鶴見店

お楽しみ様です♪♪

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。m(_ _)m

１週間に２回のお楽しみ♪(/ω＼)

鶴見塩元帥店主の吉田です。(^^)/

衆議院も解散となり政治的にも慌ただしく、また年末に向かって世間的にも慌ただしくなり始めました

今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？

私は昨日、いつも自家製麺でご利用させて頂いています

小麦粉でお馴染みの、日本製粉株式会社さま主催の

【　麺‘ズ　アカデミー　】

に参加して参りましたヽ(^o^)丿

今回の写真は日本製粉さんのパンフレットです♪

言い訳している訳ではないですが、

工場の外観を取り忘れたからではありませんので………(/ω＼)（滝汗）

さて、気分を変えて書き込み致しましょう♪♪

今回のブログは題して

【　小麦粉って奥深い
大人の工場見学、日本最新設備の技術に圧巻！！
IN 日本製粉、神戸甲南工場　】

をお送り致します！！

先ずは工場に入るにあたり、

日本製粉さんの会社の歴史を教えて頂き

小麦から小麦粉になるまでをスクリーンにて講習( ..)φメモメモ

そしていよいよ準備万端！！

最新鋭設備にご対面～♪(≧▽≦)

こんな気分は学校行ってた頃以来なので

楽しみ～ヽ(^o^)丿

あれ？( ﾟДﾟ)

最新鋭設備は？Σ(ﾟДﾟ)

こちらは現在、乗りに乗ってる、明石塩元帥の久野店主ですね

最新鋭設備はもちろん見学させて頂きましたが

工場内撮影禁止ですので

写真は、

「特にありません」（新日本プロレス　レインメーカーこと　オカダ選手談（笑））

こちらが今回、塩元帥の各店舗から参加致しました麺麺です♪
（逆光で見にくくて本当にすいませんm(_ _)m)

この後、高槻店の辻井副店長と私の二人で第二部の

麺‘ズ　アカデミー

第一回、小麦について

講習会と続いてまいりますが、

本日はここまで！！

講習も大きく分けると２部構成でしたので

ブログも２部に分けてみました。

つづきは次回！！

最後までご覧いただきありがとうございます。

感謝します！！

ブロガー
マスク・ド・店長

お楽しみ様です♪♪

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

１週間に２回のお楽しみ　(≧▽≦)

鶴見店店主の吉田です。m(_ _)m

前回のブログにて、予告させて頂きました、月に一度の熱い深夜

【１１月度鶴見店店内会議IN鶴見店】

をアップさせて頂きます！！

先ず初めは、店内会議の一番最初は一礼からです。m(_ _)m

そして、論語の時間です。

今月の店内会議より、大将から会議において、説いて欲しい論語の部分を各店長が学び

自店舗に置きかけて、解説して行きましょうとありましたので、

私なりの論語の解説をさせて頂きました。

スタッフに解説する事を想定して勉強した甲斐もあり（前回のブログ参照）

理解していただけた様子でした。

そして、今月のメインテーマ

【人材育成と働きたい環境】

２グループ（アルバイトさん、パートさん、社員さんが各１名はいるようにして)

みんなでディスカッションして頂きました。

考え方や、状況など、立場の違うもの同士、色々と意見を交換する中で

より良いお店にしていけるように、皆で真剣に考えました。

こちらも、ディスカッション中

皆が考え、皆で発言出来ているよい時間でした。

この時間を無駄にはさせないよう

アイデアをどんどん試してまいります。

皆で話し込んでいる間に、気が付けば、会議終了の時刻に

最後の〆は

また一礼です。m(_ _)m

礼に始まり礼に終わる

この後、みんなでお寿司を囲みながら、（写真撮り忘れました）

ディスカッションの続きを話していました。

本当に皆さん、鶴見店思いで、嬉しくもあり、頼もしくもありです。

いつもありがとうございます。

感謝します！！

自店で働いて下さる全スタッフを絶対に幸せにしていきます！！

本日はここまで

最後までご覧いただきありがとうございます。

感謝します！！

ブロガー
マスク・ド・店長

お楽しみ様ですヽ(^o^)丿

１週間に２回のお楽しみ、鶴見塩元帥の店主、吉田です。

上の写真、ただラーメンを作っているように見えますが、よく見ると、テレビカメラで撮影しておりますΣ(ﾟДﾟ)

そうなんです、ついに私メジャーデビューを果たすことになりまして（何のメジャー？笑）

冗談は置いときまして、この撮影は

ABCでおなじみの朝日放送さんの　LIFE~夢のカタチ～

の撮影風景でした。

詳しい内容は書けませんが、鶴見塩元帥で修行に来ていた女性が主役の内容の番組です！！

 
こちらが番組の今回の主役

「麺匠　さくら咲く」の若きオーナー　大端絵里香さん！！

この番組は30分間番組で、一人の人物に焦点をあて番組が進んでいきます。

番組放送が今週が決まりまして

11/8（土）
AM11：00より
ABC朝日放送系列
番組名　LIFE　～夢のカタチ～　

です！！

今回は、鶴見塩元帥も番組で紹介して頂けるみたいです！！(≧▽≦)

また、噂では、我らが大将も出演しているみたいですよ！！(/ω＼)

今週の土曜日は、お店オープンと同時にいつものチャンネル

ABC朝日放送系列に決まりですね！！ヽ(^o^)丿

放送終了後に、もっと写真や、情報書き込めますので

次回もお楽しみに！！(^^)/

今回は告知で終了致しますm(_ _)m

本日はここまで！！

最後までご覧いただきありがとうございます。

感謝します！！

ブロガー
マスク・ド・店長

お楽しみ様です(^^)/

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
１週間に２回のお楽しみ、鶴見店店主の吉田です。(-ω-)/

先にお詫びさせて頂きます、今回のブログの写真は旅先で携帯から撮影した写真を使わせて頂きましたので写真サイズが最大でこの大きさになってしまいまいたので、ふだんのブログの写真のサイズよりも小さくなってしまい、若干見にくいかと思いますがご理解の程よろしくお願いいたします。m(_ _)m

よく私の師匠から、人生経験の為に旅行しなさいと教えて頂いておりまして
先月に連休を頂くことが出来ましたので、人生初の一人旅に行って参りました。

まずは、私一人旅ビギナーですので、今回は旅行会社のツアーに参加して案内先はお任せに致しました。

一人でツアーに参加となると条件に合う旅行は限られてきますので
私の連休と希望が合うツアーは１つしか有りませんでしたので今回は
阪急交通社さん主催の【初めての壱岐、長崎、佐賀、絶景とグルメの旅】確かこんなネーミングだったと思います。(/ω＼)に参加して旅行してまいりました

上の写真はその参加したツアーでの写真でして
場所はJR博多駅の構内に有ります、フードコート【博多麺街道】というところです。

実はこの写真、ツアーの最後に今から新幹線に乗って新大阪に帰りますよ～という
旅行の最後なのですが（絶景とグルメの紹介は？笑い）

せっかく九州に旅行に来てラーメンを食べずに帰れないじゃないですか！！

そこで、帰りの新幹線に乗車する集合時間までの自由行動が出来る

制限時間４０分のラーメン巡り

をブログさせて頂きます。

時間も限られていたのと、ここに立ち寄る予定を知らされていなかった為
何も情報がありませんので、先ずは、足早に博多麺街道をぐるっと１周しまして（このエリア円の字にお店が並んでいるので助かりました）１３店舗から食べる候補を決めました。

先ず初めに入りましたのは【ラーメン　二男坊】さんです！！

九州と言えば豚骨ラーメン！！
トッピングもオーソドックスな感じですね。麺が細麺ですので注文してから、来るのが早い
豚骨スープの割にくどくないので、美味しく頂きました。ごちそうさまです。

続きまして、２件目
【長浜ナンバーワン】さんです！！

こちらも豚骨ラーメンで、店内にサインが沢山飾ってありました。
私の座ったカウンターのすぐ横で調理しているので見入っていると、こちらも細麺だからゆで時間が短いのでラーメンが出てくるが早い！！

美味しく頂きました。ごちそうさまです。

続きまして、３件目
【ラーメン　二葉亭】さんです！！

今回は長崎ちゃんぽんのお店に致しました
先の２軒とは見た目も違いボリューム満点です。（写真が小さくて伝わりずらいですが）
麺の上にトッピングされている野菜とスープが相性抜群！！

美味しく頂きましたが、流石に３０分少々で３杯目のラーメンお腹もビックリしております。

続いて、４件目

と行こうと思いましたが、待ち合わせ時間に遅刻する訳にもいきませんので

制限時間４０分のラーメン巡り

終了致しました。

まだ他の店にも立ち寄りたいのと、博多ですので駅出れば沢山のラーメン屋さんもございますので
また次はラーメン巡りだけもこちらに来てみたいと思います。

写真が小さく見づらいにも関わらず
最後までご覧いただきありがとうございます。

感謝！！

ブロガー
マスク・ド・店長

いつも、ブログを御覧頂きまして、ありがとうございます(^_^)

鶴見塩元帥、菅沼です(^^)
先日、店内会議が行われ、その時に、店長より、昔のハウスルール(塩元帥で、働いて頂くにあたっての注意事項などが書いてあるルールブックです)には、載っていなかったと言う事もあり、
今一度初心に帰って、ハウスルール読み直してみましょうという事になり今回は
【素直な心】 を読み、スタッフ全員で話し合いました。

そこですごく私の中で良いことだなと感じました【素直な心】について、このような事が、書いてありました。

社会人になって、成功すると言うか、幸せになる為の最大の武器が【素直】です！！

知識、技術、要領などは、後で、その前に【素直】です！！

【素直な人】は、人から可愛がってもらえ、好かれます。

【素直な人】は、アドバイスをした時に、「はい」ときちんと話を聞いてくれます。だから【素直な人】は、周りから、色々、教えてもらい、それを、律儀に実行し、着実に成長していきます。

【素直】は、幸せになる為の最大の武器です。

上の立場であっても、部下の話に耳を傾け、【素直】に人の話が聞く事ができるかどうか。

【素直】に人の話を聞く事は、『謙虚』にも、繋がり、本当に一流の人は、物凄く『謙虚』です。

【素直】でない人は、上に書いてある事とは、逆に、【素直】な人のように、人からも好かれず、意見される事もどんどんなくなり、自分の枠の中でしか成長も出来ず、悲しい事になってしまいます。

幸せな人の周りにいる人は、幸せで、幸せは、どんどん広がっていきます。

いつも、愚痴ばかり言っている人の近くにいると、自分まで重い、暗い気持ちになりますが、逆に『笑顔』でいる人の近くにいたら自分まで、嬉しい気持ちになりますよね(^^)

「幸せ」も「不幸」も周りの人に伝染していくんですよ。

店内会議で学んだ数日後、高校生の娘とゆっくり話す機会がありましたので、
【素直】とは？と問いかけてみました(^_^)

娘曰く、素直にならないといけないとわかっていても、意地をはって、後悔する事がある。と言っていました。
自分も意地をはってても何も、良い事はないし、もっと素直な人間になって、幸せになるぞー(^O^)
そして、周りの皆も幸せになってもらうと笑って言ってました(^^)

娘と話し合いをしたことによって、私も同じよな気持ちの時があると気付かせてもらう事が出来ました。

私も、まだまだな人間なので、娘と一緒に成長していきます>^_^< 最後までご覧頂きありがとうございます。 鶴見塩元帥 菅沼