ブログをご覧の皆様ありがとうございます！本店尼崎の戸井です！
今年は春から、大学１年生の子達が３名入社致しました(^^)
この時期はいつも、新人スタッフを多く育てていく時期で、先輩スタッフたちが日々の仕事を見直せる、良い期間でもあります(^^)
塩元帥の３大原則の一つに、『お客様を見て、笑顔で接客します』という項目があります(^^)
それはサービス業として、飲食業として、当たり前のようで当たり前でない、接客・サービスです。
ラーメンを作り、焼き飯を作り、仕込みをしながらも、顔上げ、ご来店のお客様をしっかりと見て挨拶をし、お帰りになられるお客様に目を見てしっかりと感謝の気持ちを伝えること。
簡単なようで簡単でないことを一所懸命に、まっすぐにやる！
尼崎塩元帥では今一度、このお客様を見て挨拶するということを新人さんの３人とともに、全スタッフで見直し、１から一緒にこの子たちと成長していこうとみんなで話し、行動しています(^^)
ご来店の際は、アツアツのラーメンとともに、元気なスタッフの挨拶、接客も感じて頂けると嬉しいです😁
最後までご覧頂きありがとうございます(^^)
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まだまだ緊張することも多いようですが、元気一杯で楽しく働いてくれております。
齋藤さんは面倒見も良く、ランチやディナーの焼き場だけでなく、麺場のサブポジションでも、大活躍です‼️