塩元帥本部の横尾です！
今回はスープ割りのご提供方法が変更となったことをご紹介いたします。
つけ麺を召し上がられた後のスープ割りは、塩元帥創業依頼ずっとお客様から一旦お預かりし、厨房内にてスタッフがスープを割るシステムとしておりましたが、つい最近から
・より衛生的に
・お客様のお好みの割り方で
を考え、小さなポットに少量のスープを入れさせていただき、お客様にご提供するように変更致しました！
もちろん、スープ割り時に追加のネギの有無のサービスは継続しております！
小さなことですが、10年以上続けていた事でも、『今以上に、より良く、』を考え変更していくことはとても大切な事です(^^)
今やっている事が100％で慢心するのではなく、もっと良いアイデアを発見出来たら、変えていく努力を積み重ねていかなくてはいけませんね！
現場におれば目に見える視点が、もっとお客様視点で見えているはずですので、会議はもちろんですが日々店長達の提案を参考にしていかなくては(^^)