いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。鶴見店の浅香です。
塩元帥でお仕事をしていただく中で、練習を重ねて身に付けていただきたいこともあります。
そのうちの一つが焼き飯です。今は店長として、店舗のスタッフに指導させていただく立場ではありますが、研修生のときは当然練習を重ねて少しずつ、目標に近づけていました。正直に申しますと焼き飯を作ることは本当に難しいです！未経験者の方はもちろん、経験者の方も塩元帥の中華鍋の振り方を身に付けていただいた上で練習をしていただいています。
これだけ聞くと「敷居が高い」「とんでもなく遠い目標」と思われるかもしれませんが、ご安心下さい❗
塩元帥では人に教えさせて頂くことに喜びを見いだす伝統があります。
店長、副店長はもちろん、サポートして、みんなで喜びを分かち合う快感を知ってるメンバーなので、一緒に喜び、悩み、真剣に取り組んでいます。
すぐに身に付かない技術だから価値がある！
だから！合格したときの喜びは本人以外のメンバーも快感です！本当に嬉しいです！
なかなか仕事以外ではこういった高揚感は感じれないなぁと毎回合格者を出す度に思います。
私の知ってる限りでは、一所懸命の方で合格していない人はいません！努力は嘘をつかない仕事です。考働すれば、必ずたどり着ける道、あとはそこを歩くか走るか…
私も焼き飯だけに留まらず、色々なことに当てはめて考え直すいい機会となりました。
ありがとうございます>^_^<
(下の写真は鶴見店の大ベテランの荒巻さん。未だに焼き飯は楽しそうに、そして真剣に作って頂いてます)
