塩元帥本部の永田です💁♀️
今回は以前にブログでも紹介させて頂きましたダイショー様の鍋スープにオススメの具材を紹介いたします😆
まずは、金ピカパッケージのこちらが👇塩元帥の鍋スープです！
こちらは、スーパー万代様で独占販売となっております🙇♀️
商品にも記載させて頂いております豚バラや、長ネギ・白菜・水菜などの王道の具材に、
お好みで「塩元帥の冷凍生餃子」を追加して頂くと、パンチが効いてよりお鍋を楽しむことが出来ます😆✨
ゆず塩スープとの相性がバッチリですよ～👍
塩元帥の冷凍生餃子は、塩元帥全店舗で購入可能です🙆🏻
🥟冷凍生餃子詳細はこちら
そして、〆はやっぱり、ゆず塩ラーメン🍜
今回はこちらのサリ麺を投入！さらにごま油などを入れても、お鍋にコクがでますよ～🤙
先週末の雨から一気に寒くなり、いよいよ冬到来で、お鍋の出番が増えそうですね🥺❄
皆様の調理や具材選びの参考なれば幸いです。
最後までご覧いただき、ありがとうございました🌸
こんにちは！
店長の戸井です(^^)
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
半年ほど前、焼き飯の練習に毎夜励んでいた社員の山鼻くんが今では当店では「指導」までしてくれています(^^)
アルバイトさん達と年齢が近いこともあり、皆彼を慕って焼き飯練習中(^^)
少しずつ、少しずつですが、成長する姿は、我が子を見るように嬉しく、頼もしく感じます(^^)
寒くなってきましたが、温かいラーメンと熱々の焼き飯を最高の笑顔とともに提供して参ります😁
最後までご覧頂き、ありがとうございます😁
ブログをご覧頂きありがとうございます。
倉敷塩元帥です！！
ご来店頂くお客様に季節の雰囲気などを感じていただきたいと思いパートスタッフさんにハロウィンの飾り付けをお願いしました👻🍭
お待ちルームの本棚にこっそりかぼちゃが隠れていたり🎃
空中にコウモリが飛んでいたり🦇
元々インテリアや飾り付けなどが好きと聞いていましたが手作りの物もあったりと今年も素敵に飾り付けをしてくれました！
食べて美味しい見て楽しい
倉敷塩元帥へのご来店お待ちしております♫
只今、倉敷店では一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。
あなたの「好き」や「得意」を活かしてみませんか？
ご応募お待ちしております😊
＊＊ご応募・お問合せはこちら↓↓
📞086-486-3589
🙆塩元帥求人サイト(倉敷塩元帥)
こんにちは(^^)
本店尼崎塩元帥の店主、横尾です！
すっかり秋らしくなって、だいぶ涼しくなってきましたね！
と言ってもお昼はまだまだ暑いですが、朝晩との気温の変化が激しいので体調管理にお気を付けくださいませ(>_<)
気温の変化が出てくると、店舗でも気をつけないといけないのは…製麺です！！
塩元帥では全店舗、製麺屋さんから麺を仕入れるのではなく、店舗に製麺室があり、毎日製麺を行っています。
製麺は、その日の気温、湿度によって「加水率」を変更し、その日に合った加水率を決定していきます。
特に季節の変わり目は気温、湿度の変化が大きいので、要チェックしていかないといけません。
製麺の作業自体は慣れればそんなに難しいものではないので、パートさんにも製麺作業を行ってもらっています！
今日もまた新しくパートさんが製麺作業を先輩スタッフがレクチャーしていました(^^)/
彼女は入社して約半年ぐらいですが、ホール業務だけでなく製麺にチャレンジです(^^)/
自分で製麺作業をした麺を、実際にお客様が美味しく召し上がって下さる姿が見られるとまた一つ仕事のモチベーションが上がりますよ～！
当店は社員だから…とかパートさん、アルバイトさんだから…と、仕事の隔たりを作らず、誰でも興味のあるポジションの業務に挑戦してもらえます(^^)
せっかく働いてもらうのであれば、色んな事に挑戦して経験を得てもらいたいな、と思っています！
姫路塩元帥の建徳です。
お世話になった飾磨の地を離れ土山の地に移転、
8月7日のグランドオープンより早いもので2ヶ月が経過しました。
オープン当初、ドタバタしながらも、
沢山のお客様に見守って頂きながら、今日を迎えることができ感謝しかございません。
オープンからの新人スタッフもお客様に支えて頂きながら成長し
現在20余名を数えるまでになりました。
まだまだ未熟ではございますが、姫路塩元帥スタッフチーム一丸で頑張って参ります。
今後とも、姫路塩元帥をよろしくお願い申し上げます。
いつもありがとうございます♪
東近江塩元帥、副店長の大辻です。
皆さんは《目標》って立てたことありますか？
多分、ありますよね？
私たちも毎月《目標》をたてています。
そして毎月、振り返りをして次に繋げてています。
目標があるとただ何となく働いたり、時間を過ごしたりすることはなくなります。
そこに向かい取り組むことが日々の努力に対する動力となります。
そしてすべきことが明確になり時間とエネルギーを有効活用できます。
また、評価があることで何がうまくいき、何が改善が必要かを把握しやすくなり、個人やチームの成長とパフォーマンス向上に寄与します。
この目標をスタッフみんなが書いています。
一緒に入ったスタッフのここが良かったから私もこうしよう。先月、ここが出来たから次はこれにチャレンジしよう。と内容はどんどん細かく具体的になってきました。
それに寄り添い、成長の後押しをさせてもらえることは本当に光栄なことです。
そんな今月の目標には「店長評価」という欄があります。その評価をスタッフの教育に多く携わる者として今年度から私が務めています。
一緒に目標に向き合い、関わることが私の成長の後押しにもなってくれています。
これからもスタッフ皆さんと共に高みを目指していきたいと思います。
🎵
只今、東近江店ではアルバイトスタッフを募集しています。
ランチスタッフ １名
22時以降スタッフ 2名
ご興味を持っていただきましたらブログを見ましたと☎︎0748-43-2358 担当 大辻までご連絡ください。
東近江店 大辻亜依
小野店 店長の藤原です。
今回は入社6ヶ月の内藤さんを紹介させて頂きます。
入社当初は緊張感や周りの雰囲気に圧倒されて
中々元気な声や笑顔が出せませんでした🥲
しかし、今ではお店にも馴染んでくれて
自然に元気な声と笑顔でお仕事して頂いております😁
お店や仕事に慣れる迄掛かる時間は人それぞれです。
ご自身のペースで大丈夫🙆🏻✨
塩元帥では一人ひとりを温かく見守りながら
サポートできる環境が整っています！
最後迄ブログをご覧頂きありがとうございます。
塩元帥本部の横尾です！
今回は、新しい取り組みについてご紹介させて頂きます。
ご存じの通り、物価の急激な高騰が起こっています！
その原因は本当に様々ありますが、今まであまり影響を受けなかった鶏卵まで急激な高騰となりました(>_<)
最近でこそ少しだけ価格は落ち着いて来ましたがそれでもまだまだ仕入れ価格も高止まりしています。
ご家庭でも大変ですよね…。
原因は鳥インフルエンザが爆発的に流行してしまい、鶏卵の流通が極端に少なくなってしまった事が一番の原因でした。
当店も相当ダメージを受けました(>_<)
仕入れ価格だけでなく、入荷の数を揃えるのに必死でした。
玉子を集めることがこんなに大変になった経験は今までになかったのですが、とても考えさせられる機会となりました!(^^)!
当店は1日に約100～120個程の味付け玉子を仕込みますが、その中でもどうしても仕込みの過程で、少し割れたり、傷が多くついてしまうことがございます。
「半熟味付け玉子」として綺麗な商品になれなかったもののほとんどをスタッフの賄いにしていましたが、もったいないなぁ～と感じていました。
これだけ手に入りにくくなった玉子をスタッフが食べるのではなく、やはりお客様に召し上がっていただきたい！と思い、直営店舗のみで「崩れ玉子」として1つ55円で販売致しました。
見た目は劣りますが、味は全く変わりません！！
仕込み中に出たロスの個数によって、販売個数は毎日変わりますが、何と！毎日即完売です！！
お客様から「全然これでいいよ～！安くて食べられるからいいね！」とご評価を頂いています！
我々飲食に携わる人間は命ある食物を扱いますので感謝の心を持って極力、食品ロスや廃棄を出さないように考えなくてはいけません。
それでこのようなことを取り組みましたが、お客様も喜んで頂いてすごく嬉しいです(^^)/
ただし、先程記載いたしましたが数に限りがあるため、すぐになくなってしまうことや、現在は一部の店舗のみで実施させて頂いておりますことをご了承下さい！
写真のPOPを見つけたら是非ご注文下さいませ(^^)/
こんにちは小野店 店長の藤原です
今回のスタッフは長谷川さんを紹介させて頂きます
入社6ヶ月
ダブルワークをされていて二児の母でもあります👩🍼
長谷川さんはいつも明るく元気で
周りの人達を明るく元気にしてくれます✨
シフトにもいつも協力して頂き、助けて頂いております🥺
頼もしいスタッフです🙏
塩元帥では主婦のスタッフさんも大活躍中です！
お子様が学校や保育園の間だけの
平日ランチのみの勤務も大歓迎です🏫✨
最後迄ブログをご覧頂きありがとうございます。
塩元帥本部の横尾です！
実は色んな企業様からご依頼を受けて、スーパー、コンビニなどで塩元帥の商品を販売して下さっております！
持ち帰りラーメンはチルド、冷凍、乾麺など、様々なタイプで販売しており、有難いことに大変ご好評を頂いております！！
今回は『ラーメン』ではなく、なんと！鍋スープをダイショー様のご依頼で製作を監修することとなりました！！
ダイショー様は、代表するラーメン屋さんの鍋スープシリーズを展開しており、
味噌はすみれ様
豚骨は一風堂様
醤油は麺屋武蔵様
鶏白湯は天下一品様
と、超有名店の味の鍋スープを販売されております。
そして、塩部門として当店が選ばれました！！
担当様から「塩ラーメンの代表は塩元帥しか考えられない！」と仰られ、熱望して下さったことが本当に嬉しく、この企画をお受け致しました。
ダイショー様が何度も何度も試作を繰り返して頂いたスープを会長と共に試食し、ようやく味が決まり、販売が実現されました！！
会長と二人で、「これは塩分が強いですね…。魚介が前に出すぎですね…。鶏が弱いですね…。」など何度も何度も、感想を伝え、試作品を作って頂き本当にダイショー様に感謝です(^^)
冷凍ラーメンの製作の時も、かなりの数の試作を繰り返し、相当な時間がかかりましたが企業様はすごいですね！！我々のこだわりに対して妥協なく、お付き合いして下さいます(^^)
実はこの鍋スープ、現在はどこのスーパーでも販売しているわけではありません！
スーパー万代様で独占販売となっております(^^)/
早速気になってスーパー万代様に足を運んでみました！笑
ありました！！
パッケージが金ピカで高級感があります！(^^)
これからの季節からどんどん寒くなってくるので、鍋の出番が増えていきますね！！
是非一度お試し下さいませ～(^^)/
食材は鶏肉、豚肉、白菜、白ネギ、水菜…などは間違いありませんが、オススメは大量の大根おろしを落とし『みぞれ鍋』にしてみて下さい！
めっちゃ美味しいですよ～！！