いつもブログを、ご覧いただき有難うございます。(^^♪
今回は伊川谷店より前川がお送りします。
毎月の店舗会議で、多くの時間を割いてディスカッションし
店内目標が決まります(#^.^#)。
目標決定に向け現状の課題からディスカッションをします。
◆これからの時期は暑くなって、お冷ポットの減りも
早くなるので、お客様から声をかけられる前に気づきたい。
◆新人スタッフも働き始め、オーダー待ちへの意識が下がるので
すぐに気づける様に意識を上げたい。
◆注文内容の確認の際、復唱するだけでなくお客様の表情等を
見ながら確認を行う事で、オーダーミスを事前に防いでいぎたい。
このようなことを話し合い
今月は【目配り、気配り力をあげる】ことを店内目標にしています。
今月も向上心を持って営業を行い、お客様に心地良く食事してもらえるよう
全スタッフ一丸となって取り組んで参ります。