惰性の仕事なんてダセぇ!心を込めた仕事は必ずお客様に響きます😋

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^♪津山塩元帥店主小田です!

今月の店長勉強会では、調理する者としての心の在り方について学びを深めました。私達は毎日何百食という料理を作るわけですが、その一食一食にどれだけの心を込めて仕事ができているのでしょうか。もちろん一つの料理を作る際のレシピがあり、手順、時間などは決まっています。

しかしそれはあくまでも目安であり、その日の気温や食材の状態、調理者のスキルによって全く同じ物が作れるということはありません。毎日新たな気持ちで食材と向き合いながら、より美味しい物を作ろうという心が大切になってきます。その心があれば、食材の扱いもより丁寧になり、道具を大切にし、清潔さにも心を配れるようになります。

しかし、作業ができるようになって自信がついてくると、逆に大きくなってくるものがあります。マンネリ化です。自分の仕事が毎日同じことの繰り返しだと思ってしまうと、途端につまらなく、思考は停止し、人生は色あせてしまいます。

もっと美味しくできるはず、良い方法があるはず、と謙虚に考え続けることが、仕事のやりがいとなり、人格を磨き、人生を輝かせていくのだと思います。

僕たちの思いがこの一杯に詰まっています!そう胸を張ってお客様に食べて頂くことができているのか、毎日自問自答を繰り返し、スタッフと思いを一つにして仕事と向き合っていきたいと思います!

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
スタッフ:19名(正社員3名、アルバイト16名<男性9名、女性10名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト1名
お電話でご応募:0868-35-3581
お電話の際は、AM10:00~PM25:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

人間力を磨き上げてピッカピカのチームを作ろう\(^o^)/

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^)/津山店店主の小田です(^^)

今年5年目に入りました津山店の今年1年の目標は、1.礼儀 2.人間力の向上 3.世の為人の為に働く人間。この3つからなる塩元帥の「三大理念」。これをどの店舗よりも徹底するということです!

その中でも特に重要視しているのが、「人間力の向上」です。私が6年前に塩元帥に入社するまでは、恥ずかしながらこの「人間力」という言葉すらも聞いたことのない人間でした。正直今でも明確に説明することは難しいです^^;しかし入社してから、会長の話を聞き続け、中国の古典や日本の教育勅語などを学んだり、日々の営業の中から思うことがあります。

人間力とは、「愛すること」ではないかと思うのです。家族を、仲間を、住んでいる地域を、世の中の全てに対して、果たして自分には何ができるのか、どのように振る舞い、生きていくべきかを模索し続けていくことが、自分を高めていくことになると思うのです。

でもその前に、絶対に必要になってくることがあります。自分を愛することです。どんな苦い過去があろうが、失敗続きの毎日だろうが、欠点だらけの自分だろうが、そんな自分を愛することです。自分を愛することができない人は、本当の意味で人を愛することはできません。自分を評価するように人を評価してしまうからです。人の欠点が目につき、許すことができなくなってしまうからです。

僕もそういう人間です。でも毎日意識するようにしています。自分はかけがえのない存在だ。それと同じくらい周りの人たちも大切な存在だ。相手が喜ぶことは何かな?どんな言葉を掛けたら嬉しいのかな?これをしてあげたら助かるかな?まずは身近な人への愛を育み、どんどんその輪を広げていこう。

今自分が普通に暮らせていれるのは当たり前のことじゃない。愛する人たちが周りにいてくれるのは当たり前じゃない。常に感謝の心と思いやりの気持ちを持って生きていく。そんな思いを共有できる最幸のチームをみんなで作っていきます!

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
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地域の皆様のおかげで津山塩元帥は4周年を迎えることができました\(^o^)/

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!津山店店主の小田です(^^)

今月を持ちまして津山店は4周年を迎えることができました!ここまでこれたのも津山店を支えて下さっている地域の皆様のおかげです。その感謝の思いを、普段の営業ではもちろんのこと、別の形でも表していけたらと思っています。

先日は地域の福祉施設へ、本部で購入したばかりのキッチンカーで出動してきました。クリスマスパーティーのサプライズとしてラーメンを作って食べてもらいましたが、普段なかなか外食できないとあって、みなさんとても喜んで頂けました。

また4周年祭として12/22,23,24の3日間、サイコロの4が出たら食事券1000円分プレゼント!という企画も実施中です。地域の皆様に喜んで頂き、少しでも感謝の思いが伝われば幸せです。

私達の仕事は、美味しいラーメンを作って、笑顔で元気におもてなしすることです。地域の皆様が、津山に塩元帥ができて良かった!ここに来ると元気になれる!と思ってもらえるように、これからも感謝の心で営業して参ります!

暖簾分けラーメン屋店主の休日の過ごし方!(^^)!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!津山店店主の小田です(^^)

今回は暖簾分け店主の休日の過ごし方を紹介させて頂きます。

(株)全力は、「日本一幸せなラーメン屋」を目指しております。幸せな人生とは、仕事もプライベートも充実していることですよね。私の場合は、月に一回連休を取って東京でセミナーを受けています。異業種の方達と学び合うことで知らなかった世界が広がり、すごく刺激を受けることができます。

また先日は、近々オープン予定の塩元帥第3ブランドのラーメンを、完成したばかりの塩元帥キッチンカーの初出動と合わせて、お披露目をするイベントがあり淡路島へ行ってきました。みんな初めてのことだったので、ワイワイ楽しみながらラーメンを振るまって、来て頂いた方達もすごく喜んで頂けました。毎日の仕事とはまた違った面白さがあり、改めてこの仕事の素晴らしさを感じることができました。

あと欠かせないのが月に一回開かれる、岡山3店舗のオーナーと担当税理士さんによる「岡山会」。各々の店舗の経営状態や、見習うところ、改善するところを語り合います。それぞれが信念を持って、もっと岡山に塩元帥の名を轟かそうと奮闘している同士なので、毎回勇気をもらえます。

こう書いてみると、休日も仕事に関係あることばかりしているなと思いますが、今の私にとっては、それが一番大切で楽しいことなのです。家族がある方なら家族、恋人がいる方なら恋人、その人が一番大切だと思っていることを大切にできることが、一番の幸せだと思います。

私もそろそろ仕事以外に大切だと思えるものを作らねば・・・^^;

【津山塩元帥のご紹介】
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店主:小田文彦
スタッフ:19名(正社員3名、アルバイト16名<男性9名、女性10名>)
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津山塩元帥スペシャル会議!場所を変え、気分を変え、刺激受けまくりの会議です!(^^)!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!津山店店主の小田です(^^)

先日副店長と2人で、岡山市内のホテルにおいて、今後の会社の方向性、戦略、修正点などについて話し合いました。なぜわざわざこんな場所で行ったかというと、普段生活している目線から、高層階からの目線に変わることで、新たな思考回路に切り替わります。また、ホテルという非日常の空間がセルフイメージをアップしてくれるので、今までの物の見方や考え方に捉われない、新しい発想が生まれてくるのです。(…と何かの本に書いてありました^^;)

津山にお店を開かせて頂いて、おかげさまで4年目を迎えることができました。ここで私達は何ができるのか、どんな風に恩返しができるのか、を考えた答えは、もっともっと地域の皆さんに元気になってもらいたい!いや!日本一元気な街になろう!ということです。

こんなに素晴らしい地域なのに、少しずつ人口減少が進んでいっているこの土地で、私達塩元帥というラーメン屋ができることは、日々の営業においてどれだけ自分の魂を燃やして仕事をするのか!どれだけ心を尽くしてお客様の事を考えたおもてなしができるのか!これを全スタッフがどれだけ熱い気持ちをもって取り組むのか!これらは我々店長達が常に言われ続けてきたことです。

私達津山塩元帥は、この高い志を達成する為に、常にワクワクした気持ちを持って、全力で働くことを誓います!!!

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
スタッフ:18名(正社員3名、アルバイト15名<男性8名、女性10名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581

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日本一幸せなラーメン屋は、仕事も遊びも全力で楽しむんです\(^o^)/

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!津山店店主の小田です!(^^)!

塩元帥の店長は、月に一度大阪の本社で勉強会を行っているのですが、なんと10月から勉強会後に、店長全員で野球をすることになりました!ということで早速、野球用品を揃えて体作りに励んでいる毎日です(;^ω^)

弊社が掲げる最大の目標は、「日本一幸せなラーメン屋」です。仕事もプライベートも充実して初めて幸せと言えます。いつも疲れた顔で、仕事のことしか話さない上司に魅力を感じるでしょうか。リーダーが輝いて毎日を楽しく過ごしている姿に、スタッフは魅力を感じるのでしょう。

高橋会長は、一年ほど前からマラソンに挑戦し、つい最近、某大会で42.195kmを走り切ったということです。驚きました。僕より年上で、僕よりはるかに沢山の仕事を抱えている立場であるにも関わらず、しっかり時間をかけて練習し、肉体を作り上げ、短期間で目標を達成してしまったのですから。

しかし世の中で成功者と言われている方達の多くは、仕事と趣味、家族との時間などのバランスがとても良いのだと思います。そしてリフレッシュしたことが、確実に仕事に良い影響を与えています。もちろん仕事に没頭する事は大切です。経営者は寝ても覚めても仕事の事が頭から離れてはいけません。その上で人生をより豊かにするために、遊びも全力!仲間と一緒ならなお良し!MVP獲れたらいうことなし!来月は全力で勉強!全力で野球を楽しみます\(^o^)/

【津山塩元帥のご紹介】
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電話:0868-35-3581

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物事は全て最初が肝心。人を育てることにおいてもまた然り。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!津山店店主の小田です(*^-^*)

写真の二人は、今月から入社した高校二年生の今中君と三村君です。約一カ月が経ち、ようやく二人とも笑顔で仕事ができるようになってきました。

今月の店長勉強会では、新人さんの育て方について学びました。希望を抱いて、この店で働こうと飛び込んできてくれた方が、楽しくやりがいを感じ、この職場を選んで良かったと思いながら働いていけるかどうかは、職場に慣れるまでの育て方が、いかに大切であるかを学ばせて頂きました。

現場の感覚から言うと、早く仕事を覚えて、早く一人前になってほしいと思う気持ちになります。しかし作業優先で教えてしまっては、塩元帥で働く本当の意味がわからないまま成長していきます。塩元帥では作業よりも、お客様への元気な挨拶、笑顔、感謝の気持ちを大切にしています。この土台をしっかり作ることによって、自分の仕事に誇りと喜びを持ち、関わる全ての人に感謝の心で接し、物心両面において、豊かで幸せな人生を送れるようになれると信じております。

入社間もないまだ真っ白なこの子達に、このお店を好きになってもらい、働く事って本当に素晴らしいと感じてもらえるように、深い愛情を持って接していきます。

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
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生存確率6%!!!お店を潰してしまうのは全てトップの責任です。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!津山店の小田です(*^-^*)

今月の店長会議で、10年後の企業の生存率を教えて頂きました。なんと6%!9割以上の会社は10年の間に潰れてしまうそうです。恐ろしい数字ですが、ではどうしたら自分の会社を発展させ続けていく事ができるのか、高橋会長の答えは明確です。「学び続ける事」。トップに立つ者は専門分野はもちろん、あらゆる分野について勉強していかなければ、6%の中に入ることはできないということでした。

私は今月から半年間、月一回の東京でのビジネスセミナーに参加することにしました。先日の第一回目では、成功するためのフォーム(型)を身につけようということで、セルフイメージの高め方や本の読み方などを学びました。今まで生きてきた中で、身に付いてしまった悪いクセや習慣などをやめて、良い習慣に変えることで、自信や自己肯定感が高まります。そして沢山の知識を蓄えることで柔軟な経営能力を磨いていきます。リーダーの姿、言葉が変われば組織は変わります。

これからの時代を生き抜いていく為にも、日々学び、向上していく姿勢を貫いていこうと思います。

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト13名<男性6名、女性10名>)
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今月の勉強会、講師は大学生アルバイトの清水君です(^○^)

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先日、恒例の月一勉強会を致しました。今回は初めて大学生アルバイトの、清水君が担当するということで、どんな勉強会になるのかとても楽しみでした。

議題は「人間力の向上と、チームワーク」。個を高め、組織として生かす。ということでした。人間力とはどういうものか、引き寄せの法則、チームとしての強み、弱みなど、とても濃い内容で驚きました。

特に、人生において良い流れを作る為には、まず自分の事をよく知らなければならないということで、全員並んで向き合い、順番にお互いの良いところを言い合うというグループワークをしましたが、相手はこんな風に思っていてくれていたんだ、と自分でも気づかなかった良いところが見つかったりして、みんな照れながらも、とても盛り上がりました(^○^)

まだ働き始めて一年も経っていないアルバイトさんが、こんなにもお店の事を考えて、行動してくれたことを、とてもうれしく感じました。と同時に、この向上心を持った仲間を、さらに高みに登らせるためには、もっともっと学ばなければならないと、強く心に誓いました!

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト13名<男性6名、女性10名>)
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電話:0868-35-3581

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今、㈱全力の店長達は毎日、宿題に精を出しております(^^♪

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!津山店店主の小田です(*^-^*)

今月開かれた店長会議で、高橋会長より宿題を出されました。「一日一親切!」毎日一つ誰かに親切な行いをして、その内容をラインで共有する、という試みです。目的は、㈱全力の理念である「人間力の向上」を具体的に実践し、人間としての徳を高めていこうということです。

初めの頃は、恥ずかしさがあったり、拒絶されたらどうしようなどと、ためらってしまう気持ちもありましたが、やるしかないんです!宿題ですから…(;^ω^)それに、他の店長達が、コンビニのトイレを綺麗にしたり、道を譲ってあげたり、倒れた自転車を直したり、などと報告するのを見て、僕も負けてられないぞ!という気持ちになります。それに、親切な行動をした後は、とてもすがすがしい気持ちになるんですね!高橋会長が、人に親切にすることで、自分が一番得をする。と言っていたことを実感しています(^^)

6月は一日一回、7月は一日二回、8月は一日三回、と、親切の宿題は増えていきます。きっとその頃には、人に親切にすることが習慣化され、自分にとって特別な行動ではなくなるのではないかと思います。

人生一発で世の中を変えることや、人に認められることはありません。毎日の小さなことの積み重ね、良いことの習慣化こそが、人間力を向上させていく秘訣なのだということを、今、㈱全力の店長達が身を持って実践(実験?)しておりますので、今後の店長達の人間的成長ぶりに注目して下さいませ(^○^)

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