いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
京田辺店の杉本千夏です(*^^*)
塩元帥に入社してから４カ月が経ちました。
初めは1杯分のスープを持つので精一杯でしたが、日々の努力が実り、今では6杯分のスープを持つことが出来るようになりました！！
そして、一歩ずつですが任せてもらえることが増え、念願の麺場デビューをさせて頂きました(≧▽≦)
まだまだ未熟ですが、早く一人前になれるようにこれからも継続して練習し、塩元帥初の女性店長になれるように頑張ります\(^^)/
いつもブログをご覧頂きありがとございます！
長浜塩元帥から久保田がお届けいたします。
長浜は今年も大きな寒波がやってきて、たくさんの雪が積もっています。
早くも一面の銀世界が広がっています！
そんな長浜店ですが、空調に工夫をしています。
風が直接当たってしまうところを
直接風が当たらないよう風よけを設置しました！
これでより快適に店内で過ごしていただけるようになりました。
これからも、もっとお客様が過ごしやすいお店を目指していきます！！
最後までご覧頂きありがとうございました<m(__)m>
いつもブログをご覧頂き有り難う御座います。
総社塩元帥の山本です。
大寒波の襲来ですね。
こちらも強風が吹き荒れておりますが、流石晴れの国岡山、雪雲一つなく晴天に恵まれております。
そんな岡山には創刊４０年にもなる情報誌「月刊タウン情報おかやま」が有ります。
そこの企画で「岡山ラーメン総選挙ランキング」が有り、総社塩元帥が塩部門第２位にランクインされました。数あるラーメン店の中で岡山県民の皆様に投票して頂けたこと、スタッフ一同感激し大変光栄に思っております。有難う御座います。
来店された御客様の御意見として、自然素材の味を評価して頂いているのと同時に、ホスピタリティが良い、元気が良いというご意見を頂けた事も嬉しく感謝しております。
オープンして３年半のまだまだこれからの店ですが、次回は１位になれるように、更なる皆の成長に弾みを付けると共に御客様の笑顔と満足の為により一層尽力して参ります。
最後までご覧頂き有難う御座います。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
伊川谷塩元帥から白尾がお届けいたします(^^♪
皆様の中にはすでに知って頂いている方もおられるかもしれませんが、
昨年末より、伊川谷塩元帥でもツイッターを始めることにしました！
塩元帥でより味を楽しんで頂けるようにお料理の細やかな情報や、
スタッフの意気込み・日常の風景等様々な情報を
余すところなく皆様にお届けしていこうと思ってます！
ご来店頂いた皆様に美味しいお料理を食べて頂き、居心地の良い空間を提供して、
お帰りになるときには、「伊川谷塩元帥に来て良かった。」と
笑顔でお帰り頂けるようにこれからも頑張っていきますので是非フォローして頂けたらと
思います！
最後になりましたが、
すでにフォローして頂いて、伊川谷塩元帥を紹介して下さっている皆様！
そしてブログをご覧頂いている皆様！ありがとうございます！
今年も伊川谷塩元帥をよろしくお願いします！皆様の一年が良い一年になりますように！
いつもブログをご覧頂き有難うございます。
今回のブログは姫路塩元帥 平井が担当させて頂きます。
最近姫路塩元帥では、ご家族でご来店のお客様や
小さいお子様連れのお客様が今までより多数ご来店される様になりました。
その為、お子様連れのお客様がより多くご来店されても
お子様の執り皿が足りなくならないよう
お子様のお取り皿セットを増やしました！！
また、ご家族やご夫婦同士取り分けられるよう
小皿もご用意しております。
ご利用の際はもちろんのこと、汚れた場合なども
気兼ねなくお声かけ下さいませ。
お客様に少しでも早く美味しいラーメンを
お召し上がり頂く為に、
今後もお客様のニーズに合わせご満足頂く事を第一に、
スタッフ一同心よりお待ちしております。
皆様 いつもブログをご覧いただきありがとうございます！ 明石店 松本です(^^)
さて、 今回のDIY（DO IT YOURSELF）は レジ周りです。ここはお客様をお見送りする
とても大切な場所です(^^)
ここでもお客様に 「塩元帥で食事をしてよかった」 と感じて 気持ちよくお帰り頂ける様に
植物や毎年の干支 そして柱には毎月手書きで変更の出来る旧暦を書いています(^^♪
この柱の旧暦 春夏秋冬で イメージも変えておりますので 明石店へご来店いただいた
時はチェックしてみてくださいね！
お客様には 味とともに 色々な感動を味わって頂きたいので 少しずつ変化をつけて
これからも日々進化をしていきます！
居心地のいい空間で 是非 最高の一杯を・・・(*^_^*)
田原本塩元帥、福田です(^^)
この度、店内お待ちスペースに置いてある雑誌をリニューアルさせて頂きました！
お待ちいただく際の暇つぶしに是非ご活用頂ければと思います。
大人向けの物も女性向けの物もいくつかございます。
もちろんお子様向けには絵本もたくさんございます。
平成二十九年も、田原本塩元帥は日々全力で営業していきます！
この絵のように素敵な笑顔を心掛けて、皆様のご来店を心よりお待ちしております！
（この絵は当店スタッフ太田さん作の「笑い文字」です）
今年一年が皆様にとって最高に幸せな一年でありますように…(^^)
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
八尾塩元帥の、近藤忠博がお送りいたします。
今年の1月5日より、お世話になっております。
年齢42歳のルーキーです。
前職はという医薬品メーカーで営業をしておりました。
八尾塩元帥で働いて4日めになりますが、時間の概念、物事の考え方など
勉強になる事が多数あります。
まずは仕事を覚えて、お客様に満足して頂けるようにがんばります。
今後とも宜しくお願い致します。
新年明けましておめでとうございます。
高槻店の川口です。
今年もラーメン研究、さらなる成長すべく全力で取り組んで行きます！！o(^_-)O
今回のお題は濃厚魚白湯！！にいざチャレンジして行きます。
材料は、こちら
こちらの在庫は、去年の忘年会の余り物です。
鯛の頭などは、いい出汁が出るので取っておきました。（＾ω＾）
オーブンで焼き上げ、スープを作って行きます。
そしてこちらが、調味料。
動物系のスープ× 魚介の白湯にオリジナル味噌を合わせて、味噌に負けない強いスープを作ってみます。(*^^*)
味噌を練り上げ、漆黒の味噌の完成！！
ここまでは、いい感じでした。
いざラーメンを盛り付けて実食です。
濃厚魚白湯 黒味噌ラーメンの完成です。
今回は、ちょっと遊び心が強すぎた感じで、
肝心の味噌のパンチがスープに負けてしまった印象です……
魚介スープを清湯にすれば、もっと味噌が活きてバランスが良くなったと思います。
毎度ながら、いい勉強になりました。
最後までご覧頂きありがとうこざいます。
新年明けましておめでとうございます。
京都塩元帥の石毛と申します。
2013年より塩元帥京都店で働かせて頂き、今年2017年、
早5年目へと突入しましたが、年明けはいつも新たな気持ちで前向きになれます。
さらに京都店のトイレドアがリニューアルされ嬉しい限りです！
シンプルかつ重厚なデザインであるのと曇りガラスや鍵の施錠によって
使用中の有無が分かり易くなりました。
以前はスライド式の開閉ドアかつ、鍵穴にかけて施錠するタイプでしたので、
中に人がいるかいないかも分からず、「ドアが壊れてます」「使用中ドアが開けられないか 心配だった」等、
アンケートにてご指摘頂き、お客さまにはご不便をおかけしておりました。
しかし、今後は安心してご利用頂けます！
さらに更にすごいのはドアだけではないのです！！
以前、 [繁盛店で在り続ける為に]一番落ち着く場所 でもご紹介させて頂きましたが、
ご覧の通り、トイレ内は壁紙を貼り替え、鏡やアメニティ、便座シートや消臭スプレー等、
さまざまなグッズをご用意しております。
1人でも多くのお客さまに気持ち良く落ち着ける空間となれば幸いです。
そこまで必要なの？と思われるかもしれませんが、大手メーカー「TOTO」にて
「飲食店トイレについての意識調査」が実施された所、トイレがきれいだと
「お店のイメージがよくなる」と回答した方の割合が79％と約8割に達し、
トイレのきれいさが飲食店の好印象へとつながる傾向があるとの調査結果がでたそうです。
つまり、トイレがお店の評価を左右する大事な要素の一つとも言えるのです。
これからも小さなことから少しづつ改善、改良して参ります！
最後までお読み頂きありがとうございます。