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高槻塩元帥の副店長の井上です。
今日は圧力鍋を使って豚骨ラーメンにチャレンジしました！
豚骨スープと言えば火力MAXで長時間焚くイメージでしたが圧力鍋を使う事により時間を短縮して旨味を出せました。
本家には敵わないかもしれませんが自分の中で納得のいくものが出来ました。
高槻塩元帥には自由に使えるラーメンの研究室がありますので助かります！
いつかこの研究所から期間限定のメニューを生み出せるように精進します！
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京都塩元帥の川嵜です！
京都店に入社して4ヶ月が立ち、日々充実した毎日を送っています。
先日焼き飯一丁を合格することができました！！
焼き飯は厳しい審査を合格した人のみご提供できるメニューです。
毎日閉店後に先輩方が残って下さり練習に付き合っていただき良い点、悪い点などご指導いただいたおかげで合格を掴み取る事ができました！
今は半チャンの練習をさせていただいておりコツを掴んできました。
半チャンを合格すればランチでもご提供出来るようになるので1日でも早く合格できるように日々努力しております。
塩元帥の焼き飯は絶品です！
お立ち寄りの際は是非ご賞味ください！
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