八尾店

お楽しみ様です！八尾塩元帥の大西です。

先日、八尾店でＡＰ会議が行われました。

塩元帥では毎月、店舗会議を行っています。全社員が集まる『全体会議』で教えてもらった様々な事、考え方などを今度はお店にもしっかり伝え、実行していこう！という伝統ある大切な会議です。

でもやむにやまれず参加できない方もいます。そのためにもう一度、『ＡＰ会議』を行う事で今後の方向性を全員で理解し、そして実行していくのです！

今回のテーマは『塩元帥一活気あるお店にする為にはどうするか』でした。

 

私達、塩元帥のスタッフは全員【活気】を大切にしています。

お客様に強く印象を持って頂くためにも、何より元気である事が本当に大事だからです。

ではどうすれば塩元帥一になるのか？なかなか白熱したのですが・・・

 

結論から言うと、今回決まったのは

①必ず返事する、②復唱する、そして③しっかり発信する・・・・・・・・の三点です。

 

これをしっかり全員が徹底することによって、八尾店が一つのチームとして動くようになる！

そして次のステップを目指す！

という事を議論しました。

そして、さっそくの実践です。

この気合！自分たちで決めた目標、自分がやらなくてどうする？という気持ちで臨む朝礼です。

ただ働くよりも、やはりはっきりした目標があると違いますね！

そして営業風景がこちら

沢山のお客様に来て頂きました。

もちろん、お客様に少しでも元気をお分けできるよう全力です！

みんなしっかり返事して気持ちいい！

 

もっとお店を良くしていきたい。

そのためのアイデアがあれば何でも取り組んでいきたい・・・

その前提として、まずは活気から！

私たちは店長を中心に、塩元帥一のお店にするべくどんどん取り組んでいきます。

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
八尾塩元帥の浅香と申します。

今日は「心を整える」ことについての大切さについて、常日頃私たちが考えていることについてお伝えさせて頂きたいと思います。

塩元帥では１０分前出勤という文化があります。

ではなぜ、１０分前に出勤しないといけないのか？そのことについて考えてみました。

それは先に述べさせて頂いた、「心を整える」からではないでしょうか。

①身だしなみ

ギリギリ出勤したんでは、きちんとした身だしなみをできない！

鏡を見て、自分の表情や顔回りの確認も時間に余裕があるのとないのでは、違うと思います。お客様に対して不快な身だしなみをしていないかどうか、非常に重要な確認の時間が必要です。

 

 

 

 

②清潔なユニホーム

お料理を提供するお仕事であるからには、清潔でないといけません！

ユニホーム、エプロン、タオルは毎日洗濯し、気持ちの良い服装でお料理を提供できるのが、基本であると思います。また、ご注文をとるための伝票とボールペンもちゃんと使用できるか、いざオーダーを頂く際に不備があってはなりません。こういうチェックも大切であると思います。

 

 

 

③気持ちの準備

清潔な身だしなみで「いざ出勤！」という気持ちの切り替え。八尾塩元帥では事務所のドアに三大原則が見れるようにしております。塩元帥の基本であり大切な約束事です。社員もアルバイトさんも、これをみて「やるぞ！」とわくわくしながら店へと出勤します。公私混同しないよう、そしてしっかり切り替えれるための大切な準備であると考えます。

 

 

 

１０分前出勤に限らず、何に対しても余裕を持って物事にあたるということの大切さ。その余裕を持つための時間を作ることの大切さ。これが心を整えるということではないでしょうか。いつも同じことをしていては同じ毎日を過ごしてしまうという-マイナスイメージもありますが、いい習慣を繰り返すことも自己啓発の一つとしていい一日を過ごすための大切な自分との約束だと思います。

最後になりましたが、寒い日々が続いております。

どうぞ風邪などをひかれませんようご自愛ください。

 

 

 

お楽しみ様です！いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
八尾塩元帥、田中です！

この写真は家にある掲示物なのですが、嫁が知人のブログを見て良いと思い手書きでかいたみたいです。
読んでみると本当に良い言葉だと感心させられます。

こういった言葉であったり話は、聞いたり見たりするだけでは一時的には良いと思っても時間が経てば薄れてしまいがちです。
良いと思った事をマネてみたり、行動に移す事で得られるものは違うと思います。
塩元帥では多くの先輩方がおられます。
そこで良い所をマネて吸収していけば自己の成長に繋がる事間違い無しです！！
技術はもちろんですが、人間力を高めていく為にもこれからも一日一日を大切にして頑張っていきたいと思います。

お楽しみ様です。

八尾店の京極です。

先日、下の息子が、学校の授業で興味ある仕事というテーマで、塩元帥について書いていました。

普段仕事の話しなどするのですが、こういうふうに学校で、発表してくれ母としても嬉しい思いでした。

息子に恥じない母として、頑張ろうと思いました。

 

 

お楽しみ様です。

ブログ初登場の八尾店京極です。

塩元帥にお世話になり、早2年になります。

この会社に入らして頂き、日々勉強させて頂く事ばかりなのですが、その中で一番嬉しかった出来事が有りました。

塩元帥では、御来店頂きアンケートにご記入頂いたお客様に感謝の気持ちを伝える為、お礼のハガキを書かして頂くのですが、なんとお客様から返信のハガキを頂きました。

まさかの出来事にハガキを見た瞬間、胸は熱くなり、涙が出そうでした。（泣）

私は、お客様の幸せを願い、お客様の笑顔を見たい！という気持ちで仕事に入らさせて頂くのですが、このおハガキには、私が沢山の幸せを頂きました。

この気持ちをお客様に返していけるように、日々全力で頑張ります！

 

 

 

 

いつもありがとうございます、八尾塩元帥の三宅です。

これは、新しいユニフォームです。バックに全力と大きく書かれています。

私は、「全力」という言葉が大好きで、このユニフォームを着ると、

テンションが上がります！

「全力」とは、持っている全ての力を尽くす事であり、

私達スタッフは、どんな時でもこの全力魂を忘れません！

全力を尽くすといっても、ただ力を出すだけでは全力とは言えないと思います。

そこに、気持ち、「魂」がこもってこそ初めて、全力を尽くすといえると思います。

例えば、洗い物をする時でも、食器や調理器具にいつもありがとうと感謝の気持ちを込め、全力で洗います。

仕込みをする時でも、食材にも命がある為、一つ一つの食材に感謝の気持ちを込め、

そして、お客様がおいしいと喜んでいただける笑顔を思いながら全力で仕込みをします。

どんな時でも、手を抜かず、魂を込め全力を尽くし仕上げたラーメンが、塩元帥のラーメンであり、この全力で仕上げたラーメンがお客様の幸せへと繋がる事を願っております。

これからも、日々全力で取り組みます！！