暖簾分け…その後 ~塩元帥の暖簾分けを達成した独立店主たちの日常を公開!

塩元帥で学び、暖簾分け(独立開業)を成功した店主たちの日常を公開しております。暖簾分け(独立開業)は、それ自体がゴールではなく、暖簾分け後、如何に店を繁盛・成長させることが出来るかが重要です。

自信があるから全てを公開。
暖簾分け後も熱く頑張る先輩たちの姿をぜひご覧ください。

暖簾分け店主 横尾祐樹 (本店尼崎)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 松間一郎  (高槻店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 金谷章夫  (京都店)記事
暖簾分け店主 西本卓  (西中島店)記事
暖簾分け店主 谷池正彰 (京田辺店)記事
暖簾分け店主 大原良彦  (総社店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 高森達也 (伊川谷店)記事
暖簾分け店主 鈴木圭  (泉佐野店)記事
暖簾分け店主 藤原敬典  (小野店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 田中比呂宜(東近江店)記事
暖簾分け店主 谷口将隆  (岐阜店)記事
暖簾分け店主 近藤直樹  (長浜店)記事
暖簾分け店主 由井秀実  (倉敷店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 小田文彦  (津山店)記事 WEBSITE
暖簾分け店主 中山総一郎 (守山店)記事
暖簾分け店主 浦出久嗣 (法隆寺店)記事

塩元帥初!女性副店長就任(*^^)v

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。東近江塩元帥 田中比呂宜です。
塩元帥初!の女性副店長となり、東近江店の新副店長に就任した大辻さんです(^^)v
4年前に面接に来た際に、「就職先が見つかる迄…」という条件で、
週二日程の勤務で入店した彼女でしたが、
塩元帥、大将の教えに魅了され、週二日が三日・四日…と、
どんどん出勤日数が増え、更には時短社員へ、
そして遂に副店長の座を掴み取りました!
誰よりも早く出勤して準備をし、誰よりも遅くまで残って後片付け、掃除をする姿に、
スタッフからの信頼はとても厚いです。
普段は三人のお子様のお母さんとして家事、育児もこなすスーパーママの活躍を
ぜひ一度ご覧下さい(^^)

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト14名(うち女性スタッフ8名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名 アルバイト5名
お電話でご応募:0748-43-2358
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

業種は違えど同じサービス業お客様に喜んでいただく為の熱い思いの叫びを聞かせて頂きました(*’▽’)

 
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)
総社店 店主 大原です。
先日行われた第14回居酒屋甲子園を見に行かせて頂きました。
「居酒屋から日本を元気にする」をコンセプトに14回大会には日本全国1796店舗の居酒屋
さんが予選に臨まれこの決勝の壇上で5店舗がプレゼンテーションされました。
1店舗が持ち時間20分間で自店の取り組み、スタッフさんのスキルアップの取り組み、料理への
拘り、など時間いっぱいプレゼンされました。どの店舗もお客様に喜んで貰う為の思いとても熱かった
です(*^。^*)そしてどのスタッフさんも仕事へのやりがい学ぶ姿勢の高さに驚きました。やりがいこれを
社員さん、アルバイトさんに持って貰う正直日々の業務の中でで難しいなと感じる事多々あります。
人それぞれがどの場面や言葉に響くかなんて個人差もあるのでその人の顔色見ながら仕事の様子を見ながら
考え言葉をかけたりしています。と言っても補助ぐらいにしかならないのですが(*ノωノ)
優勝された鹿児島県の「特攻チキン野郎」さん機会があれば行ってみたいな(*^^*)
兎に角熱い思いをとても沢山充電させて頂いた1日になりました(*^^*)

「運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:27名(正社員4名、アルバイト23名)うち女性スタッフ16名
住所:岡山県総社市窪木1000-3

電話:0866-94-3580

総社塩元帥ホームページ http://shiogensui.com/group-site/souja/index.html

ホームページ【総社塩元帥のご紹介】


総社塩元帥Twitter https://twitter.com/soujya358

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現在の募集状況:正社員2名、アルバイト1名
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🌺お電話の際は、AM10:00~PM24:00の間にの求人を見た」と仰って下さいね♪怒るは自分の感情,叱るは相手の成長」
最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

月に一度のとても有意義な時間^^

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。東近江塩元帥の田中比呂宜です。

月に一度、営業終了後に店内会議が行われます。

「日本一幸せなラーメン屋」になる為には・・、人間力向上の為、論語の勉強など・・。

最近では塩元帥女性会議から色々なヒントを頂いてます。

新しく始めた「Good&New」。

これは塩元帥女性会議で行っている取り組みを、「ぜひ東近江店でも!」と、

女性会議参加者の副店長の要望で先々月から始めました。

「Good&New」とは24時間以内にあった「良かった事(Good)」「新しい発見(New)」を

全員で共有し拍手をするという取り組みです。

信頼関係づくりやポジティブな思考・雰囲気を生み出す効果があるとの事で、

さっそく始めてみました。

最初は緊張して上手く話せない人も、回を重ねるうちに上手に話せるようになり、

聞き側も相手の話に興味を持って聞くようになるなど、

場の雰囲気も和やかになり、その後の会議でも以前より全員の発言が増えました。

常に新しい取り組みを発信してくれる塩元帥本部、そして女性会議に感謝です(^^)

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
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住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
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台風の季節になると思い出す言葉


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)
総社店 店主 大原です。
台風19号で被害に遭われた皆様に心からお見舞い申し上げます。

台風が良く来るこの時期になると思い出す話があります。
「リンゴになるな人間になれ」
リンゴは台風が来たらぼたっと落ちてしまいます。
そして落ちた原因を台風のせいにしています。
じゃあ人間だったら台風が来る前に囲いをつくります。
たまたま囲いが小さくてリンゴを落とすこともあります。
でもそれは自分が作った囲いのせいなので次に来る台風の時には
もっと大きな囲いを作ります。つまり人のせいにはしません。
というお話なんですが日頃色々な出来事が起こります。良い事も
あれば悪いことも起こります。悪い事が起こった時その矢印ついつい
他の人に向けていませんか、自分でもついつい反省する場面あります。
人生全ての出来事は全て自分の心が作り出している。何か起こった時
その矢印常に自分に向けれる人になれる様日々勉強していきたいと思います。
最後までお読み頂き有難う御座います(*^。^*)

「運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:27名(正社員4名、アルバイト23名)うち女性スタッフ16名
住所:岡山県総社市窪木1000-3

電話:0866-94-3580

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最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

目に見えないからと、疎かにすると・・・、えらい目にあいます(>_<)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

東近江塩元帥 田中比呂宜です。

東近江店では定期的に専門の業者さんに来て頂き、配管の清掃を行っています。

毎日の清掃では取り切れない脂や残飯等が蓄積され、水の流れを悪くしてしまうので

目に見えない部分、手の届かない箇所をしっかりと洗浄してもらいます(^^)

寒くなるにつれ、固まりやすくなった脂が、今回も沢山出てきましたΣ(゚Д゚)

目に見えない所でも、汚れが落ち綺麗になったと思うと、とても気持ちの良いものです(^^♪

器具のメンテナンスも清掃も、全てお客様の笑顔に繋がることだと思います。

普段から綺麗にすることの大切さをしみじみと感じます^^

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代表取締役:田中比呂宜
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スタッフさんの成長が喜びです(*^^*)その為の指導方法は一つ怒らないことこれに尽きます(*^。^*)


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)総社店 店主 大原です。
総社店も私を含め社員さんアルバイトさんパートさんなど総勢26名中々の大所帯です。
勿論みんなが毎日シフトに入るわけではありませんので週1の方もいれば週5なんて方まで多種多様です。
入ったばかりの方から総社店オープン当初からおられる方までこちらも多種多様です。当然仕事のレベルも
人によりバラつきがあります。とても積極的に仕事を覚えたい方あまり積極的ではない方こちらもバラつき
があります。しかし皆に成長してもらおうとついつい指導に熱が入る瞬間ありますよね、怒ってしまう事、
しかし塩元帥のスタッフさんはそんな瞬間も怒らないんです(*^。^*)怒っても良い事なんて1つも起こらない
事を知っているから。もし怒られた人がいるなら「あー失敗した」と勿論反省しているのです。そこに輪を掛けて
怒られたら委縮以外生まないからです。そしてまた委縮しながら仕事をするから緊張してまた失敗をするのループに
入ってしまうのです。これをスタッフさんみんなが共有し実践しているから店の中で怒号が飛び交うなんて在りません。
これが成長スピードをあげる方法です(*^^*)「怒るは自分の感情、叱るは相手の成長」
最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

「運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:27名(正社員4名、アルバイト23名)うち女性スタッフ16名
住所:岡山県総社市窪木1000-3

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美味しいラーメンが作れるのは、    道具たちがいるから(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

東近江塩元帥 田中比呂宜です。

オープンから六年が経ち、店内の色んな箇所や厨房機器に不具合が目立ってきました。

自分で直せる物もあれば、専門の業者さんにお願いしないと、どうにもならないものがあります。

自分の物ではなく会社の物や公の物になると、つい扱いが雑になり、

こないだ買ったばかりなのに・・・、何て事もしょっちゅうです(>_<)

だからといって何でもかんでも業者さんにお願いしてたら、

お金がいくらあっても足りません、、(*_*;

ですから簡単な修繕やお手入れは自分でやります(^^)

物や道具は使ってあげてこそ輝きを放ちます。

物を大切にするというのは、綺麗にして飾って置くのではなく、丁寧に大切に使う事です。

道具にも、常に感謝の気持ちを忘れずにしましょうね^^

 

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「ありがとう」は感謝の気持ちを伝えるのに一番いい言葉(*’▽’)


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)総社店 店主 大原です。
先日、閉店後売上の精算作業をしていた所、お客様がお持ち下さったアンケート当選のクーポン券に
「ありがとう」とメッセージが書かれていました(*^。^*)思わずこちらも「ありがとうございます」
とほっこりした気持ちになりました。嬉しいですね(*’▽’)日頃、仕事中に一緒に働くスタッフさんに
「ありがとう」言えてるかな、感謝の気持ち伝えられているかな、とふと思い返してみました。
まだまだ言えていない所、場面が多いなと感じました。何事にも当たり前と考えると感謝の気持ちが
薄くなり「ありがとう」が言えなくなります。常に感謝の気持ちと「ありがとう」を忘れず日々の
営業に臨んで行きたいと思います!(^^)!最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

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代表取締役:大原良彦
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【総社塩元帥の求人に応募いただける方へ】
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🌺お電話の際は、AM10:00~PM24:00の間にの求人を見た」と仰って下さいね♪

お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、よりステキな空間を作り上げていく。楽しき哉🤣

こんにちは!(^^)!津山塩元帥店主の小田です!

高橋会長より津山店を任されて早5年半の月日が流れました。年月が経つ毎に、顔のシワとともにお店への愛情も深まってまいります😭

そしてこんな風にしたらお客様が喜んでくれるかな、と妄想にふける毎日でございます😃

パートの本郷さんは小物作りが大好きで、殺風景だったお待ちルームを”森”のイメージで草花や動物を飾り、お子様も喜んでお待ちできる空間を作ってくれました。

アルバイトの水島君は、ロードバイクが趣味なので、ロードバイクのお客様にもっと来てほしい!それには安心して駐輪できる専用ラックが必要だと、土居さんと共に作ってくれました。

僕もより手作り感のあるお店にしたいと思い、新しい看板を作りました。

塩元帥の精神、基本を守りながらも、スタッフの思いや得意なことを生かし、自分の色を加えていく作業は実に楽しいものです。

これからも、お客様、スタッフがワクワクできるようなお店作りをしていきたいと思います(^_-)-☆

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社 縁enishi
店主:小田文彦
スタッフ:10名(正社員4名、アルバイト6名<男性4名、女性2名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581
【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト1名
お電話でご応募:0868-35-3581
お電話の際は、AM10:00~PM25:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

一人一人が輝けるお店、        そんなお店目指して(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

東近江塩元帥 田中比呂宜です。

4月に入社した新人アルバイトさん達も、積極的に新しい仕事を覚えて、見る見る成長しています。

初めてのアルバイトの人が多いので、何もかもが一からのスタートですが、その分どんどん吸収していきます(^^)

その姿、勢いに触発され、お昼のパートの小笠原さんも焼き飯猛特訓中です( `ー´)ノ

間もなく産休に入る、井ノ口さんの代わりを務める為に、連日朝晩焼き飯の日々です(>_<)

皆それぞれがお店の事を思い、新たな仕事を率先して覚えていってくれます。

個々の成長が、お店の成長に繋がる事を皆が理解してくれています。

それぞれが輝けるお店。

それが私の理想です。

ますますいそがしくなって来ました(^^)/

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト14名(うち女性スタッフ8名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名 アルバイト5名
お電話でご応募:0748-43-2358
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
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