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八尾塩元帥、小林です。
上の写真は、アルバイトスタッフの子が賄いで焼飯の練習をしているところです。
最近では、みんなが練習している場面を見かける度に、自分自身も一層精進しなければと思う次第です。
焼飯の練習ばかりでなく、使っている道具のお手入れも大切なので、アルバイトスタッフ達と一緒に中華鍋を焼いてみました。
こうすることで鍋にこびり付いた焦げを落とし綺麗にします。
これからも、スタッフみんなで技術の練習だけてはなく、その後の道具のお手入れまで一緒に学んでいけたらと感じました。
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