最強のパートナー!!



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ブログをご覧頂き、ありがとうございます。
伊川谷店の川村です(^^)

伊川谷店には現在2人の中学生がトライやるウィークということで
実際に一緒に働いております。
また、新しいアルバイト、パートさんも人増えて指導する機会が多くなりました!

まだまだ教えることに不慣れで上手な指導ができません(>_<)
どういう風にすれば上手くいくのかな考えながら何気なく
事務所にある本を読んでいると簡単に始められる事が書かれてありました。

どうすれば良くなるか、それはメモを取ることが良いということでした!
何かを教わる際はメモを取るようにしていますが、
そこに書いてあったことは、やるべきことを思いついたら書く!
いいアイデアが浮かんだらその場で書く!ということでした(^^♪
自分は教わったことしかメモを取っていなかったのですぐにやり始めました!
教わることだけでなく自分の課題やより良いやり方など
思いついたことを書くことで今までよりも吸収が早くなった気がします。

明日はどんな一日にするか、どこを修正して、どう頑張るか、
メモの中から優先順位をつけてこなしていくとそれがベストな選択に
繋がると書かれていました!

これを新人さんがいるときに伝えて一緒に成長していきます(^^♪
ベストな選択を決め続けていくための最強のパートナーがメモということで
今回のブログは終わりにさせて頂きます!
ご覧頂きありがとうございます(^^)/

鶴見に来て早1年



 

お楽しみ様ですヽ(^o^)丿
鶴見塩元帥今藏です!!
私が鶴見に移動してきたのは去年の11月早くも1年がたちました
つもたくさんのお客様に支持をしていただき、良い仲間と過ごしています(*^_^*)

 鶴見店に来たころはスピードについていくのがやっとでしたが

ベテランのパートさん達や店長&副店長に支えられ

今では主任も任せてもらえるようになりました\(^o^)/

鶴見店ではやる気があればどんどん色々な事にチャレンジできます

入社6か月の水田さん

 

製麺も最近覚えました

 

最近ではお待ちもチャレンジしています

そして鶴見店に来て私にも嬉しい変化があります

 

お客様からのアンケートに私の名前を書いて頂く機会2倍以上が増えました!!

本当に凄く励みになってます(^O^)

鶴見塩元帥は只今一緒に働いてくれるスタッフ大募集中です(^O^)

 

 

 

「人財」



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ブログをご覧いただきありがとうございます。

明石塩元帥店長 久野航平です。

この度、明石塩元帥店はオープンして2周年を迎えることが出来ました。地域のお客様、今までご指導頂いた方々、お取引いただいている業者様、そしてオープンからお店を盛り上げてくれたスタッフさんたち、全て皆様のおかげです。本当にありがとうございます。沢山の方々によって支えられ成長してきた明石店、二年と言う節目を機に、「人財」について考えてみます。ラーメンを作るのも「人」、接客をするのも「人」、清掃をするのも「人」、お店の雰囲気を作るのも「人」、当たり前ですが、「人」がいなくては何もできません。そこで「人材」ではなく「人財」と言えるスタッフさんをしっかりと育てる事こそ大切であると考えます。

現在、明石店では社員5人、アルバイトさん15人、合計で20人で営業させて頂いています。アルバイトスタッフさんのうち女性スタッフが15人中14人で、女性の方が大活躍する職場です社員さんも一人女性が働いてくれているので、すごく明るい職場です。。オープンから一緒に働いてくれているスタッフさんが7人です^^本当に有り難いです。

仕事を続けてもらう上で大切なことは、スタッフさんに少しでもお店を、好きになってもらう事が大切であると考えます。誰だって好きな事をしている時は楽しいし、好きなことはどんどん上手になっていくからです。仕事に行くときに「行きたくないな~」「めんどくさいな~」と思われてしまうようなお店では、仕事を楽しめないですし、仕事も上達するわけがありません。

ではお店を好きになってもらうにはどうしたらいいのか?答えは簡単です。スタッフさんがやってもらったら喜ぶことをしてあげたらいいだけです。誰だって自分に良くしてくれるお店に対して好感を持つのは自然な事だからです。そして自分がされて嬉しいことは、相手にもしてあげる。自分がされて嫌なことは、相手にもしない。そんな当たり前のことをするだけでスタッフさんはお店の事をどんどん好きになってくれます。

店長が自分がされたら嬉しい事、スタッフさんが喜んでくれることをしっかりと考えて、出来る限りのことをしてあげる。社員さんも自分がして貰ったら嬉しかったことをアルバイトさんにもしてあげる。そして皆が好きになったお店に来て下さるお客様に喜んでもらう為、皆で協力して良いお店を創っていく。このプラスの連鎖が人を「人材」から「人財」に成長させて行くと考えます。

明石塩元帥ではお客様もスタッフさんも楽しく幸せになれるお店を創るべく日々成長していきます。今後とも変わらぬご愛顧よろしくお願いいたします。

次回明石店ブログ担当は、新婚の松本さんです^^

 

本店夜の部



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お楽しみ様です。本店のカズです。
本店のエース加賀田さん。いつも笑顔で頼りのあるお姉ちゃん的存在。本店に勤めて五年目です。
沢山新しい人が入ってきたので、皆さんを引っ張って行って下さい。

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本店の白タオルといえば植田君。最近色々と覚え始めて大活躍中です。
植田君の特徴と言えば、声。植田君の声で、店は活気付きます。
これからも本店を盛り上げていって下さい。

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本店の黄色のバンダナといえば福島さん。福島さんは凄く器用で、周りの事を把握しテキパキしています。
礼儀正しく向上心のある姿勢が特にみられます。

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本店の荒井さんです。製麺も出来るようになり、ホールの仕事はパーフェクト!!
次は焼き場にチャレンジするようなので、応援しています。

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職場体験で来られたたいせい君。凄く大きな声、素敵な笑顔。とても癒されました。三日間一緒に仕事をするのでいい思い出になるように精一杯頑張ります。

今年も残り二カ月ですが、西中島南方にある塩元帥本店を宜しくお願いします。

ポスター作り



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お楽しみ様です。姫路店、三浦です。

こちらのポスター、見てお分かりでしょうか!?
そう、歴代塩元帥新店告知ポスターです!
ラーメンも手作りならポスターも自家製でございます。
私ごとですが、次の新店「岐阜店」のオープンメンバーとして異動が決まりました!
そこで、姫路店で一緒だった谷口店長(岐阜店)から
「三浦さん芸大出身やから新店ポスター頼んだよ」と広告マンの仕事をいただきました。
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こんなとき学生時代にフォトショップ、イラストレーターと画像編集ソフトの勉強をしとけばと後悔し、手書きで作りました。
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岐阜店の家紋、斎藤道三の二頭波(立波)紋をデコレーションして作りました。
全店で張り出してるの見ていただけたら嬉しいです!!
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先日、姫路店のスタッフのみなさまが谷口店長と私の「送り出す宴」を開いてくれました。
既存店のスタッフの皆様に感謝し新店で頑張って行きます!!
岐阜店の近況楽しみにしてください!!!

全てのお客様に満足して頂けるように・・・



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いつもブログをご覧いただきありがとうございます^^

今年も11月に入りあと残すところ一ヶ月弱・・・
一気に冷え込みましたが皆さま風邪などにはお気を付け下さい

今日は11月10日・・・
明日はポッキーの日という事もあり、すでに一箱食べてしまった
泉佐野塩元帥 三谷ですヽ(^。^)

毎度の自己紹介はさておき、
泉佐野店の駐車場・・・

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広さはあるんですが、入り口の段差が大きいですよね(+_+)
車高の低いお車に乗られているお客様には入りにくくてご迷惑をかけていますm(__)m

しかし!!!!

どんっ!
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泉佐野店にはもう一つの出入り口がございます!
と、いうポップを作らさせて頂きました^^

家族を沢山乗せて、車高が下がってももうご安心下さい!!

だだし、この道路は一通になっております・・・
お気を付け下さい。

泉佐野スタッフはこれからも、全てのお客様にご満足頂けるよう、
考え、一つ一つ行動にし日々進化し続けていきます^^

最後までご覧頂きありがとうございます!

社員さん、パートさん、アルバイトさん  大募集!! 鶴見塩元帥の店主ブログ NO、0008



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お楽しみ様ですヽ(^o^)丿

ブログをご覧いただきありがとうございます。

1週間に2回のお楽しみ、お待たせしました(待ってないとか呟かない、笑)

鶴見塩元帥の店主、吉田です。(^^)/

前回のブログで書かせていただきましたが、先週の土曜日、TV見てただけましたでしょうか?

そうです上の写真は、主役の大端絵里香さんが久しぶりに鶴見店に来店するシーンなのですが、

たまたま撮影出来ましたので、

今回はこちらの写真でブログのオープニングを飾っていきましょう!!

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主役の大端さんが、塩元帥の塩ラーメンを食べているところに

我らが、大将が登場です!!

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大端さんにラーメンのアドバイスをしているシーンも引きで見ればこんな感じです。

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いあ~

目の前で撮影とかみると凄いですね~

毎週こんなイベント来ないかな~

毎週が無理なら隔週ぐらいの間隔で(笑)(/ω\)

な~んて、言うておけば叶うかもしれませんよね

信じて言葉に発していれば叶ってしまいますもんね

あっ

けど、これは発するというよりも、ブログに書き込みしてるだけか(≧▽≦)

最後はめったに見れない奇跡のツーショットでお別れです

最後までご覧いただきありがとうございます。

感謝します!!

ブロガー
マスク・ド・店長

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笑顔で愛コンタクト



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お楽しみ様です(#^.^#)

守山塩元帥、藤原がお送りします。

守山店では、毎月月間目標を決めて、塩元帥の三大理念である「人間力の向上」をしています。

11月度の月間目標は

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「笑顔でアイコンタクト」です!!

私はアイコンタクトをいつも大切にしています。アイコンタクトをする事は、相手を大切にする事、尊重する事、心くばりをする事に繋がると思うからです。

アイコンタクトの意味を調べてみると、

人や動物のコミュニケーションとして、話などをしている最中に向き合った人間や動物が互いに目と目を見合わせること。人間において、互いの目を見る事はコミュニケーションの基本であり、非言語コミュニケ―ションの基本である。しない人は、その人物が他者への心や人格への配慮を欠いている、ということのしるしにもなりうる、と書いてあります。

基本中の基本の事ですが、本当に大切なことですよね。

 

塩元帥で仕事をさせて頂く中でも、沢山のアイコンタクトをする場面があります。

 

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ラーメンを渡すとき!!

 

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サイドメニューを渡すとき!!

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お客様にご提供させて頂くとき!!!

 

どんな時でも、最幸の「笑顔で愛コンタクト」を心がけていきます。

最後までお読み頂き、ありがとうございます!!!!(^^)!

 

計量練習頑張ってます!!!



こんにちは!!
彦根店の久住(ひさずみ)です。

塩元帥の商品はすべて1グラム単位を大事にして、
ブレのない商品をお客様に提供しています。

さて、タイトルですが、
今、私はスープを決められた範囲で計量できるように
毎日練習しています。

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きっちりきめられたスープの量を表面張力で計量できないと、
麺場(ラーメンを作るポジション)に入れません。

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早く百発百中しっかり計量できるようになって
いい職人になれるように日々努力していきたいです。

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目標を達成する人、しない人



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お楽しみ様です。田原本塩元帥の佐藤です。
以前にも紹介させて頂きましたが、この本、人生を生きていく上で本当に参考になる事がいっぱい書いてます。

今回はオートパイロットのお話です。オートパイロット、目的地に到達するための機能です。人生においてはこれを‘確固たる目的’をまず設定する事が大切だとしています。例えば、‘自分は海に行く’という目的があったとしても、ただ漠然と‘海に行けたらいいな’と考えている人はまず海に行けません。‘道がわからない’ ‘車がない’ とにかく何かにつけて‘出来ない理由’を探し、一歩目をいつまでも踏み出せないでいます。そして海にたどり着いた人を見て‘あの人は運がよかった’ ‘チャンスに恵まれていた’とか言ってます。
絶対に行くと決めた人は、道がわからなければ地図を調べ、それでもわからなければ人に聞き、聞く人がいなくても、‘とりあえず歩いていれば人に出会うだろう。その時聞こう。’と、前向きな思考で目的に向かう事でしょう。

自分達も、出来ない理由を探すより、まずやって見よう、やったからには絶対目標に到達する!の心を持って日々前向きに進んで行きます!