さんは何を想像しますか？
色々と御座いますが私の場合は
カフェラテです
あっ
このくだり前にもあった様なと感じたブログ好きの皆様
正解です！！
前にブログに書き込みさせて頂きましたワッフルカフェの事が
鶴見店で働く女性の皆様から連れて行ってと
リクエストが有りましたので、昼勤終わりのみんなで食べに行って参りました(^^)/
カフェラテアートも一人ずつデザインが違いこちらは（わんこ）ですね！！実際に見ると可愛らしいですよ♪
こちらは（うさぎ）ですね♪
いつもみんな鶴見店の為に一生懸命に仕事をしながら
でも楽しく働いてくれていますので
本当に感謝していますm(_ _)m
たまには仕事を離れてカフェするのもいいものですね(^o^)／
みんなでワッフルとカフェを楽しみながら話すことといえば
やっぱり鶴見店の話でした(≧▽≦)
みんな鶴見店の事が大好きなんだなとつくづく実感致しました
本当に私は幸せ者です！！
こんな仲間とあなたも働いてみませんか？(^_-)-☆
飲食経験なくても全然大丈夫ですよ♪
楽しむ仲間が増えると更に楽しさが増していくので
お店は大歓迎です(≧▽≦)
鶴見店では働くあなたを大募集しています♪♪＼(^o^)／
本日はここまで！！
最後までご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
感謝いたします！！
ブロガー
マスク・ド・店長
お楽しみ様です。
いつもブログをご覧いただき有難う御座いますm(__)m
鶴見塩元帥 由井です。
こちらの鶴見店に異動してきて早くも3か月が経ちました。
本当に、毎日沢山のお客様が足を運んで下さり感謝の日々です。
最初は、すごく緊張していて、不安が凄く心にあった事を昨日の事の様に覚えています。
こちらが、今お世話になっている吉田店長です。
しっかり自分自身の考え方を持っていてハッキリとものごとを伝えてくれます。
厳しく日々ご指導頂いていますが、時に優しく愛ある言葉をかけてくれる店長です。
そしてこちらが横田副店長です。
いつも明るく、元気で、居てるだけで雰囲気が和み太陽の様な副店長です。
すごく良いバランスの取れている店長、副店長だなと実感しています。
こちらにお世話になって3か月が経ちましたが、鶴見店の魅力に吸い寄せられるように
新しいスタッフさん達が増えてきました。
今ではこちらに来た時の倍以上の人数のスタッフさん達が一緒に楽しく働いてくれています。
日々インプット（教えてもらう事、覚える事）する事が多かった中から、
少しずつアウトプット（伝える事、教える事）していく事が多くなっていき
その中での、楽しさを実感している今です。
こちらに来てから本当に学ぶことが多くあり、仕事面でもそうですが、
何より『礼儀』や『人間力』そして『人として』と言う思いやりや、誰のために立てるか等を
教えて頂けてる環境に感謝です。
今与えて頂いている環境の中でしっかりと向き合い
日々コツコツとやっていく事の大切さを知り
変化していく自分を楽しみ
そして自分も伝えていけるそんな存在になっていきたいと鶴見店に来て
心から思いました。
良き環境、良きスタッフ、良き指導者に感謝しつつ明日からの営業も
顔張って行こうと思います。
最後までご覧頂き有難う御座いますm(__)m
感謝致します。
お楽しみ様です♪♪
いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
１週間に２回のお楽しみ♪
お待たせしましたヽ(^o^)丿
鶴見塩元帥店主の吉田です(-ω-)/
今回は新年最初の店内会議の様子をご紹介させて頂きます(^^)/
会議の初めは礼です。
深夜にも関わらず、集まって下さいましたみんなに挨拶ですm(_ _)m
三大理念の一つ、【礼儀】ですね( ..)φメモメモ
挨拶は本当に大切なことですね！！
そういえば、私の古い友人に
「挨拶は恥ずかしくて出来ない」と衝撃告白されたことが御座いましたがΣ(ﾟДﾟ)
「それを言うなら、挨拶が出来なくて恥ずかしいの間違いでしょ」と
漫才のノリ突込みで友人に切り替えした事が有りましたが(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
あっ話、それ過ぎましたね
それでは次のネタを
「まだ漫才続けるきかいな、もぅええわ」
「どうもありがとう♪」
すいません、書き込んでいるうちに
ついついハイヒールのネタの終わりまでを書きたくなりまして(/ω＼)
続きましては論語です( ..)φメモメモ
毎月、店長会議で大将から今月の店内会議で勉強する論語を決めて頂き
自分なりに勉強してからスタッフに教えていきます。
その後全体会議の内容を副店長から説明していただき
私から鶴見塩元帥を今以上に良くして行くためにはどうすればいいのか
全体会議を受けて、考え付いた事などを話
今年の鶴見塩元帥の目標について話をさせて頂きました
そしてみんなで考えていくディスカッションでは
鶴見店で行える全力で取り組めることとはをテーマに
みんなで話しあいました
会議で話して決まった事などは
良い話し合いが出来たから良かったで終わらせるのではなく
良い話し合いで決まった事だからこそ
即、実践してこそ会議の意味があると思います
そんな会議なら何時でも大歓迎です(^^)/
会議終了後にみんなで食事をしながら
チームワークも深めている間に夜も深まって参りました
そしていつもみんな会食と話に夢中で写真が１枚も無いという結末に．．．
私事ですが
会議の次の日の仕事めっちゃ楽しみ！！ヽ(^o^)丿
さぁ 新しい
鶴見塩元帥の幕開けです！！
信じるか信じないかは あなた次第です！！(^o^)／
本日はここまで！！
最後までご覧いただきありがとうございます。m(_ _)m
感謝いたします！！
ブロガー
マスク・ド・店長
お楽しみ様です♪♪
いつもブログをご覧いただきありがとうございますヽ(^o^)丿
１週間に２回のお楽しみ♪
お待たせしました
鶴見塩元帥、店主の吉田です(-ω-)/
早いもので、１月も半月が過ぎ
正月から日常の生活にだんだん慣れてきはじめましたね
今回の冒頭の写真は、この度、めでたくも成人を迎え
鶴見区で行われました成人式に出席して帰りに
お店に立ちよってくれたアルバイトさんの中島さんと
そのお友達です(^^)/
こちらが中島さん
普段のお店のユニホームとは違い振袖姿も似合っていますね(≧▽≦)
全身の姿を取り忘れましたが、一生に一度の晴れ姿様になっていました
こちらが、中島さんの中学時代のお友達の吉田さんですヽ(^o^)丿
同じ苗字なので親近感わきますね♪
あれ？
気のせいかな？
この吉田さん見たことあるなっと思っていたら
なんと！！Σ(ﾟДﾟ)
私の兄の娘ではないですか！！Σ(ﾟДﾟ)
つまり私の姪っ子でした(≧▽≦)
偶然って凄いですねΣ(ﾟДﾟ)
中島さんはお友達の父親の弟が経営しているお店とは知らずに
アルバイトを始めたのですが
姪っ子からその話を聞いてお店にすごく親近感が湧きましたと
嬉しい話を聞かせてくれました(≧▽≦)
人の縁ってつくづく不思議なものですねΣ(ﾟДﾟ)
いつもよくすれ違う顔見知りの人がある日突然に
実は縁のある方だったという可能性も無きにしも非ずです( ..)φメモメモ
最後は仲良くツーショットで(^^)/
ちなみに姪っ子は
何年かぶりに会いましたが
私の顔を見て、お父さんに顔そっくり！！
ウケる（笑い）と爆笑しておりました（笑い）
若いって素晴らしい！！（笑）
本日はここまで！！
最後までご覧いただきありがとうございます。m(_ _)m
感謝いたします！！
ブロガー
マスク・ド・店長
ＰＳ、今週の初めにブログできていたのですが公開するの忘れていました(/ω＼)