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京田辺塩元帥、多田です。
私は現在、ラーメン屋の花形である麺場の合格をいただくため日々奮闘しております。
先日、自身初となるランチタイムの麺場に立たせていただきました。
平日のランチタイムは、限られた時間で食事されるお客様が多く、スピードか問われる時間帯でもあります。
余裕はありませんでしたが、仲間の協力のおかげでなんとかやりきることができました。
私も、早く麺場の合格をいただき、次は誰かの助けになれるよう、日々精進していきます。
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