ブログをご覧頂き、ありがとうございます！
明石塩元帥店長青山です。
塩元帥では、アルバイトだから、社員だからと言ってポジションを固定しません。やる気や、チャレンジ精神のあるスタッフに対してしっかり丁寧に指導します。
ホール業務、洗い場、焼き飯を作る焼場、麺を作る麺場、スープ作り、製麺。男女問わず誰でもどんどんチャレンジしてもらいます。
そしてリニューアルオープンして10ヶ月、とうとうアルバイトさんの中からラーメン屋の花形、『麺場』のポジションに入れるスタッフが誕生しました！！
スタッフに対していつも意識しているのは、一回出勤するたびに何か楽しかったこと、成長したこと、悔しかったことなど、何かを感じ、心を動かし、帰ってほしいと思っています。その結果いろんなことをチャレンジし、将来の役に立ってもらおう、塩元帥で働いて良かったと思ってもらおうと思い、いろんなことを直接指導してきました。こうして10ヶ月たった今、形として表れている事と、何よりスタッフさんが日々前向きに楽しそうに仕事している姿を見てとても嬉しいです。
今明石店では新年度より共に働いてくれる新大学1回生を募集しています！！一緒に働きましょう！！
℡０７８－９４７－３５８０
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最後までご覧頂きありがとうございます！
明石塩元帥店主久野航平（38歳）です。今回の店主ブログは「明石塩元帥ホームページに新たにQ＆Aを作ってみました！」です。実際に働いているスタッフさんに自分が仕事をするならどういう事が気になるかを質問して、本当に気になる事を遠慮なく言ってもらいました。かなり突っ込んだところまで質問してくれたので良いものが出来ました。実際に働いているスタッフさんに答えてもらい答えてくれた方の名前も公開しています。より働いているスタッフさんの気持ちに近い答えとなっています。修正はしていないので安心して下さい。これからもスタッフさんの気持ちを大切にしていきます。
月曜日恒例明石塩元帥店主ブログ。店主の久野航平です。今週は久しぶりの復活明石の大工さんです＾＾現在明石店では店舗の改装をしております。オープンして6年目今まで明石店を支えてくれた仲間として恩返しがしたいと想い自分の手で直しています。今まで人力に頼っていましたがやることが増えたので電動に変えてみました。作業スピードと完成度が格段に上がり助かっています。新たな仲間としてこれからもよりよいお店にするべく成長していきます。
月曜日恒例明石塩元帥店主ブログ。店主の久野航平(３８歳）です。明石店も開店より６年目を無事迎えることが出来ました。本当にありがとうございます。スタッフさんにも恵まれ１２月度より全スタッフ希望シフト勤務に移行します。社員、アルバイトを問わず自分の好きな勤務体系で働いて頂きます。年間休日も勤務時間も給与も自分で決定する。やればやるだけ評価される。そんな会社を創りたいと思い始めた会社ですが一つやりたい事が達成できました。これからもスタッフさんにとって何が幸せかを常に考え行動していきます。
毎週月曜日恒例明石塩元帥店主ブログ店主の久野航平(38歳）です。今週は「やる気スイッチ」についてです。最近どうしたらスタッフさんが自から仕事に対して積極的に取り組んでくれるのか？自分の考えを発信してくれるのか？本心で相談してくれるのか？・・・・・とよく考えます。私自身がされて嬉しい事。それをスタッフさんにしてあげよう！自分がされて嬉しい事は相手がされても嬉しい事。自分がされて嫌なことは相手がされても嫌な事。そんな単純な事を毎日しています。仕事は楽しい事ばかりではありません。でも相手を思い遣りそのスタッフさんが考えている事を大切にしてあげれば自然と「やる気スイッチ」が入ってお互いが楽しく仕事が出来ると考えます。相手を尊重して思いやる心はいいですね。大切にしていきます。
毎週月曜日恒例明石塩元帥店主ブログ久野航平（３８歳）です。今週は女性の感性についてです＾＾明石店ではツイッタ―を始めホール業務の全てを女性のスタッフさんにお任せしています。私(男性）では気付けないようなお客様への気配り、お店の雰囲気作り、インテリア関係へのこだわり、お客様に可愛いと言って頂ける様なサービスを考えてくれています。最近カップルでのご来店が以前よりも増えてきたような気がします。デートでもご利用いただけるラーメン屋チョットすてきですね＾＾
毎週月曜日恒例の明石塩元帥店主ブログ。担当は久野航平です(３８歳）＾＾なんと今週だけで１０代の女性アルバイト希望の方が３人も面接に来てくださいました。皆さん体験入店を経て正式採用となりました。明石店は店長、副店長が共に２４歳、パート、アルバイトさんの平均年齢は２１．２歳で７割が女性スタッフさんです。女性のスタッフさんも働きやすくをモットーに営業しております。最近は今まで以上に女性のお一人様もご来店頂けてます。有り難いです。これからもご近所さんに「今日は塩元帥に行こう」って思ってもらえるように毎日成長していきます。
,毎週月曜恒例明石塩元帥店主ブログ今回でなんと41回目！店主の久野航平(38歳）です。今回は明石の大工さんシリーズ復活です。気付いたらその日のうちに改善しないと良いお店にはならないので即改善です。キッチンの天板が経年劣化により修繕の必要性があると感じたので近くのホームセンターでニスと紙やすりと天板を買ってきて営業終了後に天板を作成中です。ヤスリをかけてニスを塗って乾いたらヤスリをかけてニスを塗っての繰り返しです。手間暇をかけると良いものに仕上がります。お料理と同じですね＾＾これからもお店を大切に育てていきます。