いつもありがとうございます♪
東近江福店長、大辻です！
先日、第2回全力POP講習会のお手伝いに参加させて頂きました！
今回は嬉しいことに私のPOP作りの手伝いをしたいとパートの小笠原さんも一緒に参加しました。
多くのスタッフが集まりお互いの情報交換や交流もできました。
女性会議から発足したこの講習会が、今後、参加者を増やし、みんなで学び楽しめる場所になるようにサポートを続けていきたいと思います♬
最後までご覧いただきありがとうございます！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。高槻店の田上です。
高槻店は幸いにも3月からコロナ禍による時短営業が解除され、通常営業に戻っています。
2度の時短営業を経験し、改めて通常の営業ができることの有り難みを噛みしめています。
とはいえ、まだまだ大変な状況は続いています。私達としましては、できる限りの感染対策をし、安心してラーメンを召し上がって頂ける環境を作っていきます。そして何より、来て頂いたお客様に少しでも元気になって帰って頂けるような営業をスタッフ全員で作り上げていきます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
今月のブログは京都店アルバイトの須藤が担当させていただきます。
私が入社して7ヶ月が経ちました。
私は管理栄養士を目指しており、大学に通う傍ら京都塩元帥でアルバイトをさせていただいております。
私は夜に入らせていただく事が多いのですが、終礼ではその日の反省を行う時間があり、そこで自分自身の考えや行動について振り返ることができ、すぐに次に活かすことができます！！
今ではラーメンどんぶりを両手で1つずつ持つことが出来るようになりましたが、お客様が「熱いのに凄いね！」と声をかけてくださることが嬉しく、日々元気を頂いています！！
まだまだ学ぶことは多くありますが、先輩方を見習って精進してまいります！
最後までご覧いただきありがとうございました。
いつもブログをご覧頂き、誠に有難うございます！枚方店市川です。
2月末で麺場合格、カリキュラム卒業することができました。塩元帥にご来店されるお客様に喜んでいただくために、これまで様々なことを学んできました。1日、1日ラーメン一杯を変わらず美味しいと感じて頂くにはどうすればいいのか、難しいところはたくさんあり、日々勉強の毎日です。
中でも計量では、慎重に丁寧にできるよう、店長・副店長には、マンツーマンでご指導、サポート頂きました。今回店長・副店長・主任すべてのスタッフに助けていただき合格することができ、本当に感謝しています。
今後、サポートする側に立って自分と枚方店の成長を目指します。最後までブログをご覧いただき、有難うございます。
ブログを見て頂きありがとうございます！
高槻塩元帥の副店長の井上です。
今日は圧力鍋を使って豚骨ラーメンにチャレンジしました！
豚骨スープと言えば火力MAXで長時間焚くイメージでしたが圧力鍋を使う事により時間を短縮して旨味を出せました。
本家には敵わないかもしれませんが自分の中で納得のいくものが出来ました。
高槻塩元帥には自由に使えるラーメンの研究室がありますので助かります！
いつかこの研究所から期間限定のメニューを生み出せるように精進します！
最後まで読んで頂きありがとうございます！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます
京都塩元帥の川嵜です！
京都店に入社して4ヶ月が立ち、日々充実した毎日を送っています。
先日焼き飯一丁を合格することができました！！
焼き飯は厳しい審査を合格した人のみご提供できるメニューです。
毎日閉店後に先輩方が残って下さり練習に付き合っていただき良い点、悪い点などご指導いただいたおかげで合格を掴み取る事ができました！
今は半チャンの練習をさせていただいておりコツを掴んできました。
半チャンを合格すればランチでもご提供出来るようになるので1日でも早く合格できるように日々努力しております。
塩元帥の焼き飯は絶品です！
お立ち寄りの際は是非ご賞味ください！
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。枚方塩元帥主任の中埜です。
緊急事態宣言発令後、時短営業するようになり(アルバイトさん、パートさん)APさん にはあまり勤務してもらえなく、社員だけの営業が多くなってます。
社員だけで仕事をしていると、普段APさんがしてくれている仕事や雰囲気に助けられているな～と改めてAPさんのしてくれることに感謝の日々です。
AP さんがいないことで、いつもとは違うポジションに入り、できていないことに気づかされ学べることや、やってみてわかってくることがあります。
上手な人、慣れた人の考えや動きを観て、聞き、知ることで、より連携の取れた動きができるよう、日々考え行動していくいい機会になってます。
そして1日も早く通常営業に戻りAPさんと共にお客様に喜んでいただける営業ができるよう、社員一同、全力で営業していきます。
最後までブログをご覧いただき、誠に有難うございます。
新年あけましておめでとうございます！！
高槻店の店長の川口です。
今年もラーメン研究頑張ります！！
今年最初の研究課題は、
🦆河内鴨を使ってラーメンを作りました！！
レアに仕立てた鴨ロースの旨味、鴨の風味と深いコクの有るスープと鴨脂の甘さが引き立つ一杯に仕上がりました。
高槻店の研究所には夢を叶える魅力があります！
本気でラーメン作りしたい人、接客が大好きなスタッフ大募集中です！！
ブログを最後まで読んで頂き、ありがとうございました！！
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
2021年最初のブログは京都店アルバイトの村上が担当させていただきます。
普段は大学の部活動である柔道部に所属しております。なので大学や部活動を優先させて頂き、お休みの時に働かせて頂いています！
最近は、お客様をご案内する「お待ち」という役をさせて頂いています。ご案内するタイミング、先を見ることの重要さ、大切さ、お客様との接し方など学ぶ事がたくさんあります。自分自身で成長を感じつつ、自信を持って全力で頑張ります！
最後までご覧頂きありがとうございます‼︎
いつもブログをご覧頂き、誠に有難うございます。
枚方塩元帥主任の中埜です。
2020年はコロナ関連の暗いニュースが多く、仕事がなくなったり、一生懸命やっていても、心ない言葉に傷つけられたりする人たちがいることを知り、私自身はどう仕事に向き合ってるんだろうと考えさせられました。
コロナ禍の中での営業で、応援していただくお言葉を頂いたり又アンケート等にも応援していただくメッセージを頂いて改めてたくさんのお客様に支えられてることを教えてもらいました。
2021年はお客様に恩返しをする意味でもスタッフが1つになって目標に向かい、それぞれが自らが行動することでお客様に喜んでいたでけるお店作りをしてまいります
リストラや閉店するお店がある中、お店が続けられていることに本当に感謝です。
今年も枚方塩元帥、全力で営業していきますので、よろしくお願い致します。
最後までブログをご覧頂き、誠に有難うございます。