塩元帥・公式ブログ

食材一つ一つにこだわってます‼︎

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年10月29日 in ☆塩元帥の日常、八尾店

いつもありがとうございます。
八尾塩元帥の三宅です。

塩元帥には、塩ラーメンに「梅干し」と「乾燥梅」をトッピングした「梅塩ラーメン」というラーメンがあります。

この梅塩ラーメンにちりばめられた「乾燥梅」は、

なんと梅の本場紀州で大正７年より創業されてます梅専門店で作られてるのです！

こちらのお店様も私達塩元帥と同じように、「本当に美味しい物だけを味わって頂きたい」「安全で安心な物を味わって頂きたい」とそんな思いを込めて作られているのです！

また、もちろん「梅干し」も無農薬で作られた梅干しですのでお子様にも安心して食べて頂けます。

このそれぞれの、お客様に安心して食べて頂きたいという、共通する熱い思いが合わさった一品です‼︎

私達は、このように食材一つ一つににこだわっております！

面談

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年10月20日 in ☆塩元帥の日常、八尾店

最近寒くなってきましたね♪八尾店浦出です。今日は面談についてお話しします。

塩元帥では店長が定期的にスタッフと面談をします。

先日は浅香さんと面談を行いました。今どんな事を思いながら仕事をしているのか、困っている事や悩み事など、いろいろな話しをしました。

そして浅香さんに合った目標を5w1hを使って話し合いました。

5w1hとは？

who what when where why howの頭文字で、誰が、何を、いつ、どこで、なぜ、どうやってという意味で、目標を明確にしてやっていこうという話しをしました。

浅香さん早くカリキュラム卒業できるように一緒にやっていきましょう(*^^*)

最後まで御覧頂きありがとうございます♪

掲示物！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年10月9日 in 八尾店

お楽しみ様です！いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
八尾塩元帥、田中です！

この写真は家にある掲示物なのですが、嫁が知人のブログを見て良いと思い手書きでかいたみたいです。
読んでみると本当に良い言葉だと感心させられます。

こういった言葉であったり話は、聞いたり見たりするだけでは一時的には良いと思っても時間が経てば薄れてしまいがちです。
良いと思った事をマネてみたり、行動に移す事で得られるものは違うと思います。
塩元帥では多くの先輩方がおられます。
そこで良い所をマネて吸収していけば自己の成長に繋がる事間違い無しです！！
技術はもちろんですが、人間力を高めていく為にもこれからも一日一日を大切にして頑張っていきたいと思います。

息子にビックリ！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年9月28日 in 八尾店

お楽しみ様です。

八尾店の京極です。

先日、下の息子が、学校の授業で興味ある仕事というテーマで、塩元帥について書いていました。

普段仕事の話しなどするのですが、こういうふうに学校で、発表してくれ母としても嬉しい思いでした。

息子に恥じない母として、頑張ろうと思いました。

嬉しかった出来事！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年9月19日 in 八尾店

お楽しみ様です。

ブログ初登場の八尾店京極です。

塩元帥にお世話になり、早2年になります。

この会社に入らして頂き、日々勉強させて頂く事ばかりなのですが、その中で一番嬉しかった出来事が有りました。

塩元帥では、御来店頂きアンケートにご記入頂いたお客様に感謝の気持ちを伝える為、お礼のハガキを書かして頂くのですが、なんとお客様から返信のハガキを頂きました。

まさかの出来事にハガキを見た瞬間、胸は熱くなり、涙が出そうでした。（泣）

私は、お客様の幸せを願い、お客様の笑顔を見たい！という気持ちで仕事に入らさせて頂くのですが、このおハガキには、私が沢山の幸せを頂きました。

この気持ちをお客様に返していけるように、日々全力で頑張ります！

普段しなかった・・・

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年8月8日 in ☆塩元帥の日常、八尾店

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。八尾塩元帥の田中です。
現在、会社の寮で生活をさせて頂いています。
家では嫁任せでほとんどしなかった「掃除！！」
寮では自己管理ですので掃除が当たり前です。自分の部屋はもちろんですが、共有スペース
も綺麗にする事で皆さんに気持ち良く使って頂けるように。
田中１
今までしてこなかったので大変さ・有難さがよく分かります。

頑張って掃除をして綺麗になるのが実感出来ると気持ちいいですね。
普段の事が仕事にも出てしまうと言いますが、これから普段の自分を変えて
仕事にも活かして成長していきます。

全力魂！！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年7月29日 in 八尾店

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いつもありがとうございます、八尾塩元帥の三宅です。

これは、新しいユニフォームです。バックに全力と大きく書かれています。

私は、「全力」という言葉が大好きで、このユニフォームを着ると、

テンションが上がります！

「全力」とは、持っている全ての力を尽くす事であり、

私達スタッフは、どんな時でもこの全力魂を忘れません！

全力を尽くすといっても、ただ力を出すだけでは全力とは言えないと思います。

そこに、気持ち、「魂」がこもってこそ初めて、全力を尽くすといえると思います。

例えば、洗い物をする時でも、食器や調理器具にいつもありがとうと感謝の気持ちを込め、全力で洗います。

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仕込みをする時でも、食材にも命がある為、一つ一つの食材に感謝の気持ちを込め、

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そして、お客様がおいしいと喜んでいただける笑顔を思いながら全力で仕込みをします。

どんな時でも、手を抜かず、魂を込め全力を尽くし仕上げたラーメンが、塩元帥のラーメンであり、この全力で仕上げたラーメンがお客様の幸せへと繋がる事を願っております。

これからも、日々全力で取り組みます！！

日進月歩！！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年7月19日 in 八尾店

ブログをご覧頂きありがとうございます。
八尾塩元帥、新人の田中です。
まだ入社して間もないですが、驚いたのが「三大原則」の「
否定的な言葉は一切口にしません。」
自分自身も入社する前はそこまで前向きではありませんでしたが、
周りの方が全員前向きで言い方ばかりだと自然とそうなり、否定的にならず毎日楽しく仕事が出来る事に感謝しています。

又、時には厳しく指導される事もありますが、全ては自分の事を真剣に思って頂いての事なのでこれは「
愛」ですよね?
その「愛」の中、日々成長出来る様に全力で頑張ります。