東近江店は待ってる間もうんと楽しい♪

こんにちは!副店長の大辻です♪

今日は、待合室に新しい絵本とちょっと変わった本を置いたお知らせです♪

東近江塩元帥では、待合室にいつも子どもたちが楽しめる絵本を置いています。

小さなお子さま連れのお客様が多いので、「子どもたちが楽しめるスペースがあると嬉しい」というご意見をいただいたのがきっかけでした。最近は、親子連れの方が絵本を手に取る姿を見るたびに心が温まります❤️

そして今回、新しく選んだ絵本はぱんどろぼうのシリーズの『おにぎりぼうやのたびだち』です😊

少しドキドキするストーリーで、子どもたちに人気のある本です。私も読んで衝撃を受けました😳

子どもたちがわくわくしながらページをめくってくれると嬉しいです✨

また、今回はいつもと少し違った工夫をしてみました。

これまでは絵本だけを置いていたのですが、お客様から「子どもが絵本を読んでいる間に、自分もリラックスできる本があるといいな」という声をいただいたんです。

その声に応えて、インテリアやデザインの本も数冊置いてみました。日常の忙しさを忘れて、待ち時間にちょっとした癒しのひとときを過ごしていただけたらと思っています。

私たちは、お客様の意見をとても大切にしています。今回のインテリア本も、お客様のおかげで実現できたこと。いつも温かいご意見をくださる皆さまに心から感謝しています。

ぜひ、待合室でお気に入りの一冊を見つけて、ゆっくりとお楽しみください!

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13年の歴史にまた新たな1ページ!!進化し続ける京都塩元帥🔥

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!

今月は京都塩元帥社員の福井が担当します。

今年も早いもので残り2ヶ月ですね。

京都塩元帥では今年ある目標を立てました。

その目標とは女性のみで営業する事、パート、アルバイトのみで営業する事です。

目標を達成する為には、全てのポジション(麺場、焼き場、洗い場、ホール)をこなすスタッフを育てないといけません。

この夏から秋にかけて見事2人のパートさんが麺場を合格💮

念願の女性営業、パート、アルバイトのみでの営業も実現できました。

パートの林さん吉澤さんは本当に仲が良く、責任感も強く、お互いを尊敬し合い、お互いでどんどん良い所を盗みあって毎日切磋琢磨してくれています。

そんな2人を見て「僕もあんな風になりたい」と今年に入って4名のスタッフが現在焼き場に挑戦中です🔥

今年京都塩元帥の歴史がまた新たに大きく進化した一年でした✨

京都塩元帥の最大の自慢は人間関係です😌

これからもまだまだ進化し続けて参ります!!

最後までご覧頂きありがとうございます。

焼き飯猛特訓中!!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!
八尾塩元帥の小笠原です🫡

いつもお客様から美味しい!と言っていただける当店自慢のしっとりアツアツの焼き飯ですが、お客様に提供出来るクオリティにする為には、沢山修行を積む必要があります💪

アルバイトの石上さんは女性アルバイトさんですが、現在最難関の焼き飯3丁(3人前)を練習中です!

 

かなりクオリティも高くなってきており合格間近まで来ております!💪💪

八尾塩元帥は全力焼き飯大会優勝経験のある瓜生島店長をはじめ、焼き飯のプロ達が沢山います!
私自身もそんなプロ達の焼き飯を見てもっと美味しい焼き飯を作るぞ!とクオリティを上げるために日々切磋琢磨しております🫡

当店の抜群に美味しい天然塩ラーメンと焼き飯の最強コンボ!
考えるだけでお腹がすいてきますね🤤
是非皆様ご賞味下さいませ!!

 

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西中島店限定のらーめんがスタートしました!!

どうも西中島店太原です!!

もう始まってしまっているのですが、10月8日から12月19日までの毎週火曜、木曜限定で西中島店だけでしか食べれない限定らーめん『塩元帥の鶏塩白湯』がスタートしました😊


 
旨みたっぷりの鶏白湯スープに塩元帥の塩ダレが良き感じにマッチし、濃厚だけどサッパリとした感じの白湯に仕上がりました❗️

チャーシューも豚肩ロースのレアチャーシューと鶏胸肉のレアチャーシューを2種類入れていてボリューミーに仕上げております!!

鳥チャーシューの上にかかっている緑のソースは食べてからのお楽しみです😁

各曜日だいたい昼、夜共に15食用意しております❗️

今だけの限定らーめん一度は食べてみて下さい😊

最後までご覧頂き、ありがとうございました🍜

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新しい試みにワクワク中の八尾塩元帥♪

こんにちは😀八尾塩元帥 岩佐です。
今月より、八尾店限定で学生応援キャンペーンをスタートしています😁
特にテスト期間中、勉強を頑張る学生さんに何か出来る事がないか?と皆で話し合いました。テスト期間中はお昼前には下校となり、何処かしらでお昼ご飯を食べて、その後テスト勉強に励む事が多いと思います。そんな時に少しでも元気になれて、テンションの上がる事があればと思い今回のキャンペーンとなりました。

学生証を提示して頂くと、なんと!麺大盛り、メンマ、味玉、のいずれか1点が無料です。


 
このキャンペーンはこのポップが出ている期間の11時~18時までとなっております。このポップを見かけたらラッキー❣️自分がテスト前でもテスト中でもテスト終了後でもご利用頂けます😊
ご来店の際には学生証、生徒手帳等をお忘れないようお願いします🙇🏻‍♂️


 
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挑戦した分だけチャンスを頂ける!お客様に美味しいと喜んで頂くため日々奮闘中🔥


 
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

今月は京都塩元帥アルバイトの西川が担当させていただきます。

僕は京都塩元帥で働き始めて10ヶ月が経ちました。

先日から焼き場に立つための焼き飯の練習を開始しました!年末までに合格を目指して頑張ってます。

焼き場に立ちたいと副店長に志願するとすぐに練習が始まり、挑戦の場を設けていただきました。

出る杭は打たれるという日本特有のことわざがありますが京都塩元帥にはそんな言葉はありません!!出る杭を支え伸ばしてくれるという言葉が合っている最高の職場です。

僕は京都塩元帥が初めてのアルバイト先で良かったと心から思っています。入社した当時から社員さんやパートさん、アルバイトの先輩方などの温もりを感じながら成長してきました。

これからも先輩方から様々なことを学びつつそれを後輩たちへ受け継いでいきたいと思います!

最後までご覧頂きありがとうございました。

 


 
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私達はエンピツ1本でも自分では作れない。

いつもありがとうございます。

東近江塩元帥、副店長の大辻です。

東近江塩元帥では『物を大切にしよう』ということをスタッフさんと共にとても大切にしています。

これって一見、あたり前で普通のことを言っているのですが、今の時代はモノがたくさん。失くしたり壊したりしても「また買えばいいや」って思ったりしませんか?

今、身のま列にあるたくさんのものの中で、自分が作ったものは一体いくつあるでしょうか?

私はひとつもありません。

多くの皆さんが同じではないでしょうか?

そーして、そのモノはたくさんの方々の手により生まれ、運ばれてきました。

イチロー選手も有名ですが、-流の方はどの業界でも道具を大切に扱うといいますよね。

私達はプロとして道具をとても大切にしてきた結果がこの写真のタオルです。

このタオルは業者さんがおしぼりとして使っておられたものです。それが当店に来て、台拭きとして使われ、3年たち.お役ごめんかなーということもなくいつの間にかこんな頑張ってくれてたんだねーと、愛着がわいてしまうとすてられないのでこれからはそうじ用として重宝することに♪

以外にもお店のモノは自分の物ではないので存在に扱かわれてしまったりすることが実際おきてしまいます。

だからこそ、何故物を大切にするのかということから丁寧に教えることから始めます。

こういうことが習慣になったらきっとプライベートでもステキな人ですよね。

今日は東近江塩元帥の普段見えない裏側をお届けしました。

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短いスパンで計画を立て、日々少しずつ少しずつ成長中!厳しい訓練の末、焼き飯1丁合格目前です(^^)

ブログをご覧頂きありがとうございます!本店尼崎の戸井です(^^)

塩元帥ではラーメンと並ぶ人気商品、もはやサイドメニューとは呼べないメニュー、焼き飯がございます(^^)

塩元帥の焼き飯は文字通り「焼く」ことを意識し、アツアツで、それでいてしっとり、パラパラしたものを理想としています。
言葉で言うのは簡単ですが、これがなかなか初めは難しくて(^_^;)

毎日プロ野球選手が素振りやキャッチボールをするように、美味しい焼き飯を作れるようになるために、毎日中華鍋を振り、焼き飯を作ってもらっています。

プロになるために楽な道はないと私は思っていますので、これも大切な修行の一環!と思いみんなに1日1回は焼き飯を振る時間を作ろう!と声を掛け、取り組んでもらっています(^^)

そんな中、社員の山本さんが焼き飯1丁、合格目前のところまで来ました(^^)!ここまで、あーでもないこーでもないと言い続けましたが…笑
本当に中華鍋と一所懸命向き合ってきたからか、しっかりとした商品ができるようになってきました!

熱さ、しっとり加減、パラパラ感、どれをとっても合格目前です(^^)後はこれをいつも同じ状態で、提供できるかどうかのチェックです…(^^)山本さんが焼き場に立てる日が楽しみになってきました(^^)

お客様により美味しいものを、さらに美味しく召し上がって頂くためにも訓練に訓練を重ね、プロとしての自覚を忘れずに商品力を磨いてまいります

最後までご覧頂き、ありがとうございます(^^)

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監修商品販売ラッシュ!! 次はこんな商品が販売されております!

こんにちは!
塩元帥本社の横尾です(^^)

前回『総大醤鍋つゆ』をご紹介させて頂いてから、この短い期間でまたまた監修商品の宣伝となります(^^)笑
またか!!と思われるかもしれませんが…少しお付き合い下さい(^^;)

本当に有難いことに今年の春から夏にかけて様々な企業様からたくさんの監修のオファーを頂きました。
毎週のように色んな商品の味見をして改善点を監修するお仕事ばかりしている期間もあり、その商品たちがこの秋の棚に一斉に出されています!
監修した商品をスーパーなどで販売されているのを見ると、その努力が報われる気がしますね(^^)/

そして今回はこちらっ!!

 

日清食品様から監修の依頼を頂きました、『塩元帥旨塩ラーメン』です(^^)/
こちらは袋麵タイプになっており、1パックで3食入りの商品となっております!
『自宅で味わう、こだわりの銘店シリーズ』として私共の塩元帥をお選び下さいました!!
こういったシリーズに当店をお選び頂ける事は本当に光栄で嬉しい限りです!

味の特徴は、鶏ガラをベースに魚介を足し、あえて玉葱の甘味を感じるように仕上げており、店舗の再現はもちろんなかなか難しいですが、袋麺としての完成度はかなり高く、他にはない袋麺の塩ラーメンが出来上がったのでは、、、と自負しております!!
スープを飲めば、ユズの香りもしっかり感じる1杯です(^^)/
私のオススメとしては作り方説明には麺を3分茹でる、とされておりますが2分30秒程にして少しカタメンでお召し上がり頂く方が最後まで美味しく召し上がって頂けると思っております(^^)

ぜひこちらの商品もお試しくださいませ!!

実はなんと、この秋もう一つ販売予定の商品が…(^^)
販売を楽しみにして下さい!

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大好評!第2弾のアレが発売されました♪

こんにちは!
塩元帥本社の横尾です(^^)

今回はなんと私どもが監修した、スーパー万代様限定販売の鍋スープに新味が誕生致しました!!のでサクッと紹介だけさせて下さい!笑

昨年はこのブログでも紹介させて頂いた『塩元帥のゆず塩鍋スープ』を販売開始し、ものすごい数量が売れ大好評を頂きましたが、今回は塩元帥の総本店である『総大醤の醤油鍋スープ』を監修させて頂きました(^^)/

オファーをもらい最初の試食をしたときには、これすごく時間がかかるなぁ…。と着地が見えなく不安ではありましたが、最終的には塩元帥鍋スープに匹敵するほど満足のいく味に仕上げて頂きました(^^)
試食をした中には、『塩元帥鍋スープより美味しい~』『塩元帥鍋スープより人気でるかも!』と大変好評なんです!

今回も味づくりに大変な努力をして頂きました株式会社ダイショー様、いつも本当にありがとうございます(^^)

本当に美味しく、醤油なのにほんのり柚子も香り、他にはない鍋スープになっておりますので、是非一度、お召し上がりくださいませ。
塩元帥鍋スープと比べて、どちらがお好みか試してみて下さい~(^^)/

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