作者別: shiogensui

いつもブログをご覧頂き、誠に有難うございます。枚方塩元帥主任の中埜です。
8月に入社した新入社員の小谷さん。前職もラーメン屋で、今はカリキュラム卒業に向けて奮闘中です。小谷さんは、接客も丁寧で、周りを見る視野も広く、タイミングを見つけては教わりに来たりと、とても積極的です。先日焼き飯一丁も合格し、すごい勢いで成長されています。成長には一人一人個人差がありますが、タフで粘り強く、とことん素直に取り組む姿勢と、「お客様に喜んでいただきたい」と言う強い気持ちが成長のスピードをあげていると思います。カリキュラム卒業は簡単ではないんですが、主力メンバーとして活躍してくれると信じています。私たち自身も人を育てることで、気づき学ぶ毎日です。一緒に成長できる環境に、本当に感謝しております。
最後までブログをご覧いただき、誠に有難うございます。

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      枚方塩元帥主任の中埜です。大好評のオリーブ地鶏の冷製塩ラーメン。
      使われている野菜にもこだわりがあります。
      黄ズッキーニ、シブレット（アサツキに似ていますが、ネギ独特の香りがマイルド）、ごぼう、わさび菜（辛くないです）、みょうが、紅芯大根（辛味が少なく、ほんのり甘味と少しの苦味のある生食向きの大根）
      私たちも初めて扱う食材が多く、考案者の味に対する情熱に驚かされます。それぞれの食材ひとつひとつがアクセントになって、最後まで飽きさせない渾身の一杯です。昼夜ともに15食ずつの限定です。是非ご賞味ください。

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誠にありがとうございます。
今回は、小野店、西尾が担当させて頂きます。

今までは主に、麺場、焼場を中心に
お仕事させて頂きましたが、
最近ではホール（ご案内係）を
練習させて頂いています。

料理の提供を優先しながら、
お待ち頂いているお客様を、出来るだけ早く
御案内するのは、とても難しいですが、
先輩スタッフの方に丁寧に教えて頂き、
段々と慣れてきました。

また、お客様との距離も近くなり、
声を掛けてくださる方も多く、
自分自身励まして頂いています。
ホールでのお出迎えは、
お店の第一印象になるので、笑顔で頑張ります。

次は、僕自身が、
お客様に満足してお帰りいただけるよう、
いつもご来店して頂いているお客様に感謝し日々レベルを上げていきます。

最後までご覧頂き、ありがとうございます。