いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
長浜塩元帥の龍でございます！
いつも焼き場に入らせて頂いています。
私はもっともっと前に進んで行きたいと思います。
なので最近は製麵の練習を始めました！
当店の自家製麺について少しだけ説明させて頂きます。
毎日作られる麺は、実はその日の分ではなく、
毎日作られる麺は、実はその日の分ではなく、
なぜか？それは、麺を熟成させているからです。
作ってすぐの麺よりも、一日寝かせてからの方が、
恥ずかしい事ですが、これが私の初めて作った麺です。
日々、全力で製麺しております！
製麺風景もご覧になれます。
ご来店お待ちしております。
今のままでは、今のまんま。ドンドン前に！
最後までご覧頂き有難うございます(^○^)