いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^♪
長浜塩元帥社員の丸山と申します。
私は大阪からこの長浜に来ました。時が過ぎるのは本当に早いです。
色々な飲食店を経験した分、すぐに出来る事もあれば逆に戸惑う部分も
あり、思うように先に全然進めない自分でしたが、今ようやくカリキュ
ラム卒業を目指して日々頑張っています！
今はスープ作りに挑戦してます！やり方次第でその日のラーメンの味が
決まる大事な仕事です！ミスは出来ません！
とても繊細で経験のいる作業です。その日の火加減、時間、全てがとて
も繊細です。店長や社員さんに見てもらわないとまだまだ１人では出来
ません。練習とはいえその日お客様に出すスープですので毎日毎日真剣
に取り組んでいます。しっかり覚えて1つ1つ丁寧にスープを作っていき
ます。そして少しでも早くお客様に「今日のスープ凄く美味し
い！」と言って頂けるようにこれからも頑張ります！
最後までご覧頂きましてありがとうございました。