今回のブログ担当は店長の田中です！
塩元帥に来店して頂いてるお客様はご存知だと思いますが、塩元帥では無添加のキムチが食べ放題です！
注文した後のお時間や箸休め、味変で楽しんで頂くことも出来ます！
私のオススメは焼き飯にキムチを乗せてマヨネーズで食べるのが最高です！
マヨネーズはお声かけ頂ければ無料でご提供致しますので是非お試し下さい♪
キムチ食べ放題
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作者別: shiogensui
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塩元帥ラーメンSHOW
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立春の侯、みなさま風邪などひかれてないでしょうか？
今月の京都塩元帥ブログは阪巻が担当させていただきます。御来店いただいたお客様はご存知かと思いますが
塩元帥のキッチンは全店オープンキッチンとなっております。
これは私たちが本気で作る調理シーン、店内での仕込みシーンこれらをお客様に見て頂く事でお料理だけで満足して頂くのではなく、店内の元気で活気ある営業を見て頂く事で元気になって頂く、調理工程をみて頂く事で安心感をもってお食事して頂く、従業員が一生懸命働くシーンを見て頂きお客様にとって居心地のよいお食事の時間を過ごしていただきたいという創業者の想いが店舗づくりに反映されております。
塩元帥でお食事して元気、幸せを感じていただきたい、従業員はそこに拘りと誇りを持って仕事させていただいております。そんな塩元帥の本気の営業を是非、お楽しみください。
皆んな焼飯合格に向け特訓中です。
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こんにちは、姫路塩元帥です。
塩元帥のイチオシ看板サイドメニューと言えば、押しも押されぬ焼飯です。
昨年の8月にグランドオープンし、既存のメンバーに加え、沢山の新人スタッフさんが入社してくれています。
そんな新人スタッフさんも仕事の幅が増えてきていますが、その中でも、現在は皆んなが焼飯の合格に向けしのぎを削って練習に取り組んでいます。
鍋を持つのが初めての方、自宅で炒飯は作ったことはあるけれど…など様々ですが、お米を一粒一粒しっかり焼き、でもしっとりしたアツアツの塩元帥の焼飯‼️を
早くお客様にご提供できるようになりたいと全力で特訓しています。
経過をブログでご報告しますので、乞うご期待下さい。
お客様のアンケートから、素敵に業務改善しました♪
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仲睦まじく過ごす睦月。
この間、お正月だったのにと時間の経つ早さにびっくりしています。
いつもありがとうございます。
東近江塩元帥、副店長の大辻です。
皆さまからご好評いただいている、店内が混雑時に待ち時間をお車で過ごしていただけるシステムがあります。
先日、お客様から
『車内で順番を待っていたのですが、店員さんが呼び出したいお客様の車を探していて大変そうでしたので、シートに駐車枠の番号を振り分けて書いてもらってはどうでしょうか？』
というご意見をいただきました。
私達スタッフのことをよく見てくださっていること、そして私達のために、素敵な改善案までいただけたことに感無量です。
確かに、走り回って寒い中探すのはちょっと大変だなと思っていましたがそれが当たり前になっていました。
ということで、ありがたいご意見に従い改善しました。
駐車場番号を振り分けた地図を用意し、従来のシートに書いてもらうようにしました。
こちらのシステムは2月より導入しましたが、おかげさまで呼びに行きやすくなり、以前より案内にかかるスピードがスムーズになったとスタッフも喜んでおります。
これからもお客様の声を大切に、お客様にとってもスタッフにとっても、過ごしやすい環境づくりに熱心に取り組んでまいります♪
いつも貴重なご意見に心から感謝しております。
八尾店、full営業に向けて、まずは定休日を無くすの巻！
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八尾塩元帥の岩佐です。
1月23日より火曜日の定休日が、無くなり年中無休となりました！
今までは休みだったので初日はどうなる事かと不安がありましたが、沢山のお客様に御来店して頂き、さらにお客様から火曜日しか来れないからお店開けてくれて良かったわ！と大変嬉しいお言葉まで頂けました。
ありがとうございます！
これからの八尾塩元帥は火曜日も全力で営業しておりますので、皆様の御来店お待ちしております。
自己紹介遅れました。
前職は清掃業をしておりその前はラーメン屋での勤務経験があります。
ですが飲食店は4年振りという事もあり、入社前から緊張と不安でいっぱいでしたが、お店の皆さんがとても優しく雰囲気もとてもよかったので、一瞬でそんな不安も吹き飛びました！
今は1日も早く研修を明けられる様に日々奮闘しています。
キッチンカーも仕事始めしました♪
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いつもありがとうございます😊
東近江塩元帥、大辻です♬
冬は出ない！と言っていたキッチンカーなのですが、スタッドレスタイヤを購入し仕事初めを行いました♪
東近江出身のオリックスの茶野選手が凱旋イベントをされるということで出陣です♬
茶野選手と少年野球の方が楽しそうに練習され質問タイムされた後は、私たちのキッチンカーの前でくじ引きなどの交流が行われ、とても楽しそうな様子をスタッフと眺めさせていただきました。
とっても寒い日だったので温かいラーメンが嬉しいとのお言葉に私たちもほっこり♡
そして、片付けようかなーと思っていましたら東近江市の職員の方が来てくださり、茶野選手のご飯を購入しに来てくれました！
茶野選手、何を食べられたと思います⁉︎
チャーマヨ丼とどて焼きです！
そしてそして、茶野選手自ら食器を返しに来てくださったので、お写真を一枚いただきました！
その場でオリックスファンになった仕事始めはトラブルもなく、楽しくスタート出来てホッとしています。
キッチンカーのイベント出店や福利厚生などの出店をお考えでしたら、どうぞご相談ください。
今年もキッチンカーで皆さまとお会い出来ることを楽しみにしております☆
東近江塩元帥 大辻亜依
スタッフにインタビュー🎤
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こんにちは☀
小野塩元帥 店長の藤原です。
この度のブログは、少し雰囲気を変えてスタッフにインタビューをしてみました🎤
今回のスタッフは入社1年半年の20歳学生さん👨🎓
森 陽夏汰さん✨
Ｑ 塩元帥応募のきっかけは？
Ａ 先に部活の友人が塩元帥で働いてて、すごくオススメしてくれたので興味があって応募しました。
Ｑ 塩元帥のバイトを通して、身についた事はありますか？
Ａ 接客を通じて人と話す事が楽しく誰とでも話せるようになりました✨
また何事も前向きに考えられるようになりました。
Ｑ これから何を大切にしたいですか？
Ａ 笑顔と…あと、2年付き合っている彼女です。笑
森さんはいつも笑顔が溢れてて元気一杯です💪
確かに彼女を大切にしており、最大の原動力になっているようです👏
小野塩元帥では、森さんを始め、明るく素敵なスタッフが活躍中です！
最後迄ブログをご覧頂きありがとうございます🙇♀️
日めくりカレンダー
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こんにちは！
久御山塩元帥です😀
塩元帥で使っている食器を取り扱っている清水陶器さん。
毎年、日めくりカレンダーを送って下さるのですが、そこに書いている言葉が本当に良い言葉ばかりなのです✨☺️
毎日書かれてる事が違うので、お客様自身でめくって他の日の内容も確認する方や写真を撮る方もいらっしゃいます♫
是非ご来店の際の楽しみの1つにしてみて下さい♪
日めくりカレンダーを持ってくれているスタッフさんは、もう時期塩元帥を卒業の高校3年生の加川さんです🌟
普段はとてもおっとりしているのですがソフトボールの推薦で大阪の大学に進学予定な程、活発な一面も⚾
少し天然な所があるので、お客様に「可愛らしい」とよく言って頂けます🥰
初アルバイトで当初はかなり緊張していましたが、今では笑顔で良い接客が出来る様になりました✨
塩元帥では人の成長が大きく出来るのも魅力の1つなんです❗
今年最初の店長会議！2024年も勢いを止めずに全力で！！
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こんにちは(^^)
塩元帥本部、取締役の横尾です！
昨年は皆様のおかげ様で、大きな問題もなく、変わらず塩元帥の営業が出来たことを御礼申し上げます(^^)
2024年も塩元帥は勢いを止めずに、さらなる飛躍を目指し精進して参ります！！
というわけで、店舗の向上の為に今年も張り切って店長会議を行いました！！
新年だから！と特別な事はしませんが、やはり各店長気持ちを新たに良い表情、良い姿勢で会議に臨んでくれていて意気込みを感じます！
『今年はこんな目標を立てよう！自店舗の進む方向性、テーマ』など個々に考えながら参加して下さっています(^^)/
但しっ！！目標や作戦、何をしていくのか、など考えたり発表するだけでは全く意味がありません！！
塩元帥の店長会議では【『行動をするという約束』をする場】として会議をしております。
どんな良いプランを考え発表するかが目的になってしまうと、会議に参加することで何かが変わると勘違いしてしまいます。
そんなわけはありません！会議に参加しただけでは全くパワーアップしていないのです！！
考えたプランに責任を持って必ず行動し、行動したその結果がどうだったのか、考え、行動し、チェックをする。
これを繰り返し成長していかなくてはいけません！！
後は皆さんが今の現状を報告しあったり、それについてアドバイスしあったり、たまにはプライベートの悩みも相談したり、と時間を過ごしています！
やはり店長という役職にしか分らない悩みや思いを店長同士で話し、聞いていける時間はとても大切です！！
このように悩みを相談したり、アドバイスが出来るのは複数店舗あるからこその強み、だと感じています(^^)/
お客様をはじめ、スタッフさん、お取引業者様、塩元帥に関わる皆様の為に、当グループが飛躍していけるよう精進して参りますので、本年も何卒宜しくお願い申し上げます。
本年も沢山のご来店お待ちしております！
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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
法隆寺塩元帥の吉田です。
皆様は年末に大掃除はされましたでしょうか？
塩元帥では、普段から掃き掃除や拭き掃除などの手の届く範囲内は行っておりますが、日々営業していますと焼飯や餃子、唐揚げ等油を使用する為大型ダクト内に油がこびり付いて油膜になってしまいます。
その為、年に数回ダクト内清掃を行っております。
油汚れに強い洗剤とお湯で洗い流す為、先ずはガスコンロの火口をビニール袋で防水を行ない、
そして洗剤を使いホースで大量のお湯を流す為、調理機器や食器などに掛からないようにこちらもビニールを被せて養生しております。
あとは写真を撮り忘れましたが、壁に付いているコンセントやスイッチ類にビニールとガムテープなどを使い防水処理を行えば、気兼ね無くダクト清掃が出来るのでいざ清掃！！
壁やダクトにステンレスを使用している為洗い上がった後は見違える程ピカピカに輝きます。
清掃を行うとその場所の空気感が変わり気持ちの良い空間になります。
今年もたくさんのお客様をお出迎えする準備が整いました！
綺麗に仕上がった調理場で、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
感謝いたします。
法隆寺塩元帥
ブロガー 吉田