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岐阜店の日根ノ谷です。春三月といえば、卒業の季節でもありますね。当店にもこの春大学を卒業するスタッフがいました。オープンからの一年四か月間、岐阜店を一緒に盛り上げてくれた二人が卒業していくのはさみしさもありますが、このように卒業式の日にお店にわざわざ顔を出しに来てくれたことは嬉しい限りですし、何よりもこれまで一緒に働いてきて成長を見てきた若い二人がこれから社会にでていくことを見届けることができてよかったなと思います。若いってやはりいいものですね(´・ω・`)
この画像はオープン前の説明会の様子です。
我々（飲食）の仕事は人に教えることが大事な仕事であると大将が会議などでお話をしてくださいますが、塩元帥ほど接客に力を入れているラーメン屋さんも今はそれほど多くないと思います。ご来店してくださるお客様も様々な背景があると思いますが、それと同じようにスタッフにもそれぞれの背景があります。こんな風土の塩元帥だからこそスタッフの個性がよく見えると思いますので、お気に入りのスタッフがいる方もそうでない方もこれから初めてご来店してくださる方も塩元帥の一杯を支えるスタッフに改めて注目していただけるとまた違った味わいが感じられるかもしれません。
