いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます!(^^)!
今回は倉敷塩元帥の大澤が担当させて頂きます。
この春二人のアルバイトさんが、就職の為塩元帥を卒業されます。
三村さんはホールを主に担当されて、倉敷店の看板娘として、2年間頑張ってこられました。
忙しい土曜、日曜日でもお待ち頂いているお客様のご案内をスムーズにされたり、仕込を手伝って下さったりと、助けて下さいました。
舘さんは焼き飯等、サイドメニューを提供します焼き場を担当されて、土曜、日曜日の忙しい中でも、美味しいお料理をお客様にお届けしていました。
三村さんは高校を、舘さんは専門学校を晴れて卒業され、それぞれの別の職場へと就かれます。
不安もあると思いますが、それ以上に期待に満ち溢れていると思います。
塩元帥で経験されたことを新しい職場で必ず生かして下さると思います。
三村さん、舘さん本当にありがとうございました！
お2人のご活躍を心よりお祈りいたしております(^^)
最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m
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倉敷店の守谷が担当させていただきます。
先日、女性社員の焼き飯大会が開催され、倉敷塩元帥の生田さんが、見事3位に輝きました。
お客様により美味しいお料理を提供したいと言う向上心から、卵を入れる際の温度や、タレを入れて混ぜる速さ等まで、スタッフの間で互いに意見を交わし合い、実際に作って試食等して練習を重ね、本番へ挑みました。
努力や心は人を更に成長させ、結果はそれについてきてくれる。
その成果でより人は次のステージへと進む為の力を得ることができる。
生田さんが誇らしげに付けている焼き飯マイスターの名札を見て、私もより一層の向上心を持って進んでいこうと思いました。
麺場での、よりスムーズにお料理提供するための段取り。
また、全力グループ全員が参加し、頂点を目指す焼き飯大会への挑戦。
目標となるものは沢山ありますが、これからも継続して努力を続けていこうと思います。
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
倉敷店の生田翔子が担当させていただきます(^^)/
先月店内に倉敷店のTwitter紹介のカードとパネルを設置いたしました！
そして今回これを私が手作りさせていただきました(^^)
昔からもの作りが好きで、学生時代から絵画やデザインを勉強していたこともあり、
こういったPOP系の作成を手掛ける事が出来るのをとても嬉しく思います！
趣味程度ではありますが、動画制作も経験がありましたので、
最近では女性スタッフのTwitterアカウントの方で毎月、
女性スタッフの活躍する様子をまとめた動画の制作も行っております^^
【↓今月の女性社員のお仕事紹介ムービーはこちら♪↓】
女性社員の皆さんと試行錯誤して作り上げた動画が公開され、数日の内に
たくさん視聴していただけて、大きな達成感ややりがいを感じると共に、
嬉しさがこみ上げてきました。
好きな事を仕事に活かす事が出来るのはとてもありがたい事です。
たちまち営業に直結する事ではないですが、こういった活動の継続が、
新しいスタッフさんとのご縁に繋がったり、お客様のご来店のきっかけに
繋がったりして、お店にとってのプラスに結びつくと思います。
今後も店内POPの見直しや改善等、自分の好きを活かしてお店にプラスになる
活動を積極的に行っていきたいと思います(^^♪
最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)
倉敷塩元帥大澤が担当させて頂きます。
今回紹介させて頂くのは、アルバイトの栗谷さんです。
焼飯などのサイドメニューを担当する焼き場というポジションに入る為に、日々練習を重ねています。
実は栗谷さんはあと一年、学生期間が残っていますが、すでに就職を決めている実力者です。
そんな栗谷さんが焼き場に挑戦しようとしたきっかけは、先輩である舘さんがこの春、学校を卒業し、就職してしまうという事が背景にあると思います。
「先輩の穴は僕が埋めます！」
お世話になった職場へ貢献したいという想いからです。
調理未経験の栗谷さんを突き動かしたのは、そういう熱意からです。
焼飯の味も日に日に美味しくなってきています。あとわずかで、お客様に提供しても良い位まで、腕を上げてきています。
栗谷さんが美味しい焼き飯を提供している姿を見て頂ける日を楽しみにして下さい(^_^)
最後までご覧頂きまして、ありがとうございますm(__)m
こんにちは、いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
社員の守谷が担当させていただきます。
少しずつではありますが、焼き場や麺場等の様々なポジションに入れて頂けるようになってきました。
そういった日々の営業の中で、お客様が落ち着いた時に行う補充や仕込み、掃除もとても重要な仕事です。
よりスムーズにお客様に提供するため、そして自分を含めたスタッフさん達が気持ち良く料理を作れるようにするために、限られた時間の中で協力し合い、全力で準備をしていきます。
私も効率的な補充の方法や、掃除の仕方を学び、準備を進めていく時のスタッフ間の連携の大切さが良くわかりました。
そして何より、他のスタッフさんがより良く動けるように、仲間の為に考えて動いていく、『利他の心』を持つことが必要なのだと思います。
世のため人のために働けると言う塩元帥の理念を、身近に感じながら、これからも全力で取り組んでいきたいと思います。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
倉敷店の生田翔子が担当させていただきます!(^^)!
12月末に佐野君、1月前半に吉岡さんがそれぞれ入社して、倉敷店にも新しい顔ぶれが増えました^^
佐野君は本当に素直で、私達がいつも大切にしている三大原則の部分をしっかり理解して、最初は小さかった挨拶の声もみるみるうちに大きな挨拶ができるようになり、今では周囲への声掛けも積極的にやっていて、その成長にとても感心しています！
吉岡さんはジャンルは違いますが、元々飲食店経験者という事もあって、とても優しく丁寧は接客ができています^^
最近はオーダー待ちや料理提供のタイミング等、周りをしっかり見る事が出来るようになってきました。
２人ともまだ慣れない部分もあるものの、自分なりにその一生懸命全力で取り組んでいる姿を見ると、自分もアルバイトで入社した当時を思い出します。
こんな時、自分はどうしてたかな、どんな声を掛けて貰ってたかな、と当時を思い返して、２人にはどんなアドバイスがベストなのか、考える事が多くなってきました。
教える立場が増えてきて、やはり自分では分かっていても相手によって言葉の選び方、説明の順番等、伝え方を工夫しなければ、上手く伝わらない部分があるかもしれない。
そこをしっかり考えて仕事を教えたり、アドバイスをしていけば、自分の話し方にもレパートリーが増えますし、考える力もより良いものが身についていくと思います。
教える立場として、これからもっと伝える力を身に付けるべく、まずは周りのスタッフさんや店長が日頃どんな言葉を使ってどんな道筋で話されているのか、しっかり勉強させていただいて、新しいスタッフさんと共に自分も成長していきたいと思います(^^)
最後までご覧いただきありがとうございますm(__)m！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
今回は、倉敷塩元帥大澤が担当させて頂きます。
今月から、堀副店長が本社より指導員として倉敷店に来て下さっています。
堀副店長は、凄い経歴の持ち主で、全スタッフ約500人いてる中で、
お客様からご記入頂くアンケートで高評価を頂いたスタッフ全店舗一位に
何度も輝いたことがある方です。
その様な堀副店長と、一緒に働かせて頂いて、分かったことは凄くお客様を大事に
されてるという事と、もう一つお客様の目線を凄く意識されているという事です。
笑顔も自然で、挨拶の声の出し方も気持ちの伝わる大きさでとても爽やかです。
倉敷店のスタッフさん達も、堀副店長を見習って挨拶の声も以前より、
明るく、大きくなりました。
今回の堀副店長との出会いは、倉敷店にとって大変意味のあるものであり、
堀副店長が普段魅せて下さっている背中、伝えて下さる言葉、その一つ一つ残されたもの
を、各自が自分のモノにすることで、恩返し出来るのではと感じます。
あと少し、一緒に働かせて頂ける時間がありますので、良い所を少しでも多く吸収できる
ようにしっかり心と身体に焼き付けます。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。
社員の守谷が担当させて頂きます。
今月の始めから、指導員として堀さんが私達に様々なアドバイスをしてくださっています。
来店されたお客様へ、感謝の心と礼儀をより伝えるために、一礼や笑顔をより高めよう。
活気や明るく楽しい雰囲気は、スタッフ同士の連携の上手さ、互いの信頼関係やコミュニケーションから作られていくものである等、心のあり方や体の動かし方を教えていただいています。
昨日よりも今日、今日よりも明日へと繋げ、より素晴らしいお店へと成長するために、社員全員が全力で学び、取り入れて実行しようと努力しています。
その中には、今までとは違う事もあり、戸惑うこともあります。
けれど、変化をしていけるという事は大切であり、より良い流れを生み出すことの出来る貴重なものだと思っています。
これからも、多くのことを変え、改善させ、よりお客様が心地よいお店になっていけるよう、取り組んで参りたいと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
倉敷塩元帥の生田が担当させていただきます(^^♪
皆様、あけましておめでとうございます！！
昨年は沢山のご来店、誠に有難うございました！＾＾
また本年もどうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m
1月1日から1ヵ月の期間限定で、当店に指導員の堀さんがいらっしゃいました。
塩元帥として決まっている取り組みを徹底してやっていくために、
様々なアドバイスを提案してくださいます＾＾
この期間に吸収出来る事、たくさん学ばせていただきたいと思います(^^)
私は倉敷店の独立社員として、この1店舗しか世界を知りませんが、
堀さんのように他店舗を経験してこられた社員さんからはたくさんの新しい発想や
手法を教えて頂けるので、この1ヵ月はとても貴重で大切な期間だと実感しています。
先日も閉店後にミーティングを行い、今後の倉敷塩元帥の為に新たに始める取り組みなどを
話し合い、翌日から実施しています。
日常で気になっている小さな問題や、気になる箇所、どう対処をすれば最善なのか、皆で情報を発信し合い、
取り組む事を決定して行きました。
変化にはなかなかすぐに対応しきることは難しいですが、この変化がこの先の倉敷塩元帥にとって
良い結果に結びつく1つの要因になってくれることと思います。
まずは社員から徹底して、全スタッフに向けて発信できるように意識して取り組んでいきたいと思います!(^^)!
最後までご覧頂きありがとうございます(*^^*)
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
倉敷塩元帥の平塚が担当させていただきます(^_^)
私は入社して早2ヶ月が経ちました。
上手く出来ることと、なかなか出来ないことも沢山ありながら、全てが日々の課題であり、毎日が勉強です。
作業を覚えることも大切ですが、経営理念にある「人間力の向上」も仕事の中でもとても大切になってくることを実感しています。
学ぶ側なら素直な気持ちであったり、教える側なら思いやりのある指導などコミュニケーションを取るときに重要になります。
成功に向けて、多くの失敗を経験しながら、一日一日全力で取り組んでいます。
新人アルバイトの佐野くんが先日入社されました。
良い刺激を受けながら初心を思い出し、来年度、更なる上昇をする為、気持ちも新たに頑張っていきます。
今年1年、たくさんのご来店、誠にありがとうございます。
倉敷塩元帥にとって大きな飛躍の年になりました。
来年も元気いっぱいに全員一丸となって、前進していきます。
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
皆様良いお年をお過ごしください(*^^*)
最後までご覧いただきありがとうございます！