こんにちは(^^)
本店尼崎塩元帥の店主、横尾です。
最近、なぜか私の周りに自分の夢や目標に向かっていく、キラキラした方がめちゃくちゃ多いのでブログを書きたくなりました(^^)
飲食をしている友達は2号店を出したり、元アルバイトさんは自分のお店が出したくて関東にラーメン修行に行ったり、自分で事業を立ち上げたり、本当に今年は自分の夢を実現させていく方によく出会います(^^)
自分の道を切り拓いていくのは容易いことではありませんが、こういう方と夢や目標の話しをしているとワクワクしてきますね！！
そして皆さん、夢を語る時はイイ顔してますね！！
そして当店で11年半のも間勤務して下さっている、社員の田尻さん(写真右の女性)も今年の12月に、念願であったカフェをオープンする事となりました(^^)/
実は田尻さんは、塩元帥の暖簾分け制度で私が暖簾分け店主になってから採用した最初のスタッフです！！
実は戸井店長よりもほんの少しだけ先輩。笑
最初はお子さんもまだ小さかったのでパート勤務での入社でしたが、お子さんが少し大きくなってからは、社員として勤務してくれています。
入社当初から、ずっと自分でパン屋かカフェのお店を持つことが夢だと言っていましたが、有言実行！！ずっと聞いていた夢を今年叶えることができそうです(^^)
常連様はよく知って下さっていると思いますが、お昼の営業に「焼き場」のポジションでずっと半チャンや焼き飯を作って中華鍋を振っています！
最初は自分に出来るかな…何て言いながらでしたが、やはり調理が好きな彼女は、難なくすぐに焼き飯の作り手のプロに！笑
今ではたぶん一番焼き場の時間が長い方かもしれません！
カフェをオープンしたいのに、ラーメン屋で勤務？？と思う方もおられると思いますが、前のブログにも書きましたが「当店は何かのきっかけ」になってもらえればOK！です(^^)
当店で働くことによって自分の夢を持つことが出来た、夢に近づいた、叶える事が出来た！となって頂けるきっかけになれたら本望です！！
自分の道を切り拓く！夢を叶えるって本当に素敵ですね！
長い間、田尻さんにはお店も私も支えられてきました！
こういう仲間の門出は本当に嬉しく思います！
12月オープン予定ですので、またご紹介させてください(^^)/