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伊川谷塩元帥の木村です。
さて、早速ですが、上の写真は現在の伊川谷塩元帥の正面入り口、いわば第一印象となるであろう外観です♪
僕は、休みの日にはよくラーメン屋を転々と食べ歩きしますが、必ずラーメン（料理）の写真と、外観の写真をとって記録しています。
外観の写真を撮る理由として、行った証になるからです(^_^)/
それは、伊川谷塩元帥に御来店の方も例外でなく、天然塩ラーメンの写真を撮影されたりなどは、営業中よくみかける光景です!(^^)!
そしてお客様の中には、料理の写真以外のお店の中、外観を撮っておられる方もお見受け致します。
しかし、残念なことに上の写真でもわかるように、とてもお世辞にも立派とは言えないこの外観。
この伊川谷塩元帥が１年２カ月前に出来た当初から、そしてその前の建物からずーっと変わらずここは放置されていたのです。。
『全てのお客様に、満足して頂くこと』
それは、決してラーメンの味、接客だけではないと僕は思っています。
料理の味、そして接客力。 一番大切です。
しかし、それだけではまだすべてのお客様の心からの満足には繋がらないと思っています。
お客様をお出迎える場所だからこそ、気持ち良くご来店していただきたいとの思いから、７月末までにわたり大改修を行うことに決定しました!!
夕方から夜にかけてアルバイトやパートさんの手も借りながら、確実に少しずつですが完成に近づいております（*^_^*）
８月から見違える外観で、お客様をお出迎えれるようになっていることを期待していてください（*^_^*）
そしてお店の中にも、１年が過ぎ少しずつ劣化が目立つ場所がありました(>_<)
それは、床です。
下の写真は、もっとも人が良く通るキムチバーの前の床の現状です。
これは、本当にたくさんのお客様が伊川谷塩元帥に御来店して頂いた何よりの証です。
しかし、このままでは綺麗な空間で召し上がっていただくことは、残念ながら出来ません！
そこで昨日から、床を少しづつ塗りなおすことを行っています(^^)
１日ですべてを。。
というわけにはいかないので
細かいところから少しずつ丁寧に行っていきます。
まずは、カウンターの下から！
剥がれているところを発見！
そこを丁寧にやすりで削って、平らにしていきます。
そして黒の塗料で馴染むように塗って行きます。
元通り！！ とまではいかないものの、きれいに馴染んでくれました(^○^)
コツコツと日々、お店の空間づくりにも全力を注いでいきます)^o^(
お客様に明るく、気品ある空間でお食事して頂くために
ラーメン屋のイメージを覆すほどの綺麗な空間で、全スタッフがつくりあげる１杯を、ぜひ召し上がってください！
今後とも末永く、よろしくお願い致します（*^_^*）