いつもブログをご覧頂きありがとうございます。富田林塩元帥の市川が担当させて頂きます。
私はただ今スープ作りを学ばせて頂いております。最初は全く分からなかったスープを毎日教えて頂き、また、毎日味を見ていくことで少しずつですが、最初は解らなかった味がわかってきました。
スープを学ばせて頂くことで、他社のラーメンを食べに出かけた時に、そのスープにも興味をもつようになり、今までと違った味わい方が出来て、食べる時の楽しみが一つ増えました(^^)/
全ての食材が重要ですが、生命線とも言えるスープを学べる機会はなかなか得られるものではなく、働きながら重要なことを学び、そして任せて頂ける環境に感謝の日々です。
私も一日でも早く先輩のように美味しいスープを作れるよう精進していきます。
最後までご覧頂きましてありがとうございます。