変わらぬ味のため

よう おいでやす！！　塩元帥のブログへ　（近江弁を少し・・・）

長浜塩元帥の掘井です。

お客様にいつも変わらぬ味を提供させて頂きたく、心を込めて麺作り！！

 

こちらも心を込めて仕込み中！！

 

そして、そのラーメンの出来具合をチェックするために、毎日味見をし「まかない表」というものを記入しております。

 

記入項目は、スープの味、麺の出来具合、チャーシューの煮込み具合など様々ございます。

いつも変わらぬ味を提供させて頂くために、日々努力中！

 

ちなみにこちらは、僕が好きな「ネギ塩ラーメン」です。

天然塩ラーメンに柔らかい国産の白髪ネギが、たっぷり入ったラーメンです。ネギ好きの方におススメです(*^。^*)