新入社員の新原君!アルバイト歴4年から正社員になり、半年が経ちました!そして今の気持ちを聞いてみました(^^)!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます😊本店尼崎の店長の戸井です!

今日はアルバイトとして4年間勤めた後に、なんと正社員に転向した新入社員、新原くんに、今の気持ちをインタビューをしました(^^)!

新原君はアルバイト時代から周りの人にすごく優しく、また不器用ですが、努力家でもあります(^^)
そんな彼が4月から正社員となり、もう半年が経ちました!

初めは不安だったと思いますが、今はいかがですかと聞くと…??

『アルバイトから社員になって感じたことは、想像していたよりも社員さんって大変なんだとわかりました!
正直に話すとペースを掴むまでかなり大変でした笑(^^)
しかし、その分アルバイトの時よりも任される仕事が増えたため、よりやりがいを持って働けるようになりましたし、今自分が出来ないことはまだ、たくさんありますが、サポートしてくれる先輩たちや両親に感謝の気持ちを持って、仕事を覚え、恩返しがしたいなと感じています!』

と力強く答えてくれました(^^)

塩元帥では、調理担当になるために、まず誰もが焼き飯の練習をします(^^)私も初めは、当時の店長であり、オーナーに一緒に付き合ってもらい、たくさん練習しました!

今では、同じように新原くんをはじめ、他たくさんのスタッフが『焼き飯振らせてください!』と一所懸命に練習してくれています(^^)

アルバイトから社員になるときは緊張や不安があったと思いますが、これから、尼崎塩元帥の軸となって頑張ってもらいたいと心から思います(^^)

最後までご覧頂きありがとうございました!

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西中島店限定のらーめんがスタートしました!!

どうも西中島店太原です!!

もう始まってしまっているのですが、10月8日から12月19日までの毎週火曜、木曜限定で西中島店だけでしか食べれない限定らーめん『塩元帥の鶏塩白湯』がスタートしました😊


 
旨みたっぷりの鶏白湯スープに塩元帥の塩ダレが良き感じにマッチし、濃厚だけどサッパリとした感じの白湯に仕上がりました❗️

チャーシューも豚肩ロースのレアチャーシューと鶏胸肉のレアチャーシューを2種類入れていてボリューミーに仕上げております!!

鳥チャーシューの上にかかっている緑のソースは食べてからのお楽しみです😁

各曜日だいたい昼、夜共に15食用意しております❗️

今だけの限定らーめん一度は食べてみて下さい😊

最後までご覧頂き、ありがとうございました🍜

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新しい試みにワクワク中の八尾塩元帥♪

こんにちは😀八尾塩元帥 岩佐です。
今月より、八尾店限定で学生応援キャンペーンをスタートしています😁
特にテスト期間中、勉強を頑張る学生さんに何か出来る事がないか?と皆で話し合いました。テスト期間中はお昼前には下校となり、何処かしらでお昼ご飯を食べて、その後テスト勉強に励む事が多いと思います。そんな時に少しでも元気になれて、テンションの上がる事があればと思い今回のキャンペーンとなりました。

学生証を提示して頂くと、なんと!麺大盛り、メンマ、味玉、のいずれか1点が無料です。


 
このキャンペーンはこのポップが出ている期間の11時~18時までとなっております。このポップを見かけたらラッキー❣️自分がテスト前でもテスト中でもテスト終了後でもご利用頂けます😊
ご来店の際には学生証、生徒手帳等をお忘れないようお願いします🙇🏻‍♂️


 
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短いスパンで計画を立て、日々少しずつ少しずつ成長中!厳しい訓練の末、焼き飯1丁合格目前です(^^)

ブログをご覧頂きありがとうございます!本店尼崎の戸井です(^^)

塩元帥ではラーメンと並ぶ人気商品、もはやサイドメニューとは呼べないメニュー、焼き飯がございます(^^)

塩元帥の焼き飯は文字通り「焼く」ことを意識し、アツアツで、それでいてしっとり、パラパラしたものを理想としています。
言葉で言うのは簡単ですが、これがなかなか初めは難しくて(^_^;)

毎日プロ野球選手が素振りやキャッチボールをするように、美味しい焼き飯を作れるようになるために、毎日中華鍋を振り、焼き飯を作ってもらっています。

プロになるために楽な道はないと私は思っていますので、これも大切な修行の一環!と思いみんなに1日1回は焼き飯を振る時間を作ろう!と声を掛け、取り組んでもらっています(^^)

そんな中、社員の山本さんが焼き飯1丁、合格目前のところまで来ました(^^)!ここまで、あーでもないこーでもないと言い続けましたが…笑
本当に中華鍋と一所懸命向き合ってきたからか、しっかりとした商品ができるようになってきました!

熱さ、しっとり加減、パラパラ感、どれをとっても合格目前です(^^)後はこれをいつも同じ状態で、提供できるかどうかのチェックです…(^^)山本さんが焼き場に立てる日が楽しみになってきました(^^)

お客様により美味しいものを、さらに美味しく召し上がって頂くためにも訓練に訓練を重ね、プロとしての自覚を忘れずに商品力を磨いてまいります

最後までご覧頂き、ありがとうございます(^^)

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監修商品販売ラッシュ!! 次はこんな商品が販売されております!

こんにちは!
塩元帥本社の横尾です(^^)

前回『総大醤鍋つゆ』をご紹介させて頂いてから、この短い期間でまたまた監修商品の宣伝となります(^^)笑
またか!!と思われるかもしれませんが…少しお付き合い下さい(^^;)

本当に有難いことに今年の春から夏にかけて様々な企業様からたくさんの監修のオファーを頂きました。
毎週のように色んな商品の味見をして改善点を監修するお仕事ばかりしている期間もあり、その商品たちがこの秋の棚に一斉に出されています!
監修した商品をスーパーなどで販売されているのを見ると、その努力が報われる気がしますね(^^)/

そして今回はこちらっ!!

 

日清食品様から監修の依頼を頂きました、『塩元帥旨塩ラーメン』です(^^)/
こちらは袋麵タイプになっており、1パックで3食入りの商品となっております!
『自宅で味わう、こだわりの銘店シリーズ』として私共の塩元帥をお選び下さいました!!
こういったシリーズに当店をお選び頂ける事は本当に光栄で嬉しい限りです!

味の特徴は、鶏ガラをベースに魚介を足し、あえて玉葱の甘味を感じるように仕上げており、店舗の再現はもちろんなかなか難しいですが、袋麺としての完成度はかなり高く、他にはない袋麺の塩ラーメンが出来上がったのでは、、、と自負しております!!
スープを飲めば、ユズの香りもしっかり感じる1杯です(^^)/
私のオススメとしては作り方説明には麺を3分茹でる、とされておりますが2分30秒程にして少しカタメンでお召し上がり頂く方が最後まで美味しく召し上がって頂けると思っております(^^)

ぜひこちらの商品もお試しくださいませ!!

実はなんと、この秋もう一つ販売予定の商品が…(^^)
販売を楽しみにして下さい!

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大好評!第2弾のアレが発売されました♪

こんにちは!
塩元帥本社の横尾です(^^)

今回はなんと私どもが監修した、スーパー万代様限定販売の鍋スープに新味が誕生致しました!!のでサクッと紹介だけさせて下さい!笑

昨年はこのブログでも紹介させて頂いた『塩元帥のゆず塩鍋スープ』を販売開始し、ものすごい数量が売れ大好評を頂きましたが、今回は塩元帥の総本店である『総大醤の醤油鍋スープ』を監修させて頂きました(^^)/

オファーをもらい最初の試食をしたときには、これすごく時間がかかるなぁ…。と着地が見えなく不安ではありましたが、最終的には塩元帥鍋スープに匹敵するほど満足のいく味に仕上げて頂きました(^^)
試食をした中には、『塩元帥鍋スープより美味しい~』『塩元帥鍋スープより人気でるかも!』と大変好評なんです!

今回も味づくりに大変な努力をして頂きました株式会社ダイショー様、いつも本当にありがとうございます(^^)

本当に美味しく、醤油なのにほんのり柚子も香り、他にはない鍋スープになっておりますので、是非一度、お召し上がりくださいませ。
塩元帥鍋スープと比べて、どちらがお好みか試してみて下さい~(^^)/

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高校生で初めて合格しました❗️

こんにちは西中島店の太原です!

なんと西中島店では初めての事なのですが、高校生の海藤君が焼き飯一丁に合格しました❗️

 
高校生なのでなかなか入る時間も少なく、練習の時間も少なかったのですが、出勤の度に先輩スタッフの焼き飯を見て覚え、わからない事や上手くいかない事はすぐ聞きに来て本当にスポンジの様にすぐ吸収し、まだ一丁ですがお客様に提供できるまでに持ってこれました❗️

今は焼き飯2丁を猛特訓中です❗️

早く合格して先輩スタッフと肩を並べれる日を心待ちにしています👍

最後までご覧頂き、ありがとうございました😁

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塩元帥は紹介制度も整っています♪

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!

八尾塩元帥の店長代理、堀です。
最近、既存スタッフさんの紹介で新人さんが入社して下さいました!!

お店に食べに来た時に感じる
雰囲気や、ラーメンの美味しさが決め手になり、入社を希望してくれました。

紹介で人材が増えるのも嬉しいですし、私達の大事にしている【商品のクオリティ、雰囲気】が伝わったのは、とても嬉しいです!!

八尾店ではまだまだスタッフ【APさん・社員さん】を募集しております♪お気軽にお問い合わせ下さい😃
皆さんとお会いできる事を楽しみにしております🙇‍♂️

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アルバイトさんの手作りPOPで普段よりもさらに焼き飯を食べてくれるお客様が増えました!

ブログをご覧頂きありがとうございます!本店尼崎の戸井です(^^)

先月もご紹介致しました当店サイドメニュー、ダントツNo.1の焼き飯ですが、そんな焼き飯を1人でも多くのお客様に召し上がって頂きたい気持ちから、アルバイトさんがこんなPOPを用意して下さいました(^^)

なんて素敵なPOPでしょうか(^^)!全卓に貼り付けるしかありません笑(^^)

ラーメンとともに食べるもよし、焼き飯だけで食べるもよし!

キッチン内では焼き飯は、こんなふうに調理されています(^^)


 

アルバイトさんが書いてくれたPOPもあってか、この夏は本当に焼き飯を頼んでくれるお客様が増えました(^^)
美味しい焼き飯を提供するためにも、日々味のチェックを怠らずより良いものを提供するために、技術を磨いて参ります(^^)

最後までご覧頂きありがとうございます(^^)

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新人社員さん奮闘記!

こんにちは姫路塩元帥です。
社員の金石さんですが、先日、焼飯2丁を合格し、現在三丁にチャレンジ中です。

 


 
平日のランチ、ディナーだけではなく、土日の焼き場も担当してくれており頼もしい限りです😄

ちなみに金石さんの後輩となる、社員の山路さん、二瓶さんも順調に焼飯一丁を合格し、お客様へも焼飯をご提供しております。お二人とも初めてお客様へご提供できた時は、とても嬉しそうで、合格までの過程を見ておりましたので、胸が熱くなりました。
また焼き場と並行してラーメンを作るべく、麺場に入るための計量も練習してくれております。
次回にはその姿をご報告したいと思います。
是非楽しみにしていて下さい‼️

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