☆塩元帥の日常

いつも、ブログをご覧頂きありがとうございます。

富田林店の田畑です。
先週は空調機器が機械トラブルの為、停止してしまい
申し訳ございませんでした。
その環境の中でも、食べに来て頂き
本当に、感謝しております。
暑い中でも、「美味しかったよ」と言って貰えたことに
本当に、救われました。
ありがとうございます。

今は、空調機器も直り、涼しくお食事して頂けると思いますが、
もう少しお客様が快適にお過ごし頂けるように
業務用の扇風機を置き、店内の空調の流れを良くしました。

まだまだ、夏が始まったばかりではございますが
涼しく快適な環境で、熱いラーメンを食べて頂き
少しでも喜んでいただける
工夫を考え、営業させて頂きます。

まだまだ暑い日が続くと思いますので
皆様方、お身体にお気をつけ下さいませ。

最後まで読んで頂き
ありがとうございます。

お楽しみ様です。

竜王塩元帥の中がお送りさせて頂きます。

まだまだ暑い日は続きますが、皆様体調はどうですか？

私は毎日全力で元気に仕事をさせて頂いてます！(^^)/

今回はこの様な内容のアンケートを頂戴しましたので、すぐに改善させて頂きました。

こちらの大型の扇風機は、暑さ対策と、虫が店内に入りにくくする為の一石二鳥の役目を果たしています。アンケートにご指摘あったように少し汚れも目立ってきていましたので、扇風機も全て取り外し、綺麗に気持ちを込めて洗いました(^^)/

椅子もアルコールで綺麗に拭きあげ、足元もゴミ１つ見逃さないほど掃き掃除させて頂きました！お待ち頂く時間を少しでも快適に過ごしてもらう為にも、これからも掃除の徹底。過ごしやすい空間作りを考えて行きたいと思います。

竜王店は即実行・即改善を心掛けてスタッフ一同全力で取組んで参ります！(^^♪

ブログを最後までご覧頂きありがとうございます。

お楽しみ様です！

皆様はじめまして。

6月6日から竜王塩元帥でお世話になっております、山本と申します。

ラーメン屋は勿論、飲食関係が初めての未経験者です。

前職はサラリーマンをしておりましたが、そこを退職して、37歳でこの塩元帥に飛び込みました。

今迄の生活に不満があった訳でもないのですが、自分自身に不満は常に有りました。

何故なら僕は、今迄の人生を振り返ってみて、何かにつけて言い訳をしたり、逃げてばかりの自分がいました。

そんな自分を変えたくて、塩元帥に入社しました。

入社して一ヶ月半ほど経ちましたが、毎日が新鮮なことばかりで、日々勉強だと実感しております。

しかし、毎日失敗はするし、恥をかくことも多々有り、正直自分が情けなくて逃げたくなることも有りますが、ここで逃げては何もかもが無駄になり、「今のまんま」に終わってしまいます。

これからの人生、現実から逃げずに、立ちはだかる壁を乗り越えて行けるように強くなっていきたいと思います。

塩元帥に出逢えたことに感謝し、謙虚にこれからも前に進んでいきます!!

楽しくワッショイ！!

ブログを御覧いただき有難う御座いました。m(__)m

いつもブログをご覧頂きありがとうございますm(_ _)m

今回は岐阜塩元帥 浜がお送りいたします(*^_^*)

上の写真は塩元帥のメニュー表の一部を抜粋したものです。

この内の『三大理念』

礼儀を身につけて
人間力の向上をはかり
世の為人の為に働く人間になろう！

私も幾つかの職場で経験してきた中で理念を掲げた所もありましたが、正直形式的なものでした。

しかし、塩元帥はここをとても大切にしております！

入社当時は堅苦しいものなのかなと思いつつ実践しておりました。

しかし、店長、諸先輩の方々のこの理念を強く意識した仕事を直に見て、触れているうちに実際に自分で感じる事が出来ました。

自分もこういう風になりたいなと！

こんな様に仕事をしてみたいなと！

ちょっとした言葉遣いや、行動でお客様に与える印象が変わったりするのだなと教わりました。

この会社に入社して感じたことはラーメンの技術も学べる。
そして、人間性も向上できる。

自分も少しつずつですが、成長出来ているなと実感しています。

この年（42歳♪）になってもまだまだ成長できるんだなということに感謝しつつ、『世の為人の為に働く』事について自分は何が出来るのか日々考え、実践していきます！！

最後までお読み頂きありがとうございますm(_ _)m

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます(^-^)/
岐阜塩元帥店長の谷口です。
暑い日が続いておりますが、熱中症にはくれぐれもお気をつけ下さい(´･Д･)」私も暑さに負けぬよう、水分をしっかりと取り、元気に営業しております(^｡^)
アツイと言えば、この季節、気温の上昇により食材にも変化が現れます。
チャーシューが柔らかくて切りにくくなるのです。
動物性の脂は温度により、溶けたり固まったりとなかなか気分屋な所がございます。冷たい状態だと脂は固まった状態にあります。この状態であれば、包丁で切り易いのです。
とは言え、冷たいままのチャーシューだとせっかくの熱々のラーメンのスープが冷めてしまいます(´･Д･)」
だったら切り易い方法を探そうと調べていたら、すぐ発見しました(^-^)/
便利な世の中ですねぇ。スマホでなんでも調べられる時代です。
なんと、包丁の種類を変えるだけなんです。
しかもまさかのパン切り包丁‼︎
つべこべ言わずに早速試しました(・ω・)ノ
厚さも自由自在です。綺麗に切れます。
なんでも、生ハムを切る時なんかに使われるそうです(´･Д･)」
ご家庭でも是非試してみて下さいm(_ _)m
お客様に味も見た目も安定したお料理を召し上がって頂けるよう、研究は日々続きます…。