暖簾分け…その後 ~塩元帥の暖簾分けを達成した独立店主たちの日常を公開!

塩元帥で学び、暖簾分け(独立開業)を成功した店主たちの日常を公開しております。暖簾分け(独立開業)は、それ自体がゴールではなく、暖簾分け後、如何に店を繁盛・成長させることが出来るかが重要です。

自信があるから全てを公開。
暖簾分け後も熱く頑張る先輩たちの姿をぜひご覧ください。

暖簾分け店主 横尾祐樹 (本店尼崎)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 松間一郎  (高槻店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 金谷章夫  (京都店)記事
暖簾分け店主 西本卓  (西中島店)記事
暖簾分け店主 谷池正彰 (京田辺店)記事
暖簾分け店主 大原良彦  (総社店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 高森達也 (伊川谷店)記事
暖簾分け店主 鈴木圭  (泉佐野店)記事
暖簾分け店主 藤原敬典  (小野店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 田中比呂宜(東近江店)記事
暖簾分け店主 谷口将隆  (岐阜店)記事
暖簾分け店主 近藤直樹  (長浜店)記事
暖簾分け店主 由井秀実  (倉敷店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 小田文彦  (津山店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 中山総一郎 (守山店)記事
暖簾分け店主 浦出久嗣 (法隆寺店)記事

同じ釜の飯を食い共に学び語り合い沢山の夢を聞き夢を語った仲間が沢山出来実りある半年でした(#^.^#)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)総社店 店主 大原です。5月から11月まで約7か月、月に2回

約30数名の外食経営者のセミナーを受けさせて頂き無事卒業すること出来ました。残念ながら首席には少し足りず3位での卒業でした。セミナーのお話は何度かこの暖簾分けブログにも書かせて頂きました。沢山の学びを得てゴールの設定や数字の管理などとても収穫の多いセミナーばかりで今でも何度もメモを見返したり、音源を聞き返しています。

 

そして何より同期の受講生30数名との絆を深めることが出来たことが1番の収穫でした。講師は毎回変わりますが、受講生は

いつも一緒年代も30代、40代の外食経営者ばかりでした。北は北海道西は広島まで全国各地から集まり 既に20数店の経営者から1店舗だけやミシュランの1星を獲得されている方など多彩なメンバーばかりでした。毎回、講義の後の懇親会が楽しみの1つでもありました(#^.^#)同じ釜の飯を食い色んな夢を語り合い時には朝まで語り合った事も有りました(@_@)そしてみんな良く勉強され、ドンドン新規出店をされるのを拝見し、改めて自分の甘さを痛感し刺激受けまくりでした。そして塩元帥の暖簾分け制度の凄さと恵まれた環境と有り難さを改めて感じさせてもらういい機会になりました。この同期とはこれからも長年のお付き合いになりそうです。これからは休みを使って全国の同期のお店を訪ねて更に刺激を受けようと思っております。

運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:22名(正社員4名、アルバイト18名)うち女性スタッフ10名
住所:岡山県総社市窪木1000-3

電話:0866-94-3580

総社塩元帥ホームページ http://shiogensui.com/group-site/souja/index.html

ホームページ【総社塩元帥のご紹介】

総社塩元帥Twitter https://twitter.com/soujya358

【総社塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト1名
お電話でご応募:0866-94-3580

🌺お電話の際は、AM10:00~PM24:00の間にの求人を見た」と仰って下さいね♪

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

ラーメン作り講習会 会長自ら指導して頂けます(#^.^#)

いつもブログをご覧いただき誠に有難うございます。伊川谷店 高森です。

 

先日 本部でラーメン講習会に参加させて頂きました。今回は基本の

 

返しと清湯スープです。会長自ら基本的な考えや味作り等、丁寧に指導して頂け

 

ます。最近ではラーメン学校もありますが 塩元帥ではスタッフであれば

 

無料で講習会に参加する事が出来ます(#^.^#)講習会で得た知識でラーメン研究

 

をすることも出来るとても有り難い制度があるので塩元帥で暖簾分けを目指す

 

方はもちろん自分の味で勝負したい方にもオススメです。詳しくは塩元帥の

 

ホームページまで(#^.^#)

 

【伊川谷塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社輝力
代表取締役:高森達也
スタッフ:24名(正社員7名、アルバイト17名)
住所:兵庫県神戸市西区池上4-28-2 地図
電話:078-939-3587【伊川谷塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募:078-939-3587
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

大自然の中で食べるらーめんで癒されてきました!!

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。西中島店 店主の西本です。

この間休日に兵庫県の山奥にあるキャンプ場でキャンプをしてきました。

たまには都会から離れ、自然と触れ合い身も心もリフレッシュしようと思い、初心者なのですがテントを張ったり、火をおこしたり有意義な時間を過ごしてきました。
キャンプといえばやはりバーべキューなのですが、大自然の中でらーめんを食べたいと思い、キャンプ道具を使ってらーめんをつくってみました!!

そんなに手の込んだものではないのですが自然の中で食べるらーめんは最高に美味しかったです。

いつかこういう大自然の中にらーめん屋を出店できたらいいなと思いました。

次は焚火で焼飯をつくるのにチャレンジしてみようと思います。

【西中島塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社ISP
代表取締役:西本卓
スタッフ:22名(正社員7名、アルバイト12名)うち女性スタッフ6名
住所:大阪市淀川区木川東3-6-24 地図
電話:06-6886-3331
【西中島 塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:アルバイトスタッフ3名大募集(^^)/
お電話でご応募:06-6886-3331
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に『塩元帥の求人を見た』とおっしゃってくださいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^♪

掃除の重要性。掃除を通じて心が磨かれ、心が育つ。人間関係が良好に(^-^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^-^)
小野店 店主の藤原です。

先月、店長勉強会・新人研修会に出席させて頂きました。
どちらも「掃除の重要性」についてがテーマとしてあがり、
改めて考えさせて頂く機会を設けさせて頂きました。

私事ではございますが、今年の1月23日からお客様用、
スタッフ用トイレを素手で手洗いする事を決め、今も継続しています。
そこから、事務所やキッチン内のダクトを毎日掃除、拭きあげや、
日用大工で食器棚を作り、整理整頓など掃除が広がって来ました(^-^)
スタッフ皆が物を大切にする心が芽生え初め、
人に対して思いやりの心(人を大切にする)という心が育って来ています。
綺麗な水には綺麗な魚が住むように,人間関係が良好になりました(^-^)

結果、面接の時からの約束で7月に1名離職はありましが
他の離職は無く、明らかに以前と比較して
チームワークとお店の雰囲気が良くなりました。
掃除の効果をを実感しています(^-^)

余談ですが、ビートたけしさんもあるインタビューで、
弟子の頃、師匠に「トイレ掃除は大事だと」教えられ
30年間自宅や楽屋など、トイレ掃除をされたそうで
「今があるのはそのお陰かも」とコメントされていました。
又、ボクシングの現役チャンピオン、モンスター井上尚哉選手も、
特に試合前になると自分の身の回りを徹底的に掃除をされます。
それは集中力を高める為に欠かさないそうです。

掃除をして感性を高めて
秘めている自分の才能を見出だす事も有るかも知れないですので、
可能性が無限に広がりますね(^-^)
私は掃除は幸運を運んでくれると確信しています(^-^)

最後迄ブログをご覧頂き
ありがとうございます(^-^)

たくさんの仲間と5周年を迎える事が出来ました(*^^*)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(*^^*)

京田辺塩元帥店主の谷池です。

12月6日オープンして5周年を迎える事が出来ました。

沢山の方に愛され支えて頂き本当に感謝の気持ちでいっぱいですm(__)m

人が集まりにくい時代ですが、

毎年たくさんの新しい仲間と一緒に働ける環境があることが幸せです。

この環境に甘えることなく、今一緒に働いてくれている1人1人としっかり向き合い

みんなが塩元帥で働けてよかったと胸張って言えるように

僕自身も自覚と覚悟を持って6年目進んでいきたいです(^^)

 

【京田辺塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社感謝
代表取締役:谷池正彰
スタッフ:34名(正社員5名、パート7名、アルバイト22名)
うち女性スタッフ24名
住所:京都府京田辺市三山木中央5丁目2番地4 地図
電話:0774-64-3582

【京田辺塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、パート,アルバイト1名
お電話でご応募:0774-64-3582
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

習うより慣れろ!でもやはり教えていただける環境には感謝です!

いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。鶴見店の浅香です。

直営店から独立店に変わり、刺激のある毎日を過ごさせて頂いておりますが、一番!といってもいいほど、
緊張するのがスタッフさんへのお給料の振り込みと業者様へのお支払いです。
日々お世話になっているのは業者様もスタッフさんも変わりません。誠意ある対応を!ということで、期日が
迫ると慣れない為か、何度も何度も見直し確認してしまいます(-_-;)
不安な事があると本社の事務員さんや先輩オーナーの方に電話にてお世話になっています。こういった環境には
感謝です!
初めての事ばかりですが、塩元帥では周りには経験者もいっぱいいらっしゃるので親身になって教えていただけます。
私もいずれ後輩のオーナーができたら、しっかり先輩よりの教えを受け継ぎ、このいい環境を継続できるよう、まずは
しっかり目の前の業務に勤しみます!

最後までブログをご覧いただきありがとうございます。

人と人との出会い。そしてそこから学ぶ事。 私の中で最高の時間です!!


いつもブログをご覧下さり、ありがとうございます
守山店主の中山総一郎です。
上記の写真ですが、最近参加しました。滋賀県下の企業を
限定とした約30社の社長同士の交流会での
1コマです。
私は、人とのつながりが大好きなのは、もちろん大前提として
あるのですが、「学ぶ」という事を考えた時に、セミナーへ
行ったり、読書をしたり、様々な方法があると思うの
ですが、私の場合は、近い距離間で、お話をしてもらう事が
より一番、頭に残るなと感じています。ですので、こういった
機会があれば、積極的に参加する様にして、どんな
業種でも通ずるであろう、お客様、クライアントへの思いや、経営
理念、どういう目的で今の業をされているか?など質問
攻めさせて頂きます。
様々なお話を伺った上で、ただただ勉強になったなと思う
事であったり考え方を変えようと思わされたり、これなら自分でも
即出来そうだと感じたら、実行へ移してみたり・・・。
本当に為になる時間です。
ラーメン店に限らず、「お店」と名の付く商売だと、こもりきり
なのかな? お客様以外の方とのお付き合いはあまりないの
かな?という様な事を私自身も塩元帥で働く前に思った事があり
ましたが、関係はありません。
人間関係に限らずですが、要は「どうしたいか」に尽きると思います。
私は特別お付き合いが多い方かもしれませんが(笑)
日々、全力営業をモットーに、人間的には、こういった
念でも逆に質問攻めにあう様な魅力を持てます様に
お店も人間も磨いていきます。
最後まで、ご覧下さり、ありがとうございます。

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁あスタッフ:17名(正社員4名、アルバイト13名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7
電話:077-599-3581
Twitter @moriyama358
【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募:077-599-3581
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

新人研修に参加しました!塩元帥では人として大切なこと、仕事への取組み方など、一番大事な基礎からしっかり指導して行きます!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。八尾店、店主の三宅です。

昨日、新人研修に、本社で行われる、八尾店の新人社員2名(都野川さん、岡島さん)と共に参加させて頂きました。

研修では、塩元帥で働く上で重要な事や、人間力をどのように向上させるか、仕事への取り組み方など、仕事をする上での一番大切な基本的な事からしっかり教えてくれます。

新人ではない私も、初心に戻りすごく勉強になりました。

新人社員の二人も、早速、教わった事を本日から実践していました!

お客様に元気を与えるのが私達の仕事!でもお客様からも元気を頂ける素晴らしい仕事です。

いつも暖簾分け店主ブログを閲覧頂き有難うございます。 兵庫県豊岡塩元帥 店主足立でございます!

日々たくさんのお客様から温かいお褒めのお言葉や改善や再考の貴重なご意見を頂けるお客様アンケート。

ご来店の動機や提供時間が適正であるか?清掃が行き届いてるいるか?営業終了後に読み返すのが楽しみであり日課でございます(^^)

塩元帥の命綱であるお店の活気、ただ大きい声のうるさいのでは無くスタッフ同士の言葉のキャッチボールを大切に、提供後もお客様をしっかり見渡す徹底を。

毎日お冷のポットが残り少なくなっていないか?メニューを見ているお客様にご追加のご注文を伺ったりお箸やレンゲ等落としてもサッと対応出来る様に、塩元帥では呼び出しブザーや呼び鈴等は一切置いてません。

なかには店員さんを呼び辛いお客様もおられます。全てのお客様にお応えし兎に角親切親身に!そして何よりも美味しそうに食べている光景を観ていて元気が出るんです(^^)

美味しいだけのお店で無くこの温かい活気も一緒にお客様に感じて頂ければと思います。お店のモットーである「笑顔」「元気」「気配り」を全スタッフが共有継続する事がお店の永遠のテーマであります。是非御来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

【豊岡塩元帥のご紹介】

運営会社:豊岡塩元帥

代表:足立 忠金

スタッフ:社員3名 アルバイト11名(女性8名)
住所:〒668-0063
兵庫県豊岡市正法寺689
電話:0796-22-3589
営業時間: 11:00〜24:00
年中無休 駐車場27台

【豊岡塩元帥の求人に応募頂ける方へ】

現在の募集状況:
正社員1名 アルバイト3名

豊岡塩元帥インスタグラム・ツイッター
随時更新中!
お得な情報やお店の魅力が満載!

お電話でご応募:0796-22-3589

📞お電話の際は、AM11:00~PM25:00の間に「豊岡塩元帥の求人募集を見た」と仰って下さい♪
担当者不在の際は、こちらから折り返し
お電話させて頂きます。

最後まで読んで頂きありがとうございます(^^)

暖簾分けラーメン屋店主の休日の過ごし方!(^^)!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!津山店店主の小田です(^^)

今回は暖簾分け店主の休日の過ごし方を紹介させて頂きます。

(株)全力は、「日本一幸せなラーメン屋」を目指しております。幸せな人生とは、仕事もプライベートも充実していることですよね。私の場合は、月に一回連休を取って東京でセミナーを受けています。異業種の方達と学び合うことで知らなかった世界が広がり、すごく刺激を受けることができます。

また先日は、近々オープン予定の塩元帥第3ブランドのラーメンを、完成したばかりの塩元帥キッチンカーの初出動と合わせて、お披露目をするイベントがあり淡路島へ行ってきました。みんな初めてのことだったので、ワイワイ楽しみながらラーメンを振るまって、来て頂いた方達もすごく喜んで頂けました。毎日の仕事とはまた違った面白さがあり、改めてこの仕事の素晴らしさを感じることができました。

あと欠かせないのが月に一回開かれる、岡山3店舗のオーナーと担当税理士さんによる「岡山会」。各々の店舗の経営状態や、見習うところ、改善するところを語り合います。それぞれが信念を持って、もっと岡山に塩元帥の名を轟かそうと奮闘している同士なので、毎回勇気をもらえます。

こう書いてみると、休日も仕事に関係あることばかりしているなと思いますが、今の私にとっては、それが一番大切で楽しいことなのです。家族がある方なら家族、恋人がいる方なら恋人、その人が一番大切だと思っていることを大切にできることが、一番の幸せだと思います。

私もそろそろ仕事以外に大切だと思えるものを作らねば・・・^^;

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
スタッフ:19名(正社員3名、アルバイト16名<男性9名、女性10名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト1名
お電話でご応募:0868-35-3581
お電話の際は、AM10:00~PM25:00の間に
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担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)