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長浜塩元帥パートの北川です。
塩元帥に入社して1年が経ちました。
この1年で色々なことが出来るようになりました。
まず、お客様を順番にご案内するお仕事(お待ち)を覚えました。
最初は席が空いたら順番にご案内するだけの簡単なお仕事だと思ってました。
でも、それは大きな間違いでした。
席が空いたら順番にご案内するのはもちろんですが、店内の状況やお客様の気配り、お料理が上がるタイミングを見計らってご案内することでした。
２つ目は、まだ勉強中ですが製麺のお仕事を始めました。
最初は麺体が重たくて持ち上げる事も出来ませんでした。
でも、ある日コツを掴んで持ち上げる事が出来ました。
それに麺体もボロボロだったり、途中で麺が切れたり、何箇所も手直しをしてかなり時間がかかりました。
まだまだ勉強中ですが、早く一人前になってお客様に美味しい麵を食べて頂けるように頑張ります！
最後までご覧頂きありがとうございました。