明石店
女性社員の休日×土曜日曜でも休めるお店×讃岐うどん食べてきますIN明石塩元帥
毎週金曜日恒例明石塩元帥ブログの日！！今週の担当は女性社員の山下です(*^_^*)飲食店の社員といえば土日祝は絶対出勤！というイメージがあると思いますが、明石店ではシフトが合えば社員でも土曜日、日曜日でも休む事が出来ます。土日しか休みが合わない友人とも遊びに行ったり出来ます！私の場合そんな友人が多いので助かってます。明日は香川に足を運んで讃岐うどんを食べてきます＼(^o^)／リフレッシュして帰ってきたらまたお仕事頑張ります！安定の美味しさとは難しい。でも、安定して美味しいからこそ、お客様への信頼に繋がると思います。
明石塩元帥 副店長小紫です！(^^)皆さんも外食される時に、初めて食べに行ったお店の印象が良かったら次も行こう！って思いますよね？いつ行っても美味しい料理が出てくるお店は、自分の中で胃袋を任せられる信頼が持てているということですよねヽ(^o^)丿明石塩元帥では焼場に立てるスタッフは安定して美味しい料理を作れているか?日々味のチェックをしております！焼き飯も振る人が変わっても味が変わらないように日々味見をし、お客様にはいつご来店されても変わらない美味しさで提供できる様に、今後も商品力向上に努めて参ります！(^o^)／リフレッシュ休暇で、体も心もリフレッシュできました(^^)こんなに連休を頂けること、全ての方に感謝です！！
明石塩元帥の 松本です(*^_^*)
明石店では リフレッシュ休暇という事で 大型連休を取ることが出来ます！！
今回は分けて連休を頂きたかったので 先週四連休を頂いたところです(^^)
こうして私が連休を取ることが出来るのも その間お店のスタッフさんが働いて下さるからです、そして何より我々スタッフの事を想い 良き職場にしようと 普段から考えて下さる久野オーナーのおかげです！！
本当に感謝ばかりです(^^)
今回の連休では私用が溜まっていたので 遠くに出掛けることは出来ませんでしたが
自分の時間が出来たことで ゆっくりと本を読んだり 温泉につかったり 今の自分を
見つめ直し 今後の自分のやるべきことの発見に繋がりました(^^)
新人さんの歓迎会も出来たので とても意味のあるお休みになりました！
皆さんありがとう(#^.^#)
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明石店では先月６月に京田辺店に全社員が勉強に行かせて頂きました！！他店舗に行くことで自店舗の成長に繋げます！IN明石塩元帥
シフトを作り始めて、改めて人の大切さが分かります。お客様にも、スタッフさんにも愛される、そんなお店を目指します！
明石店の松本です^_^
７月からシフトを組んでおります。
シフトというのはお店を営業する上で、誰をどのポジションに、ですとか時間帯によってこの人数で行こうと考えたりします。
ただそれはスタッフさんが在籍していて始めてできることです。
人がいなければシフトを組むこともできません。
いくら美味しい素材があっても料理する人がいなければ、、、お客様が来てくださっても接客する人がいなければ、、、、
お店として成り立ちません。
幸いなことに明石店はたくさんのパートさん、アルバイトさんがいてくださいます(^^)
それは本当に幸せな事です。
お互いを思いやり、尊重し合い、とても楽しそうに働いてくれるのでお店の雰囲気もとっても明るくなります(*^_^*)
誰かが体調不良になったとしても、みんなでフォローしあって、代わりに入ってくれます\( ˆoˆ )/
やっぱり、仕事は助け合いですね！
そんな明石店を、皆様から愛されるお店にするため、スタッフさんの働きやすい環境作りが今の私の仕事です！
そんな明石店、元気の出る明るい雰囲気を是非見に来てください！！
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まさかの表彰状！社員旅行にてバスガイド！現地のバスガイドさんにも間違えられる！！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます!!
明石店の山下です(*^_^*)
先日行われた店長会議で、明石店が表彰されました!!
私は前職がバスガイドだったのですが、その経験を生かして社員旅行のバス車内でマイクを握らせて頂きました(*^_^*)地元のバスガイドさんにも本物のガイドさんに間違えられ挨拶されてしまいました！(笑)まさかこのような形で自分の経験を生かせることが出来るとは思ってもいませんでした。私自身すごく楽しい社員旅行を過ごせました！ラーメンを作る事以外の事でも、自分の特技を生かせることが出来る素敵な職場です!(^^)!
見て覚えて、やって経験して、失敗して学んで、成功までの努力が大切ですね！IN 明石店
こんにちは！
明石塩元帥副店長 小紫です！ヽ(^o^)丿
なんと！４月入社の社員候補スタッフが６月から１人焼場デビューです！
２か月の教育期間でしたが、彼のセンスもあり、見事焼き飯２人前合格いたしました！ヽ(^o^)丿
教育にあたって１番大事にしていたこと、伝えていたことは、
「ええもんだしてこ」という事です(^^)
人間誰しも追い込まれると的確な判断が出来ない時があります。
例えば、いつもより餃子の焼き色がついてしまった。などといった失敗を
怒られそうだから、このくらいなら大丈夫だろう、といった考えが浮かばないように
誰がどう見ても美味しそうに見える料理をお客様に提供していこう！という事を常に伝えていました！
お客様には料理を舌で味わってもらうだけでなく、目でも味わって頂けるようにしていきます！ヽ(^o^)丿
これからも見て美味しそう食べてやっぱり美味しいを頂ける様に全力営業して参ります！ヽ(^o^)丿
私たちにとっては３００杯のうちの１杯。しかしお客様にとってはたった１杯。そのことを決して忘れず１杯１杯に気持ちを込めて…
いつもブログをご覧頂きありがとうございます‼
明石塩元帥店長の早川です(^_^)v
早いもので2017年も半分の終わりを迎えようとしています(>_<)
暑かったり寒かったりと気温の変化が大きく体調管理も難しい季節になって参りましたm(__)m
現在明石店では、原点に立ち返り一杯一杯のラーメンに気持ちを込めて、ひとつひとつのお料理を丁寧に丁寧に「ええもんだしていこう」をテーマに取り組んでいます！！
決して今までないがしろにしていた訳ではございません(^^;笑
塩元帥ならではのオープンキッチンを活かし
お客様に調理工程、お料理に対するスタッフの真剣さを見て頂こうと再徹底しております！！
これから暑くなる季節ではございますが、明石店のみならず、全店熱い営業を行っています‼
ラーメンの味だけでなく、お料理に向き合うスタッフの表情も一度見てみて下さい＼(^o^)／
最後までご覧頂きありがとうございます(^o^)v
オープン準備前の静かな店内
おはようございます(^^)
いつもブログをご覧いただきありがとうございます<m(__)m>
明石塩元帥店長の早川です！！
私は毎日９時ごろに店舗へ到着し店内、店舗周辺を見ながら準備を始めます！
営業中とは違い静かな店内で立ち上げ準備をするのは少しばかり寂しいです（笑）
朝一だから見えるものや客席からの風景を確認し、今日もお客様を迎える
最高の準備をしていきます！！！！
最近すごく暑くなってきましたので、明石店ではサーキュレーターを
多数導入し、店内に空気の流れを生み出し快適な空間作りに取り組んでいます！！
ツイッタ―も随時更新していますので、下記のリンクより覗いてみてください(*^_^*)
最後までご覧頂きありがとうございます(>_<)
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