竜王店の世羅です!(^^)!
念願のカリキュラムを卒業することができました！
昨年6月1日入社してから1年3カ月がたちます。44歳、飲食未経験で、かつ不器用で、はじめの配属先の小野店では、あり得ないようなミスをよくしていました。くじけそうな時が何度もありましたが、僕の愛娘が「お父さんが、夢の広島塩元帥の店主になって、すごい行列ができて、それを見て広島のおじいちゃんとおばあちゃんが喜んでいる姿を思い浮かべながら、毎日応援してるよ(^-^)」っていうメッセージをもらい、奮起しました。
竜王に今年の2月から配属になり、藤原店長はじめ、大将会に入っておられる先輩方が多かったので、背中を押して頂き、大将の息吹を感じながら、できる限り自分の時間を使って、地道に顔張ることができました。
お客様にご提供させていただく1杯のラーメン。塩元帥を作って頂いた大将、今まで親身になって教えて頂いた先輩方、応援してくれている家族への感謝の気持ちを持って、心を込めて作っていきます！！