お疲れ様です！！
鶴見塩元帥には、仕込みのエキスパートでお店の明るさの源である
パートさんが沢山います。
今日はそんなパートさんを紹介すると共に、普段の仕込み風景をご紹介いたします。
まず始めは、鶴見塩元帥のオープニングスタッフの森さんです。
鶴見店の店長より長く働く、明るいお姉さまです。
写真は塩ラーメンの彩には欠かせない菊菜を仕込んでくれています。
いつもありがとうございます。
こちらは最近仕込みをどんどん覚えてくれて、活躍中の藤原さんです。
写真はスープを仕込んでくれています。スープ作りにもさまざまな工程がありますが
今はカツオを入れてくれています。火加減やタイミングなどを完璧にできていますので
本当に助かっています。
こちらも店長よりも鶴見店で長く働いてくれております増田さんです。
普段から明るく楽しくお店を盛り上げてくれているムードメーカー的存在です。
写真は焦し玉ねぎに使う、玉ねぎのみじん切りをしてくれています。1回に約4キロ仕込み
ますので時間との闘いになりますが、増田さんに任せておけば安心です。
いつも助かります。
こちらも鶴見店のオープニングスタッフで全力グループ唯一の女性準社員の菅沼さんです。
仕込みをさせればとにかく段取りが良いので、何をしてくれても、早くて完成度が高いです。
写真は麺場で麺を提供している姿です。
鶴見店で働き始める新人さんは先ずは菅沼さんの仕事ぷりに驚くと思います。
何時も色々気が付いて仕込んでくれて感謝します。
こんな感じで鶴見店では女性の方も、男性スタッフに交じって楽しく働いている職場です。
現在アルバイトさんとパートさんを募集しておりますので、先ずは
明るく楽しく働く姿を見に来てください。
おまけ
現在、麺場猛特訓中の社員の東さんです。
私たち全力グループで働くスタッフは、クオリティーの高い商品提供にも妥協は
一切致しません。写真はラーメンの塩たれを規定量連続10回で合格の規定量検定中の風景です。
いつ来ても、美味しい味の裏側には、仕事に妥協しない日々の努力の積み重ねがあってこそです。
ブロガー マスク・ド・店長