東近江店

いつもありがとうございます！
東近江塩元帥、大辻です！

先日、びっくり嬉しい出来事がありました。
朝、出勤してきたらパートさん達がお店の外回りの大掃除をしてくれていました。

黙々とお掃除をしてくれる皆さんにびっくり仰天しながら声をかけると、
『私たちにできることが何かないかなと思って』と。
そんな事を思ってくださることも、集まって行動を起こしてくださることも、況してや時間外にしてくれているので時給も発生しないのに時間を使ってくれていることにも、その想いに胸が熱くなりました。

こういうことをするときはいつもなら私に声をかけてくれるのに、今回は全く知らされていませんでした。
外の掃除は私が毎年こっそりしていたので分担もしていなかっただけに、尚更ここをしなければ、ここをすれば助かるのではないかという気付き力、それをやってのける行動力、そして優しさ溢れる人間力に感動し、感謝でいっぱいになりました。
（私の背筋もシュッとさせられたのは言うまでもありません）

東近江塩元帥はこんな愛溢れるスタッフさんが多く働いてくれています。
だからいい環境であるということに少し自信はあるほうです。
お客様にとっても、私達にとっても幸せな環境で過ごせるお店作りに日々力を入れています。

そして只今、スタッフを募集しています。
是非こちらからご連絡ください。
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11月に入ったのに、あと2ヶ月で来年が来るなんて信じられない。なんて思いながらまだのんびりしている東近江塩元帥、副店長の大辻です！

今日は東近江塩元帥のキッチンカーのことを少しお話ししたいと思っています🍀

秋の営業を始めたキッチンカー。

回数を重ねてきて、やっと、やっと慣れてきた〜という今日この頃。

ありがたいことに企業様の福利厚生としてお声かけいたただいたり、10月からは東近江市役所に月に2度ほど出店させていただくことになりました🎵

オフィス街での貴重なお休みの時間に何か出来ることはないかな？と思い、キッチンカーでのお弁当販売とLINEの事前予約を始めました。

沢山のお弁当のご予約に驚きましたが、市役所にお勤めの皆さまに美味しいお弁当もラーメンもお届け出来て嬉しく思っています✨

 
そして、今月は東近江市役所さん、八日市の瓦屋禅寺さんの50年に一度の特別大開帳のイベントに３度ほど、彦根のコンバースさん、そしてピアガーデンのランチの営業にお伺いします🌈

お客様に寄り添い、美味しいラーメンと共にお客様にとって幸せな空間を作るお手伝いをキッチンカーでさせていただきく存じます♪

東近江塩元帥　大辻亜依

  
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いつもありがとうございます♪
東近江塩元帥、副店長の大辻です。

皆さんは《目標》って立てたことありますか？
多分、ありますよね？

私たちも毎月《目標》をたてています。
そして毎月、振り返りをして次に繋げてています。

目標があるとただ何となく働いたり、時間を過ごしたりすることはなくなります。
そこに向かい取り組むことが日々の努力に対する動力となります。
そしてすべきことが明確になり時間とエネルギーを有効活用できます。
また、評価があることで何がうまくいき、何が改善が必要かを把握しやすくなり、個人やチームの成長とパフォーマンス向上に寄与します。

この目標をスタッフみんなが書いています。
一緒に入ったスタッフのここが良かったから私もこうしよう。先月、ここが出来たから次はこれにチャレンジしよう。と内容はどんどん細かく具体的になってきました。
それに寄り添い、成長の後押しをさせてもらえることは本当に光栄なことです。

そんな今月の目標には「店長評価」という欄があります。その評価をスタッフの教育に多く携わる者として今年度から私が務めています。
一緒に目標に向き合い、関わることが私の成長の後押しにもなってくれています。

これからもスタッフ皆さんと共に高みを目指していきたいと思います。

🎵
只今、東近江店ではアルバイトスタッフを募集しています。
ランチスタッフ　　　１名
22時以降スタッフ　　2名
ご興味を持っていただきましたらブログを見ましたと☎︎0748-43-2358 担当　大辻までご連絡ください。

東近江店　大辻亜依

いつもありがとうございます
東近江塩元帥、副店長の大辻亜依です🎵

あっという間に夏休みも終わり９月になりました。
皆さまは夏を満喫されましたか？

当店のキッチンカーは夏場は暑すぎるのでイベントのみの参加にしようと思っていたところ、地区のお祭りを3年ぶりに開催される地域の方からお声かけいただいて、先日、初めてのお祭りデビューしました♪

 

いつもは私とアルバイトさん1人の営業ですが、この日は気合いを入れて高校生と専門生のアルバイトさんを連れての営業です。
ここからオペレーションを確立していく大切な営業に3人で協力し、よりいいオペレーションとなるようにその場その場で改善していくという難しい場面でしたが、流石、普段でも頼りになるスタッフは対応力が凄い。おかげさまでぐんと成長を感じ、有意義な体験をすることが出来ました。

ありがたいことに大きなトラブルもなく、大盛況をいただくことが出来てとても嬉しく思っています。

秋のキッチンカーの依頼の予定も少しずつ入ってきました。
秋には50年に一度の大開帳を迎えられる瓦屋禅寺さんと、飲める所が少ない五個荘で大人のために開かれるナイトマーケットの出店を予定しております。

東近江店はお店でもキッチンカーでも一緒に盛り上げていただけるスタッフを募集しています。東近江店だからこそ積める経験値を共に高めていくことが出来ます。

応募、質問はどうぞお気軽にお店までお電話ください🎵

東近江店　大辻亜依

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いつも有り難うございます。
東近江塩元帥　丸岡です。

東近江のスタッフは、年齢差や性別関係なく
みんな、とっても仲良しで、アットホームな雰囲気が、私はとても大好きです。

店長、副店長、バイトリーダーが中心に、親睦を深めるイベントを、定期で企画してくれます。

先日も営業終了後にBBQをしました！



地元でも、なかなか食べれられない高級食材の「近江牛」を、お腹いっぱい食べました！

食後のあとは、全員で「花火」をして大盛り上がり！
夏を満喫しました！

沢山の仲間が増えたら、もっと楽しいはず！
一緒に働いてみませんか～

いつも有難うございます。
東近江塩元帥　新入社員の徳岡弘明です。
7月からお世話になっています。

入社のキッカケは前職もラーメン屋さんで働いていた事もあり、そして異動も多々あったので地元滋賀で腰を据えて働けるお店を探していました。

大津市〜彦根市間で様々なラーメン店個人でやっておられるお店を巡って働けるお店を探していました。

そんな時、近所のスーパーでチルドの塩元帥さんのラーメンを見つけ食べたのがキッカケで、一度東近江塩元帥さんに足を運びました。

まずびっくりしたのが、お店の雰囲気社員さんパートさんアルバイトさん皆さん本当にお客様の為に一生懸命で感動しました。
でも、もしかしたら、たまたま元気な方が多いのでは？笑　とちょっとだけ※本当にちょっとだけです。
なのでそれから何度か足を運びましたが
まさに僕の思い違いで皆さん一生懸命働いておられました。
そこですぐ、Instagramをフォローしたタイミングで求人の投稿があり、
「このタイミング逃してはいけない❗️」とすぐに連絡をし採用して頂きました。スーパーラッキーです❗️ついてる❗️❗️ついてる❗️❗️
有難うございます🙇‍♂️

盆が過ぎこれから焼き場の事、その他の仕事を覚えてい参ります。
東近江塩元帥宜しくお願い致します🙇‍♀️

7月から長く続く猛暑日に体調など崩されていませんか？

いつもありがとうございます！
東近江塩元帥です🎵

東近江店もオープンして10年を迎え、さまざまな設備も共に年齢を重ね、新調をする機会も増えてきました。

さてさて、問題ですこの写真は何をしている写真だと思いますか⁇

これは『ガスタンクの交換』しているところの写真なんです。
東近江はLPガスなのでこの大きなタンクがお店に置いてあります。そのタンクもついに交換の時が来ました。

ありがたいことに業者さんが営業時間に配慮してくださり、早朝より作業に取り掛かってくださいました。
どんなことをされるのか覗きにいってみると、大きな重機を使いタンクの交換作業を沢山の方々で進められていていました。
見たことのない作業への興奮と、朝から沢山の方々が関わってお仕事されている姿に思わず感動しました。

一つ一つの出来事に、私たちの日々の営業がどれだけ多くの方の支えのおかげで成り立っているかと改めて知ることも多く、ちゃんとしなきゃと襟が正されます。

今日もこうして営業をさせていただけるのは本当にありがたいです。
おかげさまな毎日に感謝です。

東近江塩元帥　大辻亜依

いつも有り難うございます。
東近江塩元帥　丸岡です。

梅雨が明けて、連日猛暑日が続き、本格的な夏が始まりました。学生さん達は、待ちに待った夏休みの始まりですね。沢山の思い出が作れたらいいですね。私の子供の頃の思い出は、毎日森へ行き昆虫採集をしたことです。カブトムシやクワガタを狙って、前日に特定の樹木に蜜を仕掛け、翌日の朝一番に集まった昆虫を捕まえに行くのが日課で、とてもワクワクしたものです。特にクワガタが好きでした。 そんなクワガタが、先日偶然にもお店にやって来ました！見つけた時は弱っていましたが、保護して１ヶ月くらい経ちますが、すっかり元気になりました。夏休みですし、お子さまのご来店も多くなりますので、是非見ていただき、夏を感じて喜んでいただきたいなぁと思います。

いつもありがとうございます！
東近江塩元帥、副店長の大辻です♬

気がつくともう７月！びっくりですね！

ありがたいことに、このところ新しい生活に慣れてこられた学生さん達のアルバイトのご応募が増えてきています。

面接時に質問をいくつかさせていただいているのですが、その質問のひとつに『なぜ、当店を選んでくれたのか？』をお聞きしています。

その答えは様々で
「来店してみてとても良かった」
「雰囲気が明るいから」
「接客を学びたくて」
「ラーメン屋で働いてみたかった」
「人見知りを変えたくて」
「時給や働く時間が魅力的で」
「親に勧められて」
などいろいろな理由を持ちご応募いただいています。
そしてこの1番最後に書いてある「親に勧められて」というのが増えております。
とてもとてもありがたいことです。

当店では、接客や調理の技術ももちろん学ぶことができますが、違った年代のスタッフと共に働き、多くのお客様と接していただきます。
そのため、まずは目を見て話したり、挨拶をきちんとしたり、靴を揃えたりなど礼儀も身につけていただきます。

縁があって来ていただいているので、一つでも多く良いものを身につけていただき、いつか社会に出られる日を少しでも安心して迎えるために、お手伝いをすることも私達の仕事の一つとして大切に関わらせていただいています。

学校では学べない社会のマナーや礼儀を身につけることができます。

そして、何よりも私達はスタッフを大切にする自信があります。

今年度はこれから教育実習や看護実習などで休むスタッフも多く、特に来年度は卒業生が多いため今から募集をしています。
もし、アルバイトに興味を持たれているお子様をお持ちのお母様、お父様、お子様に東近江塩元帥いいみたいーって勧めてくださると嬉しいです

東近江塩元帥　副店長　大辻亜依

いつも有り難うございます。
東近江塩元帥　丸岡です。

蒸し暑い日々が続いております。
そんな中、汗を拭いながら足を運んで下さるお客様に心から感謝の気持ちで一杯です。
当然、アツアツのラーメンを召し上がれば
なおさら汗が出ますよね。
そこで役に立つのが『うちわ』です。
すでに、東近江店では各テーブル席にご用意しておりましたが
ひと工夫加え新しくしました。
少しでもラーメンに興味も持っていただけるよう、２人掛け席のうちはにはラーメンに関するクイズを、お子さま連れのファミリー様がお座りになられる６名席のうちわには、ラーメンなぞなぞを書きました！

提供までのお待ち時間や、団体様の皆様のお食事終わりがお揃いになるまでのお待ち時間に活用していただき「へぇ～そうなんだ」「あぁ～なるほど」と、プチ盛り上がりしていただけたら幸いです。
今後も、もっともっと工夫をし、お客様に寄り添ったサービスが出来るよう全力で頑張っていきます。