いつもご覧頂きありがとうございます！
3月20日1時頃の様子です！沢山のご来店感謝感謝です♪
伊川谷店の川村です(^ ^)
3月もあと1週間ほどで終わりますが、まもなく新年度が始まりますね♪
新大学生、新社会人の方がたくさん移動する時期ですが、伊川谷の周辺には沢山の大学があり、新大学生の方が特に沢山この地域に引っ越して来られます！
初来店のお客様が増えるであろうこの時期に
替え玉がないのが初めてなのでわからない。というアンケートなどがありましたので
こんなポップを貼ってみました！
口頭で説明することもありますが、
目のつくところに貼ることで「替え玉ないんや」と気づいてい頂けるので、大盛りで注文して頂いてお腹いっぱいお召し上がり頂けます♪
今後もわかりにくいことなど、アンケートなどに指摘があればすぐに対応していきます( •̀∀•́ )✧
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！
伊川谷塩元帥アルバイトの上原です。
伊川谷店もあと一ヶ月で3周年…
毎日沢山のお客様にご来店いただき、本当に感謝です！
さて、私もオープンスタッフとして毎日楽しく働かせていただいてます！
もともと人と接するのが好きな私ですが、
塩元帥で働き始めて接客が大好きに^^
他の飲食店のスタッフを観察したり
本屋さんで接客の本を読んだり…
お客様にどうやったら喜んでもらえるか、日々勉強しています♪
そんな中、先日店長さんが接客に関する本を貸してくださいました！（それが、上の写真です）
これを読んでびっくり！
接客に大切なことは「笑顔」「元気な返事」「お客様をみての挨拶」など、
書かれている内容は塩元帥で教えていただいたことと一緒でした！
今まで自分がやってきたことは間違いじゃないんだな、と確認でき嬉しかったです^^
その中でも一番印象に残ったのは
「マニュアル通りにならない」ということです。
お一人で来ている方
幼いお子様がいらっしゃる家族
友達同士集まって来てくださる団体さん…
老若男女様々なお客様がいて、それぞれ求めていることは異なります。
相手の求めていることを汲み取り、その場にあった声かけ、接客をすることが大切だと再認識しました。
伊川谷店では、料理はもちろん、接客に対するお褒めの言葉を沢山の頂きます。
仕事の疲れがふっとんだ
元気が出た
そんな言葉をいただけると本当に嬉しいです*^^*
来てくださるお客様全員に満足していただけるよう
伊川谷店スタッフ全員で最高のおもてなしをしていきます！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
2016年2月7日 13時37分 撮影
いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます(＾◇＾)
伊川谷店副店長の木村です！
上の写真は、2月6日に、ＴＶ「ウラマヨ！」の放送後の翌日の写真です(#^.^#)
ＴＶ効果により、その後の平日も、連日行列の日々です(*^。^*)
本当に、ありがたいです！
そんな中先日、お客様より伊川谷店への御要望として本社に「入口に段差があり、車椅子での入店は難しそうです。」とのメールがございました！！
これを受け、すぐさまPopをつくり張り出しました(^^)/
屈強な男性スタッフが、常時2人以上は、店内にはおりますので、お気軽にお申し付けください(^^♪
お客様のお手を煩わせることにはなりますが、少しでも御来店のお手伝いができればと、スタッフ一同思っております(*^_^*)
今後は、スロープを付け更なる改善も、考えたりしております(^^♪
何か御要望がございましたら、何なりとお申し付けください(*^_^*)
日々、改善し続ける伊川谷塩元帥を、今後ともよろしくお願いします！
いつも、ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます(^^♪
伊川谷店パートの南です！
2月に入って、ＴＶ効果もあり、連日行列大盛況の日々です(^^)/
沢山のお客様にご来店していただき、感謝です(*^▽^*)
私は、ラーメンの大事な麺を作ることが多いです。
丁寧かつ正確に!!を目指し日々頑張っています！！
伊川谷店は、玄関の横に製麺室があり、休日は、11時のオープンまでに麺を作り終えていますが、平日は、営業中に麺の切り出しを行っていますので、お客様が興味津々に見てくださることもあります(#^.^#)
これからも、安定して美味しい麺を作っていきたいと思いますので、また製麺室も覘いてみてください(＾◇＾)
まだまだ、寒い日も続きますが、伊川谷店は全力営業中です！！
こんにちは。伊川谷塩元帥の前川です(#^.^#)
先週末より本格的な寒さが押し寄せていますね((+_+))
そんな寒い中にも関わらず毎日、多くのお客様のご来店
感謝の気持ちでいっぱいです♪♪♪
さて塩元帥各店では、トイレの定期清掃やチェックを
こまめに行っています(^^♪
お客様が利用されて、不快な気持ちにならない様に
営業中は30分～1時間の間隔で簡易清掃を行い、閉店時には
ブラシで磨きあげています(^_-)-☆
しかし、伊川谷店は、トイレの壁紙が防水対応していなかったのか・・・
所々で剥がれたり破れたりしていました・・・
出来る範囲で応急処置をしていましたが、中々うまくいかず
お客様アンケートでも、
『お手洗いは綺麗ですが壁が残念です( ；∀；)』
という『お声』を頂くことがあり、お客様を不快にさせて
しまったと、心を痛めてました。
そこで、先日ついに専門業者に依頼して防水加工の壁紙に
貼り換えて頂きました。開店前のわずかな時間で
トイレが！『異空間』へと生まれ変わりました♪♪
不思議なぐらい落ち着ける空間でお客様やスタッフにも
好評です♪(^^♪
今後も、貴重なご意見をお待ちしております。
１月23日 PM20：00 撮影
皆さん初めまして！！今年も塩元帥を宜しくお願いします(#^.^#)
伊川谷塩元帥でアルバイトをさせて頂いている白尾です！
今はまだバイトですが、社員を目指して日々頑張っています！
まだまだ働きだしてから日が浅く、覚えることが
多岐にわたってあるのですが、働きだして早くも３ヶ月弱が経ち
ようやく洗い場が“見れる”程度に成長できたかな!？というところです。
洗い場の作業は、一番最初に教えてもらいました！
仕事をし始めた頃は、それはもうスピードが遅いのは勿論、効率も
今より悪かったですし、視野も目の前の洗い物に集中しすぎて狭すぎました…(-_-;)
洗い場というのは、スタッフの人数がホールにいれば、洗い場だけに
集中出来るのですが、普段はお客様の状況を見てオーダーを取ったり
お食事後のバッシング(片付け)のお手伝いに行ったりと、個人的な意見としては
「洗い場をマスターできたら、もっともっと対応力が上がるんじゃないだろうか。」
とは思っています。まだまだこなせてはいないんですけども…。
後はスープ濾しを経験させてもらってます！
スープはラーメンの神髄なので、失敗は許されません。
洗い場以上に丁寧に慎重にやらないといけないのですが、
慎重になりすぎて時間が掛かりすぎてしまっているのが反省点です。”(-“”-)”
スープが濁らないように丁寧に且つ素早く作業できるように
洗い場同様、頑張っていきます！
先輩スタッフにも、マイペースだと言われる、僕ですが３か月前は
今のように洗い場を片づけれて、スープ漉しが出来ている自分を想像すら
出来ていなかったので、仕事を任せてくれる職場環境にも感謝しながら
同時に３か月後、１年後の自分をイメージしながらワクワクしています(^^♪
最後になりますが、去年に続いて今年もお客様に御満足いただけるように
美味しい料理・行き届いたサービスを心掛けて、精一杯盛り上げ活気ある営業を
しますので、今後も伊川谷店及び他の塩元帥に足をお運び頂けたらと思います。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
伊川谷店の川村です
１２月２6日１４時とお昼時よりも少し遅い時間ですがたくさんのお客様が来店してくださりました
この時の気温は15度ほどで待合のエアコンもつけているのでまだまだ暖かかったですが
夜になると一気に冷え込み、外も待合スペースを含む店内全体が肌寒く感じます、、、
そんな時役に立つのがこちら、
ブランケットです！
こちらは女性のお客様や、お子様に特にお使いいただくことが多いのですが
最近は席の半分以上が女性のお客様で埋まるということもあり、不足することもありました、、、
しかし安心してください！
ブランケットたくさん用意しました！
暑すぎず寒すぎず、ほどよくすごせるブランケットをご来店の際はぜひご利用ください！
まだ数日残してはありますが今年一年ありがとうございました♩
よいお年をお迎えください(^ ^)
こんにちは。伊川谷塩元帥より
パートの奥田が送りします(^^♪
早いもので、今年も残りわずかとなりましたね。
私も、伊川谷店で働かせて頂いて２年と半年余りが
過ぎました。(^-^)
月日が経つのは、とても早いのですが、これも
スタッフの皆と毎日楽しく仕事している証だと思います。
日々充実した生活が送れるのは、とても最幸です♪♪
また、伊川谷店のパートさんは全員が
オープニングスタッフなので、皆で助け合ったり
阿吽の呼吸で仕事の段取りが出来たりもするので
充実度が増しているのかもしれません!(^^)!。
でも、その気の知れた同志での環境がマンネリを招く事もあり。。
そのマンネリを防ぐ為、先日のＡＰ会議で
新しい事にチャレンジしようという事になりました(*^^)v
私が今、チャレンジしているのは、麺場と焼き場を
サポートするサブという仕事です。((+_+))
なかなか、空気が読めずアタフタしたりしてますが
１日も早く、一人前のサブの仕事が出来る様に毎日、奮闘中です。
麺の湯切り一つとっても拘りがあって
とても難しいのですが、これも、お客様へ美味しい一杯を
届けたい！！という想いからの拘りなので、投げ出さずに
出来るようになるまで、チャレンジします(^^♪
これから、益々寒くなりますが、体調を崩さない様に
ご自愛下さい(^_-)-☆
伊川谷店では、いつも明るく元気なスタッフが最高のスマイルで
お出迎えいたします。寒さで冷えきった心も体も
ホッコリする事、間違いなしですよ♪♪
いつも、ブログをご覧頂き、ありがとうございます（*^_^*）
いつもブログをご覧頂きありがとうございます（*^_^*）
伊川谷店の川村です!
梅雨ってあった?というくらい雨の日も少なく、暑い日が続いていますね(^○^；)
さて、伊川谷店では店の前の花壇を綺麗にする作業に取り掛かっているのですが、その途中経過をアップしたいと思います(^^)/
まずはこちらですが生い茂っていた草や木、そして土を取り除いた状態です!
そしてその反対側がこちらです(^○^)
綺麗になってます(*^_^*)
芝生を敷いたことでかなり涼しげにかんじますね♪
さらに見て欲しいのがこちら!!
芝生があることで更に素敵な看板に見えますね(^○^)
時間があまり取れな\いなかで副店長が中心となりパートさん、アルバイトさんにも手伝ってもらいながらの作業ですがようやくここまできました(*^_^*)
店内の居心地が良いのはもちろん外でも居心地が良くなるくらいの綺麗な外観を目指して今後もスタッフ一同取り組んで参ります!!
また何か月後には更にきれいになった伊川谷店を報告いたします(^○^)
以上伊川谷店川村でした♬
ご覧頂きありがとうございます<(_ _)>