いつもブログをご閲覧頂きありがとうございます＾＾
泉佐野店 三谷です！
上の写真は先日、大将から頂いたものです＾＾
今はこの名札を胸に着け、日々お店が笑顔で包まれるよう
全力で営業しております！
先月から名札に書いてある、大将会３期生として
月に１度、大将直々の講義など魅力と刺激の溢れる会に参加させて頂いています＾＾
この会で、泉佐野店育ちの自分にとって
各店の素晴らしい人財の皆様と触れ合い、切磋琢磨し
これからもっと成長出来ると思うとワクワクが止まりません！
自分の成長、なにより泉佐野店の成長発展の為
“スポンジ„の如く全てを吸収する気持ちで学んで、活かしていきます！
まだまだ進化する泉佐野店で、お客様の御来店スタッフ一同心よりお待ちしております＾＾
最後まで読んで頂きありがとうございます！
お楽しみ様です、ブログを御観覧して頂き有難うございます。
ブログ担当の田原本店田中がお送りいたします。
今月から、メニューが新しくなりました。今までとは違い単品・一品料理のページと
セットメニューのページと、そして写真を少し大きくする事でお客様により分かり易く分けさせて頂きました。
そして、ユニホームもＴシャツから清潔感のあるポロシャツにエプロンも黒からえんじ色に明るく変わりました。
活気と明るい清潔感あふれるお店に、是非お越し下さい。
最後までブログを御観覧して頂き有難うございました。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
八尾店、小林がお送り致します。
現在、おすすめメニューとして、『焼飯』のPOPを出させて頂いてます。
塩元帥のこだわりの『焼飯』をお客様にご提供することが出来るのは、各店の店長の厳しい審査に合格したスタッフだけです。
塩元帥でお出ししているのは『炒飯』ではなく
『焼飯』ですので、お米を 『焼く』 ということを特に意識して調理しています。
その結果、とても熱量を持った熱々の焼飯をお届けする事が出来るのです。
まだまだ寒い時期が続きますので、ぜひ、熱々のラーメンだけではなく、熱々の『焼飯』もお召し上がりくださいませ。
皆様のご来店を心からお待ち致しております。
最後までご覧いただきありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。
高槻塩元帥の寺坂がお送り致します。
私の将来の夢は、独立してラーメン屋を地元高槻市に出店することです。
もっと自分人身を磨くために１ヶ月間、小野塩元帥で修行させて頂くことになりました。
同じ店舗でもお店の雰囲気や工夫されている所が沢山あって勉強になります。
現在 麺場を修行中です。まず始めに麺サブ（麺場補助）と言うポジションがありましてそれをクリアしないと先に進めません。
小野塩元帥の藤原店長が、直々に教えて頂いてます。初めて経験するポジションなのでとても緊張しました。
麺サブは、熱湯に入った熱々のラーメン丼を用意したり、チャーシューを切ったり、茹で上がった麺を湯切りするポジションです。
１日でも早く覚えて出来るようになりたい気持ちで一杯です。
やり始めは失敗もありますが失敗してからどう取り組む方が大事で、同じ失敗を防ぐためにアドバイスを受け入れ、忘れない様にメモして改善しています。これも成長出来る一つだと思います。
目標が明確なので自分の力を出し切って頑張ります！
最後までブログをご覧頂き誠にありがとうございます。
お楽しみ様です。今回初めてブログを書かせて頂きます京都店の三浦と申します。昨年の12月からお世話になり2ヶ月が経ちました。飲食店は疎かアルバイトも未経験の私。初めは洗い物をするだけで精一杯でしたが、今ではホールでの盛り付けや提供、仕込みやスープの工程等、少しずつですが職場の環境に慣れて参りました。
現在は特にスープの工程に集中して取り組んでおります。以前初めて作ったスープを店長が一杯分すくって下さり、出来立てのスープで賄いを作って下さいました。一晩寝かせたスープと出来立てのスープの違いを知る貴重な経験となりました。今後も様々な事にチャレンジしてお客様に最高のラーメンを味わっていただけるように努めてまいります。
寒中見舞い申し上げます、西中島店の多田と申します。
今、ドラマで「嫌われる勇気」という、香里奈さん主演のドラマがあるのですが、
このドラマは｛アドラーの心理学｝をもとに作られた内容になっています。
アドラーの心理学とは、ドイツの学者アルフレッド・アドラーと
その弟子達によって確立されたものです。
その１つのして、「嫌われる勇気」があるのですが、
今我々にとってとても大切なファクターであるとかんがえます。
確かに和気あいあいとした雰囲気の店は、いい店でしょう。
しかしそこにはプロとしての意識をしっかり持てているのだろうか、
それが、お客様に伝わるのだろうか、少し疑問です。
柔らかい雰囲気のなかにも、ピリッとした緊張感、
スタッフ同士が「嫌われる勇気」をもって本気で本音で話し合える、
「いいお店」ではなく、「本当にいいお店」目指して西中島店一同
頑張っていきます！！！
最後までご覧いただきありがとうございました(＾◇＾)
お楽しみ様です。いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
初めてブログを書かせて頂きます鶴見店の福田と申します。昨年の10月に入社させていただいて早くも3ヶ月経ちました。1人でも多くのお客様にご満足して頂きたいという気持ちを胸に日々鶴見店と共に成長しております(^^)
この度、よりお客様にご満足いただけるように古くなった荷物カゴの入れ替えを致しました。新しくなったのでお客様の大切なお荷物を安心してお入れいただける様になったと思います(^^)それだけではなく、すでに感じて頂いている方もいらっしゃるかと思いますが以前に比べ接客も強化しています(^^)
スタッフ一同少しずつですが前進しておりますので今後ともよろしくお願いします(^^)
皆様のご来店心よりお待ちしております(^^)
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
竜王塩元帥から山本がお届けします。
飲食業界では当たり前かもしれませんが、塩元帥でも、毎日賄いを頂いています。
僕は毎日頂く賄いを、ほぼ天然塩ラーメンにしています。
その訳は・・ 最高にうまいからです！
賄いは、毎日のお客様にお出ししているラーメンの味のチェックも兼ねているので、スタッフ全員が、その日のスープの味や麺の太さや弾力等、個々の感想をまかない表に書き、店長を始め全員で共有するようにしています。そうすることで、お客様に毎日同じクオリティで最高のラーメンをお出ししています(^^)!化学調味料を一切使っていないので、後味もさっぱりしていて、スープも全部頂ける塩元帥の天然塩ラーメンは本当にお奨めです!
是非この最幸（食べれば心も体も幸せな気持ちになります♡）の天然塩ラーメンを食べに来てください<m(__)m>
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログを御覧頂きありがとうございます。
豊岡塩元帥 鮫島がお届け致します。(*^^*)
今週に入りまして、豊岡市内は御覧のような天候になっております。
お客様を気持ち良くお迎えするために駐車場作りからのスタートです！
スタッフ全員、慣れない雪かきでしたが、駐車場入口、お店の入口、そして駐車スペースと徐々にペースアップです。
スタートは4台ほどの営業となりましたが、入れ替わり沢山のお客様にご来店頂きました。(≧∀≦)
現在は、8台ほどスペースが御座います。
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております(*^^*)
ご来店の際は駐車場内、多少滑りやすくなっておりますので、お気を付けてお越しくださいませ。
最後まで御覧頂きありがとうございます。
いつもブログを御覧頂きましてありがとうございます。
富田林店 田畑がお届け致します。
お客様に、より満足して頂きたく、スタッフの考え方を一つにまとめ
「相手主体」の考え方で、営業をさせて頂いております。
「自分主体」の考え方ですと
お料理をお運びするスピードや、気配りなどに、気付く事が出来ず
パフォーマンスが下がってしまうと考え
富田林店では、「相手主体」の考え方で営業する事で
パフォーマンス、接客のクオリティーが良くなり
なにより、お客様に対する姿勢が身に付きました。
相手の事を思い感謝する事は、自分の財産だと思います。
今後とも、御来店して頂くお客様のお時間と、お気持ちを
少しでも満足して頂く事を考えて
これからも、精進して営んでいきます。
富田林店では、考え方を共有していただける
スタッフ様を募集しております。
店長 田畑まで、ご連絡をよろしくお願いいたします。
最後まで、御覧くださいまして
ありがとうございます。