本店尼崎

いつもブログを閲覧頂きありがとうございます。尼崎塩元帥、瓜生島が担当します。９月に入り、少し涼しく秋の気配を感じる季節になりましたね。尼崎店は、この８月に和田副店長がご勇退された他、人の入れ替わりもあり、新体制での新生尼崎店として新たな気持ちで走りだしました。写真は朝の立ち上げの準備風景です。みんな、テキパキとそして真剣に、でも本当に和気あいあいと働いています。

塩元帥では自店舗での仕込みが多々あります。チャーシュー、スープ、麺も作ります。トッピングの人気Ｎｏ,１半熟煮玉子、風味豊かな香味油も手作りです。チャーシューや、青ネギ、柚子皮を切るなど、包丁を使う仕込みもあります。調理が得意な方や、飲食店に興味のある方も楽しめる環境だと思います。現在、社員５名、主婦のパートさん、アルバイトスタッフさん(大学生・高校生)、約２０名程が在籍しています。随時募集もしております。お気軽にお問い合わせください。

最後は募集案内みたいになってしまいましたが、最後までご閲覧頂きありがとうございます。

いつもブログをご覧頂きありがとうございますm(_ _)m

本店尼崎、西原がお送り致します(^^)

私が勤務している本店尼崎塩元帥では、「本店」と銘打たれており、

塩元帥グループの模範、お手本となる店舗という位置付けとされています。

その為、短期、長期はありますが、他の店舗の方が勉強、修行に来られることも多くあり、

見られる側として恥ずかしくない仕事をしないといけないので、良い意味で緊張感、責任のある場所でもあります。

現在では先月ブログを担当して頂いた、直営店の瓜生島副店長が長期で勉強に来られています。 私と瓜生島さんは本社の行事や大将会(高橋会長による勉強会)でご一緒させて頂く事はありましたが、

現場で一緒に働くのは初めてで、昔から「同じ釜の飯を食べた仲間」とあるように、同じ現場で汗を流し、楽しい事も、時にはしんどい事も、共有する事で、更に互いを知れて、机に向かい合うだけでは、

ここまで仲間として同じ方向を向くのは難しかったかもしれません。 一緒に働かないと、本当の意味で理解し合うのが、難しい中で

こうして沢山の人と出会う機会があるというのは、ある意味、本店だけの特権かもしれませんね(^^)

これからも出会いを大事に日々精進して参ります(^^) 最後までご覧頂きありがとうございますm(_ _)m

いつも塩元帥の公式ブログを閲覧頂き本当にありがとうございます。本店尼崎塩元帥、瓜生島です。4月から本店で勉強中、修業中なのですが、本当に毎日学ぶ事が沢山あります。お店お店によって掲げているコンセプトも異なりますし、大事にしている事も、思い描かれるお店の在り方にも差があります。当然の事ですが、地域も違うのでお客様のニーズも変わりますし、スタッフさんも皆違います。店舗の形が違うので、厨房の配置や優先順位などの順番も微差があり、慣れるまでは、多少の違和感を感じるものです。

それでも、同じ塩元帥として同じ一杯のラーメンで勝負していますし、ご来店下さるお客様の為、共に働く仲間の為、更には世の為、人の為に一所懸命なのは全店舗同じです。中でも本店は全店舗の中でも売上も高く、礼儀やマナーにも意識が高く本当に勉強になります。何でも最初が肝心です。礼儀やマナーを守れるようになると、人間関係がスムーズに運び気持ちの良い職場環境が出来ます。職場環境が整っていると自然と仕事に熱が入り、真剣に取り組みやすくなります。また、学生さんであれば社会に出ていく為の勉強にもなり、実際社会に出てから、上司の方・先輩方から気に入られる、可愛がってもらえる人間性が身に付くと評判です。（塩元帥を卒業されていった先輩談）

本店で働かせて頂いて感じる事は、面倒見の良い先輩方ばかりで新人さんでも安心して働ける事、アルバイトのスタッフさん達がプロ意識を持っていて、強いチームである事。ダメな事や、お客様に迷惑が掛かってしまうような時は丁寧にしっかりと時間を掛けて教えて頂ける事、風通しの良い社風である事、皆さんが仕事に誇りを持って活き活きと働いておられる事が本当に印象的なお店です。私も本店尼崎店で人間的にも仕事面でも更なる成長が出来るように日々奮闘中です。

最後までご覧頂きありがとうございます(^^)