いつもブログをご覧いただき、誠に有難うございます。
枚方塩元帥主任の中埜です。
2月は根岸店長が高槻店に行かれ、高槻店から井上主任が来られていました。
2月はどこの飲食店も売り上げが下がる時期ですが、副店長を筆頭に、主任三人でお店を盛り上げていけるよう取り組んで、とても活気のある営業が出来ました。
井上主任はパートアルバイトさんとのコミニケーションをしっかり取って頂きスタッフ間の距離を縮める事をしてくださっています。そして、スムーズな仕込みの進め方や、無駄やロスをなくすアイデアを提案して頂き、新しい風を吹き込んでいただいています。
田上主任は、人数が少ない時のオペレーションや優先順位、細やかな気配りをスタッフに指導していただいてます。
私も負けずに二人の主任から学び、自分ができることでお店の為になる事を考えて動くようになりました。
店長不在で、今まであたり前に店長がやってくださっていた役割の大きさを感じつつ、そのあいた部分を自分たちで埋められるように協力して取り組むことが出来ました。
今後もお互い刺激し合い高め合いながら精進致します。
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