いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
鶴見塩元帥です。
昨日、私たちが働く鶴見塩元帥に初めて、
中学２年生の丸山海大（まるやま かいと）さんが３日間の職業体験で訪問がありました。
大阪府にあります大東市の取組みとして、毎年第2学年に、職業体験を行いたい施設を
生徒本人が決めることから始まります。
そして、職業体験担当の先生から受け入れ可能かの事前連絡があり、
（私はあまりに嬉しくて即答でOKを出しましたが♪）
確認の電話以降はすべて、本人が直接職業体験のお願いの電話をして、
事業所事前訪問日を決めてから、訪問日に履歴書を持参して面接を行い
承諾書にサインをして学校に持ち帰り。
次に職業体験実施前に再訪問して当日の時間や服装、持ち物などの確認を行うなど
全てを自分で行います。
そしていざ当日、職業体験の始まりです♪
まずは何時もどこの店舗でも行われております、朝礼で自己紹介をしてもらいました。
流石にちょっと緊張している感じでしたが、元気一杯の挨拶でした。
せっかく職業体験を行いに鶴見塩元帥に来て頂いたのですから、当店自慢の
通称（ガンダム製麺機）を使い、自家製麺ってどんな作り方をするのか?
知って頂く為にも、体験して頂きましょう！！
という事で、製麺機で製麺をする準備をして頂きました。
丸山さん先程の緊張も解れて良い笑顔ですね。
製麺機で麺帯（麺になる前の段階で小麦粉と水などを混ぜ合わせたものをローラーに通して
板状にしたものを棒に巻きつけた状態のもの）作りも体験してもらい、さらにローラーで
太い状態から細く厚みを変えていき、麺の切り出しを行ってもらいました。
切り出された麺が結構速く切り出されてくるので、丸山さんちょっと面喰っております。
麺なだけに・・・
最終日には、丸山さんの頑張っている姿を一目見ようと、丸山さんのお母さんも
お店に食べにきて下さいました。お母様ご来店ありがとうございます。
そして仕事が終われば、お待ちかねの賄い（まかない）タイムです。
お昼のピークも無事に終えましたので、とことん色々な事経験して頂きましょう！！
ということで、自分が食べるらーめんを作ってもらいました。
茹で上がった麺の湯切りを行っております。
丸山さん結構様になっています。
鶴見塩元帥、職業体験者特別メニュー、フルセット+唐揚げの「パーフェクトセット」をご用意致しました。
さすが中学２年生、食欲旺盛で美味しそうに完食していました。
やっぱり私もそうですが、食べている時が一番幸せですよね。
丸山海大さん３日間、職業体験で鶴見塩元帥に働きに来てくれて本当にありがとうございます。
スタッフから、まるちゃんと親しみを込めて呼ばれていたのも、全て丸山さんの人柄ですよ。
来春には中学３年生になって高校受験が待っていますが、持ち前の頑張りで目指す高校受かって下さいね。
鶴見塩元帥の全スタッフは丸山さん応援していますからね！！
そしていつでも遊びに来てください！！
数あるお店の中から鶴見塩元帥を選んでくれて本当にありがとう！！
鶴見塩元帥
ブロガー マスク・ド・店長