今回のブログ担当の向山です。
例年より今夏は猛暑ですね､､､
熱中症等にも気をつけなければいけない季節ですがそこで塩元帥でオススメの商品を2つご紹介させていただきます。
一つ目は夏限定のメニュー冷麺です。
こちらはキンキンに冷やした麺とタレ、そして具材が身体も涼しくなる一品です。
通常はピリ辛ですが辛さが苦手な方のために唐辛子を使用していない甘口もご用意してますので是非ご賞味ください。
そして二つ目は梅塩ラーメンです。
熱中症対策として大事な塩分と水分。
梅にはクエン酸が大量に含まれており熱中症にはもちろん疲労回復や食欲増進と夏にはうってつけです。
これらの商品とともにスタッフ一同暑さにも負けず、より美味しくそして少しでも元気を届けられるよう元気な笑顔で皆様の御来店を心よりお待ちしております！
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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
今月は京都塩元帥アルバイトの金澤が担当させて頂きます。
僕は同い年のアルバイトの北村君の紹介で入社させていただき、働き始めて、1年が経ちました。
先日から焼き場に立つために、焼飯の練習を開始しました。上手くできるかは不安ですが、練習を怠らず、少しでも早く合格できるように頑張ろうと思っています！
このように京都塩元帥では、失敗を恐れず新しいことにどんどん挑戦していけるような素敵な雰囲気の職場です。
自分自身の成長もそうですが、後輩たちの教育にも力を入れ、学生たちで京都塩元帥を盛り上げていきたいです！
最後までブログをご覧いただきありがとうございます。
こんにちは！久御山塩元帥です😀
以前、紙粘土で塩ラーメンを作成して下さったパートの滝花さんが、伝票置きも作って下さりました✨
あまりにもリアルなので、来店したお客様が伝票置きを見て一瞬固まる程です🤣
お子様にも大人気で、席に着いた瞬間伝票置きを手に取り、ニコニコしています☺️
手先が器用でお店の為にいつも色々として下さるスタッフさんがいてとても感謝です🥰
誰かに喜んでもらうのが好きなスタッフさん募集しています！
一緒に楽しく働きませんか？☺️✨
草津店本浦です！
皆さんはラーメン屋の仕事といえばどんな場面を想像しますか？
多くの方が麺を振っている場面を想像するのではないでしょうか？
先日見た番組でジェスチャーゲームがあったのですがラーメン屋のお題では全員がこれをしていました！
この麺を振ることを｢湯切り｣といいます！
湯切りは字のとおり湯を切るのですがただ上下に振っているだけではありません！
少しづつ回転させ満遍なく振りスープに馴染みやすくしています！
切れがあまくても切りすぎても駄目なので意外と難しいんです！
塩元帥ではしっかり練習すれば社員、アルバイト、パート関係なくやってもらえます！
実際にうちのアルバイトさん、パートさんでもせっかくラーメン屋で働くから湯切りがしたいと練習し合格してる子もいます！
是非お食事の際にはこの湯切りにも注目してみて下さい！
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
草津店本浦です(*^^*)
今週から夏休みが始まりますね！
夏休みは学校・幼稚園も休みなので朝昼晩と献立を考えるのも大変だと思います💦
たまには外食もいいですよね！そんな時に塩元帥はいかがですか？
当店ではお子様用の椅子やお子様取り皿、フォーク、スプーン、お子様メニューもご用意しております！
お待ちの時間には絵本やぬり絵もあります！
小さなお子様連れだとどうしてもラーメン屋はハードルが高いと感じてしまうかもしれませんが当店はそんなことありません！大歓迎です！
是非ご来店お待ちしております！
本社の横尾です(^^)
梅雨も明け、夏本番になってきましたね～！いや～、しかし暑い。。毎年思いますが、夏ってこんなに暑かったっけ？(*_*;
しかもまだ7月…。これでもまだ本番の夏ではないのか…(-_-;)
と、嘆いてもしかたないので、とにかく皆さん元氣出して暑い夏を乗り越えましょ～！！
そんな夏にピッタリな商品がローソン様で販売開始されました(^^)/
今回はなんと塩元帥監修初となる冷しラーメンです！！
前回ローソン様でレンジアップ麺を販売して頂いた商品も大変好評を頂く事ができましたので、今回冷しラーメンでオファーを頂きました(^^)
しかもその時に販売された『焼き飯おにぎり』もすごく好評でしたので、今回の冷し麺と一緒に再販されることに！！
前回機会を逃してしまった方は是非お試しください♪
今回の冷しラーメンはサッパリとお召し上がり頂けるように仕上げておりますが、魚介や鶏ベースの旨味もしっかり！そして塩の加減も良いバランスにする為に何度も思考錯誤し、完成致しました！！
ゆずジュレがまたいい仕事をします(^^)/
毎度ながら開発にお付き合い下さる企業様、何度も試作のお時間を本当にありがとうございます_(._.)_
監修するからには本気で取り組ませていただきますっ！！
これからの季節、海や山、レジャーのシーンでお召し上がり頂くのもオススメです(^^)
是非一度お試しくださいませ～！
いつもありがとうございます。
東近江塩元帥大辻です。
当店には現在4名のパートスタッフが働いてくれています。現在、３名のパートさんが製麺の技術を身につけていますが、今回新たに大野さんも製麺をしてみたいと言われたので覚えていただくことになりました♪
大野さんは今までお子さんの都合で短時間のシフトだったのですが、この春からお子さんも進級され以前より長く働くことが出来るようになったので念願だったようです。
いくつになっても新しいことを始めるのはドキドキで楽しいものです。麺が出来ていく行程に感動しながらひとつひとつ丁寧に覚えていかれる姿を見ていると、私たちも同じ様に初心にかえることが出来ます。
そしてこれでパートスタッフ全員が製麺の技術を身につけることができました。
この技術を身につけたことを誇りに思いこれからも麺作りの職人として、技術に磨きをかけていきます♪
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こんにちは姫路塩元帥です。
先般ご紹介した山路さんの後輩として入社された社員の
二瓶(にへい)さんです。
覚えることがあり大変です。と仰りながらも飲食店勤務の経験もあり、日々成長してる姿は頼もしい限りです😄
山路さんも後輩ができたからと言う訳ではありませんが、
逞しく頼もしい存在に成長してくれています。
まもなく山路さんは焼き場に立つ日も近く、そんな山路さんに追いつけ追い越せと日々頑張っている二瓶さんに注目です。
次回‼️ 新しく入社された姫路店2人目の女性社員さんをご紹介します！
次のブログも是非楽しみにしていて下さい‼️
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
西中島塩元帥太原です。
今年も、西中島店と尼崎店の夏季限定らーめん”冷やしニボっ塩らーめん”を考案させていただきました。
夏季限定らーめんを作り始めて早7年目突入です！！
毎年楽しく考えながら作っているのですが、今後の野望としてはグループ全店舗で僕の考案した夏季限定らーめんを出せたらいいなと思ったり、夏季だけではなく季節毎に何かお客様に喜んでもらえるような限定らーめんを提供できればなと考えております。
そんな日がくるまで日々勉強し、色々試行錯誤でらーめん作っていきたいなと思っております。
最後までご覧頂きありがとうございました(^^)
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
今月は京都塩元帥アルバイトの鈴木が担当させて頂きます。
京都塩元帥で働き始めて1年以上が経ちました。
実はここ京都塩元帥は初めてのアルバイト先なのですが、ここでは様々なことに挑戦できるので日々楽しく新鮮な気持ちで仕事に励むことが出来ます。
また繁盛店ということもあり一日中沢山のお客様にご来店頂いています。
その中でもお客様に対する感謝や仕事への向き合い方について学ばせて頂いてます。
京都塩元帥では楽しいだけでなく学べることが沢山あります。
そのような環境に感謝して自分自身の成長に繋げられるようこれからも頑張りたいです！
最後までご覧頂きありがとうございます。
