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長浜店の楊(よう)です。
早いもので塩元帥でアルバイトを始めて４年が経ちました。
みなさんは、こんなことを考えたことはないでしょうか？
「違う料理人の料理で何故味が異なる」
ブレがなく正確性の高い料理をお客様に美味しく食べて頂けるのが全ての料理人が目指す目標だと思います。
では、料理の正確性を取るために、料理人は何に気を付けなければいけないのでしょうか？
そうです、その1つが時間です。
時間を徹底的に管理することが、塩元帥のブレない味の秘訣です。
火加減や時間をしっかり管理し、いつでもお客様の期待を裏切らない料理を提供致します。
僕もこういう基本をしっかり身に付けていきたいと改めて思いました。
最後までご覧頂きありがとうございました(^-^)