作者別: shiogensui

いつもブログをご覧頂きありがとうございます！

今月は、京都塩元帥武田が担当致します。

どうぞよろしくお願い致します。

まず、私事で大変恐縮ですが、この3月末をもって、就職するため京都塩元帥を卒業致します。

正直…非常に寂しいです！塩元帥での人との出会い、仕事の学びだけでなく人として大切なこと、感謝の気持ちを伝えることの大切さなど、沢山のことを学ばせていただきました。ここでの学びは、必ず社会人になってからも活かせるものばかりだと思います。

たくさんの壁にもぶつかりました。しかし、どんな時もサポートして下さり、優しくフォローして下さる事だけでなく、時には厳しくご指導して下さった先輩方、どんな時も先輩としてではなく、1人の仲間として沢山話してくれた後輩たちがいてくれたからこそ、今の私があります。

そんな仲間たちとの別れは非常に寂しいです。

しかし、残り数回となった塩元帥ライフですが、何事にも挑戦する気持ちは変わらず持ち続け、卒業する最後の日まで成長し続けたいと思います！

そして、社会人になり、さらに成長した姿を皆さんにお見せできるように、環境は変わっても、これからも頑張り続けたいと思います！

最後までご覧頂きありがとうございます！

　いつもブログをご覧いただきありがとうございます。京都店の松本が担当させていただきます。

　私は休日等を利用して読書をする習慣があります。「発酵はおいしい」という発酵食品についての本を先日買って、読んでいます。味噌、醤油、料理酒、味醂、メンマ、キムチ…塩元帥の営業で使われている食材にも発酵食品がたくさん使われています。

　発酵とは微生物の働きによって物質が変化し、食材が人間にとって有益なものに変わることです。有害なものに変化した場合は腐敗といい、その差は紙一重で、本当に不思議ですね！　

　発酵させることで食材は旨味が増したり、腐りにくくなったり、栄養素が増えたりします。

今ではそれが常識になってますが、初めて食べた方は大変勇気をもって味見されたと思いますし、冷蔵庫もない、上下水道もしっかりしていない、電気もガスもない、調味料も限られている中で、いかに美味しく、安全に食事をしていくか…発酵という手法にいきついた先人の知恵に驚嘆します。

　お客様、スタッフはもちろんですが、私達の先祖にも改めて感謝の気持ちをもって仕事に臨みたいと思います。

　最後までご覧いただきありがとうございます。

いつも、ブログをご覧いただきありがとうございます。
京都店北尾が担当させていただきます。
月日が流れる速さを実感することが多くなってきて私自身年齢を重ねていっているなと日々痛感しています。
京都塩元帥には高校生の時に入社させて頂き、今年で5年目を迎え京都塩元帥を就職のため卒業するまで残り4ヶ月を切っていることに驚きを隠せません。
この4年間で多くの出会いや別れがあり、一つ一つが私を成長させてくれるものであったなと思います。
京都塩元帥では初代アルバイトリーダーを務めさせて頂き、仕事に悩む事もありましたが、先輩から指導を頂き、仕事もプライベートも仲の良い仲間達と共にかけがえのない時間を過ごさせて頂きました。仕事に対する熱意や、責任、達成感など京都塩元帥だからこそ体感できたものだと思っています。
京都塩元帥で働くことができた感謝を胸に残り4ヶ月走り抜こうと思います。
最後までご覧いただきありがとうございます。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
今月は京都塩元帥パートの大西が担当させていただきます。
京都塩元帥にパートとして働かせていただき、いつの間にか7年になります。
人間関係が良く、仕事にやりがいをもてる、
長く働ける職場とはこういうお店なんだと感じています^_^
ここ数ヶ月で新しいスタッフもたくさん入ってくれました♡
後輩達に背中を見せて今までに学んだ大切な事をシッカリ伝えていきたいと思います^_^最後までご覧いただきありがとうございます。

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