作者別: shiogensui

こんばんは！！！塩元帥本店の中屋と申します。

最近入られた新人さんをご紹介したいと思います。

先日、仲間入りした佐伯さんです。どうぞよろしくお願いします。

本題に入りますが、今回は飲食業あるあるの「教え方」について話したいと思います。

教え方と一言で言っても難しいものです。

優しい教え方、厳しい教え方にも飲み込みが早い人もいればゆっくりな人もいます。

どちらが正解とは言い切れません。

性格や能力的なものもありますし、そのためには個々の力を解放させる必要があります。

その結果ヤル気に繋がるのではないかと私は思います。

では具体的にどうしたらいいのでしょう？

それは人を見る事です。いわゆる人間観察みたいなものです。

頑張っている姿を褒められると褒められた人は嬉しくなりもっと頑張ろうと

向上心が芽生えます。逆に手を抜いたりした時はちゃんと叱る。

それをしないとなあなあになる可能性もあり得るのでとても大切なことです。

あたりまえの事ですがすごく重要なのです。

人の良いところ、悪いところを把握し良い方向に修正する事は、

まず人をよく見て分析する事から始めればいいのではないでしょうか？

話変わりますが、本店でも冷麺が６月２２日から始まっています。

すごくさっぱりで、これからの夏にぴったりですので一度ご賞味ください。

ブログをご覧いただきありがとうございます。
岐阜店の日根ノ谷です。
早いもので東海地方初出店となる当店がオープンして８ヶ月が経ちました。
私はここが３店舗目なのですが、今までで一番長く在籍しております。
塩元帥もお蔭様でここまで出店を続けてきましたが、出店の範囲が拡大すると様々な土地や人と出会う機会も必然的に増えます。自身が生まれた関西にはない景色を見て、馴染みのない方言を聞き、その土地の人を知ることは楽しみでもあり勉強でもあります。やはりその地のことを知ることは大切なことなので、休養を兼ねて観光を楽しんだりしております。画像は岐阜城がある金華山を麓の岐阜公園から撮影したものです。左上の方にあるのが岐阜城です。見にくい画像で申し訳ございません。織田信長ゆかりの地である岐阜の歴史に触れ、勝手に少し岐阜を理解した気になっているだけかもしれませんが、関西とは少し文化の違う岐阜で出会う人達を少し知ることが出来た様な気がしました。こういった経験は自身の財産になるだけではなく、普段の営業にも活かせることですし、お客様と直接やりとりをするこの仕事の楽しさでもあるかもしれません。塩元帥は働きやすい職場だと思いますが、それをつくるのも人。商売も人と人のやりとりですから、人を知ることは大事です。
関西は大阪発の塩元帥ですが、その想いを違う土地でもしっかりと届けることの出来る様に日々勉強して参ります。

話は変わりますが、いよいよ今年も夏季限定麺が始まります！今回はシンプルな冷麺ですので、暑さ増すこれからの季節さっぱりつるっとされたい方は是非是非御賞味下さいませ。最後までお付き合いいただきありがとうございます。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
彦根店の田中です。
ついに期間限定の冷麺が6/22から登場します。
冷麺についてお客様から色んな声を頂いていたので開始が待ち遠しいです。
すでに試食をさせて頂きましたが本当に美味しくて是非食べて頂きたいと思います。
期間は６/２２～９/２３までです。

そしてこちらは現在滋賀エリアでやっている「らぁ祭」のスタンプラリーです。
たとえ全部揃わなくても一列揃うだけでビンゴサービスが受けれるのでお得です。
塩元帥では「メンマ・卵・麺大盛り」のどれかが無料です。
期間は８/２までやっているので是非ご参加ください！！
お待ちしております。