暖簾分け…その後 ~塩元帥の暖簾分けを達成した独立店主たちの日常を公開!

塩元帥で学び、暖簾分け(独立開業)を成功した店主たちの日常を公開しております。暖簾分け(独立開業)は、それ自体がゴールではなく、暖簾分け後、如何に店を繁盛・成長させることが出来るかが重要です。

自信があるから全てを公開。
暖簾分け後も熱く頑張る先輩たちの姿をぜひご覧ください。

暖簾分け店主 横尾祐樹 (本店尼崎)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 松間一郎  (高槻店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 金谷章夫  (京都店)記事
暖簾分け店主 西本卓  (西中島店)記事
暖簾分け店主 谷池正彰 (京田辺店)記事
暖簾分け店主 大原良彦  (総社店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 高森達也 (伊川谷店)記事
暖簾分け店主 鈴木圭  (泉佐野店)記事
暖簾分け店主 藤原敬典  (小野店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 田中比呂宜(東近江店)記事
暖簾分け店主 谷口将隆  (岐阜店)記事
暖簾分け店主 近藤直樹  (長浜店)記事
暖簾分け店主 由井秀実  (倉敷店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 小田文彦  (津山店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 中山総一郎 (守山店)記事
暖簾分け店主 浦出久嗣 (法隆寺店)記事

台風の季節になると思い出す言葉


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)
総社店 店主 大原です。
台風19号で被害に遭われた皆様に心からお見舞い申し上げます。

台風が良く来るこの時期になると思い出す話があります。
「リンゴになるな人間になれ」
リンゴは台風が来たらぼたっと落ちてしまいます。
そして落ちた原因を台風のせいにしています。
じゃあ人間だったら台風が来る前に囲いをつくります。
たまたま囲いが小さくてリンゴを落とすこともあります。
でもそれは自分が作った囲いのせいなので次に来る台風の時には
もっと大きな囲いを作ります。つまり人のせいにはしません。
というお話なんですが日頃色々な出来事が起こります。良い事も
あれば悪いことも起こります。悪い事が起こった時その矢印ついつい
他の人に向けていませんか、自分でもついつい反省する場面あります。
人生全ての出来事は全て自分の心が作り出している。何か起こった時
その矢印常に自分に向けれる人になれる様日々勉強していきたいと思います。
最後までお読み頂き有難う御座います(*^。^*)

「運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:27名(正社員4名、アルバイト23名)うち女性スタッフ16名
住所:岡山県総社市窪木1000-3

電話:0866-94-3580

総社塩元帥ホームページ http://shiogensui.com/group-site/souja/index.html

ホームページ【総社塩元帥のご紹介】


総社塩元帥Twitter https://twitter.com/soujya358

【総社塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト1名
お電話でご応募:0866-94-3580

🌺お電話の際は、AM10:00~PM24:00の間にの求人を見た」と仰って下さいね♪怒るは自分の感情,叱るは相手の成長」
最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

目に見えないからと、疎かにすると・・・、えらい目にあいます(>_<)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

東近江塩元帥 田中比呂宜です。

東近江店では定期的に専門の業者さんに来て頂き、配管の清掃を行っています。

毎日の清掃では取り切れない脂や残飯等が蓄積され、水の流れを悪くしてしまうので

目に見えない部分、手の届かない箇所をしっかりと洗浄してもらいます(^^)

寒くなるにつれ、固まりやすくなった脂が、今回も沢山出てきましたΣ(゚Д゚)

目に見えない所でも、汚れが落ち綺麗になったと思うと、とても気持ちの良いものです(^^♪

器具のメンテナンスも清掃も、全てお客様の笑顔に繋がることだと思います。

普段から綺麗にすることの大切さをしみじみと感じます^^

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト14名(うち女性スタッフ8名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名 アルバイト5名
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🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

スタッフさんの成長が喜びです(*^^*)その為の指導方法は一つ怒らないことこれに尽きます(*^。^*)


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)総社店 店主 大原です。
総社店も私を含め社員さんアルバイトさんパートさんなど総勢26名中々の大所帯です。
勿論みんなが毎日シフトに入るわけではありませんので週1の方もいれば週5なんて方まで多種多様です。
入ったばかりの方から総社店オープン当初からおられる方までこちらも多種多様です。当然仕事のレベルも
人によりバラつきがあります。とても積極的に仕事を覚えたい方あまり積極的ではない方こちらもバラつき
があります。しかし皆に成長してもらおうとついつい指導に熱が入る瞬間ありますよね、怒ってしまう事、
しかし塩元帥のスタッフさんはそんな瞬間も怒らないんです(*^。^*)怒っても良い事なんて1つも起こらない
事を知っているから。もし怒られた人がいるなら「あー失敗した」と勿論反省しているのです。そこに輪を掛けて
怒られたら委縮以外生まないからです。そしてまた委縮しながら仕事をするから緊張してまた失敗をするのループに
入ってしまうのです。これをスタッフさんみんなが共有し実践しているから店の中で怒号が飛び交うなんて在りません。
これが成長スピードをあげる方法です(*^^*)「怒るは自分の感情、叱るは相手の成長」
最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

「運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:27名(正社員4名、アルバイト23名)うち女性スタッフ16名
住所:岡山県総社市窪木1000-3

電話:0866-94-3580

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最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

美味しいラーメンが作れるのは、    道具たちがいるから(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

東近江塩元帥 田中比呂宜です。

オープンから六年が経ち、店内の色んな箇所や厨房機器に不具合が目立ってきました。

自分で直せる物もあれば、専門の業者さんにお願いしないと、どうにもならないものがあります。

自分の物ではなく会社の物や公の物になると、つい扱いが雑になり、

こないだ買ったばかりなのに・・・、何て事もしょっちゅうです(>_<)

だからといって何でもかんでも業者さんにお願いしてたら、

お金がいくらあっても足りません、、(*_*;

ですから簡単な修繕やお手入れは自分でやります(^^)

物や道具は使ってあげてこそ輝きを放ちます。

物を大切にするというのは、綺麗にして飾って置くのではなく、丁寧に大切に使う事です。

道具にも、常に感謝の気持ちを忘れずにしましょうね^^

 

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト14名(うち女性スタッフ8名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

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🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
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担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

「ありがとう」は感謝の気持ちを伝えるのに一番いい言葉(*’▽’)


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)総社店 店主 大原です。
先日、閉店後売上の精算作業をしていた所、お客様がお持ち下さったアンケート当選のクーポン券に
「ありがとう」とメッセージが書かれていました(*^。^*)思わずこちらも「ありがとうございます」
とほっこりした気持ちになりました。嬉しいですね(*’▽’)日頃、仕事中に一緒に働くスタッフさんに
「ありがとう」言えてるかな、感謝の気持ち伝えられているかな、とふと思い返してみました。
まだまだ言えていない所、場面が多いなと感じました。何事にも当たり前と考えると感謝の気持ちが
薄くなり「ありがとう」が言えなくなります。常に感謝の気持ちと「ありがとう」を忘れず日々の
営業に臨んで行きたいと思います!(^^)!最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:27名(正社員4名、アルバイト23名)うち女性スタッフ16名
住所:岡山県総社市窪木1000-3

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【総社塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト1名
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お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、よりステキな空間を作り上げていく。楽しき哉🤣

こんにちは!(^^)!津山塩元帥店主の小田です!

高橋会長より津山店を任されて早5年半の月日が流れました。年月が経つ毎に、顔のシワとともにお店への愛情も深まってまいります😭

そしてこんな風にしたらお客様が喜んでくれるかな、と妄想にふける毎日でございます😃

パートの本郷さんは小物作りが大好きで、殺風景だったお待ちルームを”森”のイメージで草花や動物を飾り、お子様も喜んでお待ちできる空間を作ってくれました。

アルバイトの水島君は、ロードバイクが趣味なので、ロードバイクのお客様にもっと来てほしい!それには安心して駐輪できる専用ラックが必要だと、土居さんと共に作ってくれました。

僕もより手作り感のあるお店にしたいと思い、新しい看板を作りました。

塩元帥の精神、基本を守りながらも、スタッフの思いや得意なことを生かし、自分の色を加えていく作業は実に楽しいものです。

これからも、お客様、スタッフがワクワクできるようなお店作りをしていきたいと思います(^_-)-☆

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社 縁enishi
店主:小田文彦
スタッフ:10名(正社員4名、アルバイト6名<男性4名、女性2名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581
【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト1名
お電話でご応募:0868-35-3581
お電話の際は、AM10:00~PM25:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

一人一人が輝けるお店、        そんなお店目指して(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

東近江塩元帥 田中比呂宜です。

4月に入社した新人アルバイトさん達も、積極的に新しい仕事を覚えて、見る見る成長しています。

初めてのアルバイトの人が多いので、何もかもが一からのスタートですが、その分どんどん吸収していきます(^^)

その姿、勢いに触発され、お昼のパートの小笠原さんも焼き飯猛特訓中です( `ー´)ノ

間もなく産休に入る、井ノ口さんの代わりを務める為に、連日朝晩焼き飯の日々です(>_<)

皆それぞれがお店の事を思い、新たな仕事を率先して覚えていってくれます。

個々の成長が、お店の成長に繋がる事を皆が理解してくれています。

それぞれが輝けるお店。

それが私の理想です。

ますますいそがしくなって来ました(^^)/

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト14名(うち女性スタッフ8名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名 アルバイト5名
お電話でご応募:0748-43-2358
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

ラーメン屋さんではなく違う飲食店からも学べる事が沢山ある(*^。^*)心は一つお客様に喜んで頂く事


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)
総社店店主 大原です。毎月1冊は本を読む、たまにサボってしまう事も有りますが
ほぼ毎月1冊本を読んでます。先日読み終えた本は居酒屋の神様と呼ばれておられる
宇野隆史さんの「たった3品で繁盛店はできる」です。
勿論料理本ではありませんが本当に美味しい料理が3品あれば十分
店作りは接客、人材育成が大切との内容でした。
お店に魅力があれば人財は集まってくる、来てくれたそのスタッフさんがどう成長するか面白い未来の道筋
を見せられるかがカギ。日本語の出来ない外国人スタッフさんは日本語が出来ないのが個性であり武器
無理やり接客用の日本語なんて教えちゃダメとか、お客様に「何しましょう」は禁句お客様の8割はお店の
お薦めで商品を選ぶなど、接客のスタイルにもお店お店の個性が散りばめられているんだなと思いました。
人財育成に悩むなんて話きくがその前に自分自身がもっと成長することが大事、胸に突き刺さる言葉に心
入れ直されました。お客様に喜んでいただく、笑顔でお帰り頂ける為に大きな学びになる1冊でした。

運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:27名(正社員4名、アルバイト23名)うち女性スタッフ16名
住所:岡山県総社市窪木1000-3

電話:0866-94-3580

総社塩元帥ホームページ http://shiogensui.com/group-site/souja/index.html

ホームページ【総社塩元帥のご紹介】


総社塩元帥Twitter https://twitter.com/soujya358

【総社塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト1名
お電話でご応募:0866-94-3580

🌺お電話の際は、AM10:00~PM24:00の間にの求人を見た」と仰って下さいね♪

それぞれの考え、想いを知る充実した時間でした(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。東近江塩元帥 田中比呂宜です。
新しい年度になり、東近江店も5期生のスタッフさんを迎え賑やかになってきました。
ありがたいことに、向上心があるスタッフさんに恵まれており、
毎月行っている学生会議も皆さん熱心に参加してくれています。
会議では業務のことは勿論ですが、
オペレーションや私たちが何を大切にして仕事をしているのか、
という事を学生スタッフにも伝えています。
今回は、初めてのアルバイトが塩元帥、という高校生スタッフも数名いる為
挨拶や社会の一員としての役割を担っていることも教える機会になり、
育てる責任感と重みを改めて感じました。
会議は初参加のスタッフの積極的な発言も多く、これからの成長に期待で溢れる充実した時間となりました。
立派な社会の一員として成長出来るように、基本を大切にし彼らにとってしっかりとした根が張る教育に努めたいと思います!

最後までご覧いただきありがとうございます。

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト14名(うち女性スタッフ8名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名 アルバイト5名
お電話でご応募:0748-43-2358
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

第9回焼飯大会岡山予選が行われました!!!優勝は???

こんにちは!津山塩元帥店主の小田です(‘◇’)ゞ
ただいま塩元帥グループ全店において焼飯大会が開催されています!
毎年2回開かれるこの大会、回を重ねる毎に各自のレベルが上がって、勝ち抜くことが難しくなっています。
今回初めて津山店で行われた岡山ブロック予選、我が津山店は青山さんが代表として参戦しました。
結果は惜しくも倉敷店代表の由井オーナーに敗れ去りましたが、本人にとってすごく勉強になったようでした。
今回横尾社長が審査員として来て頂けるということで、津山店のスタッフもとても楽しみにしておりました。
後日、今回の焼飯大会で何を学んだかを話し合いました。
社長から直接焼飯指導を受けて技術向上した者。社長から見た5年間の津山店の歩みを聞いて、よりお店に愛着が湧いた者。社長の人柄や考え方から、㈱全力をより深く理解できた者。
この大会は、出場した者、代表に選ばれた者だけのものではなく、出場していないスタッフも含めた全スタッフがどう関わるのかが大切で、この大会を通して、各自の技術、心が成長し、スタッフ同士の絆を深めることができるのかが大切だと思います。
㈱全力ではこの他にも、社員旅行やバーベキュー、スポーツ部(野球、マラソン)など毎月のように催しごとがあります。
これらを各店のスタッフ一人ひとりが喜んで参加し、心から楽しんでいけるよう津山店からも盛り上げていきます!

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社 縁enishi
店主:小田文彦
スタッフ:13名(正社員4名、アルバイト9名<男性6名、女性3名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581
【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト1名
お電話でご応募:0868-35-3581
お電話の際は、AM10:00~PM25:00の間に
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