高槻発！！進めラーメン研究会！！part14

高槻店の副店長の川口です。今回は、金目鯛を使った。

金目鯛アラ炊き塩ラーメンを作りました。

魚介の臭みが出ない様に、炭火で焼き出汁を取り動物系のスープとのWスープ仕立てにしてみました

新しい試みが何ヶ所か試せたので、また次回

もチャレンジして行きます

高槻塩元帥ではスタッフが24時間使えるラーメン研究室があり、それに伴う費用も出していただけます。

ラーメンに興味がある方、この恵まれた有り難い環境で一緒に働きませんか？

枚方店オープンにつき、社員さん、パートさん、アルバイトさん共に大募集中です！