身近な人への思いやりがお客様への気配りにも繋がります。

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます(^-^)
倉敷塩元帥の大澤が担当致します。

今月初めから新人アルバイトの宮地さんが倉敷塩元帥へ入社されました。

新しく入られた方は先輩スタッフ達との人間関係や、お客様への対応や不慣れな仕事内容等に対して、少なからず、不安を抱えていると感じます。
周りのスタッフさんも日に日にサポートしようという意識が強くなってきています。

また、自分自身が新人だった頃のことを思い出すきっかけにもなり、年齢、性別は違いますが、どういう接し方をした方が良いか考えたりします。
その人の立場になって、思いやりを持って接する事が大切だと気付かされます。
そういう気持ちは接客業には必要不可欠であり、身近な人に対する思いやりを持つことがお客様への気配りにも繋がっていくのではないかと思います。

全スタッフが生き生きと働くことができる職場を目指し、私も共に成長出来るよう、微力ながら尽力して参ります。

最後までご覧頂き、ありがとうございますm(_ _)m

お店が成長するための大切なアイテム、真摯に受け止めより快適な時間を提供出来るように全員で取り組んでいきます。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)
本日は倉敷塩元帥の守谷が担当させて頂きます。

塩元帥では各席にアンケートを設置しているのですが、皆さまご存知でしょうか?
アンケートは、お客様からの様々な声を受け取る為の大切なツールの一つとなっています。

お客様からの忌憚のない意見を見て、スタッフ一同で『どうすればもっとお客様に満足して頂けるか・喜んで頂けるのか』その為のより良い方法を考えています。

また、そんな様々な貴重な御意見を下さるお客様への感謝の気持ちを込めて、
毎月スタッフが抽選を行い、当選した方々へ商品券をプレゼントさせて頂いております(^^)/

大切なお客様に今度はもっと喜んでもらいたい、そんな想いを込めて一つ一つお届けしています。
ご注文をしてからお時間ございましたら、アンケートのご記入、是非よろしくお願い致します(^^♪

次は、貴方が当選しているかも!?

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真夏の太陽より輝く笑顔!倉敷店に新しい仲間が増えました♪

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倉敷塩元帥の生田翔子が担当させて頂きます^^

今月から久々に倉敷塩元帥に新しい仲間が増えました!!
小柄で可愛らしい、笑顔がとっても素敵な宮地来夢さん♪

塩元帥へ来る前は別の飲食店で3年半務めていたそうです!
初日はやはり緊張もしたでしょうが、さすが経験者!と言いますか、
徐々に慣れてきて自然と素敵な笑顔でお客様への対応をされていました(*^^)

メニューもばっちり覚えてきていて、早速オーダーも取れるようになりましたし、
これからぐんぐん成長していく姿が楽しみです(*^▽^*)
私達も宮地さんがのびのびと楽しく働ける様に、しっかりとサポートをしていきます!

宮地さん、これからよろしくお願いします♪

最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m!

新たな取り組みから、仕事に対する遣り甲斐と充実感が生まれます。

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今回は倉敷塩元帥の大澤が担当させて頂きます。

先月紹介させて頂きました佐野君ですが、お店の顏ともいえる『お待ち』という玄関でのお客様対応を只今勉強中です!
由井店長のご指導の元、お客様との接し方やスタッフへの指示の仕方について、実践しながら身に付けていっています。

控えめな性格ですが、良く周りを観ていますので、自分が何をすべきかの把握はしっかり出来ていると感じます。
また、ステップアップし新たな取り組みをする事で、仕事に対する遣り甲斐や充実感も生まれてきていると思います(^^)

まだまだ発展途上の佐野君を、皆様どうぞ温かく見守って下さい!(^^)!

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大事な食材を大切に扱う。無駄を省くことでよりよい環境を目指しています。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

社員の守谷が担当させていただきます。

毎日の仕事の中で、食材の管理は特に重要なことです。

品質を維持するということと、適切な在庫を守っていくと言うことは必要なことです。

発注で不足してしまってもいけませんし、多く取りすぎてしまってもいけません。

大切な食材は、お店の大事な財産でもあるので、スタッフ一同、妥協なしで真剣に発注に取り組んでいます。

より新鮮なものを、皆様に提供できるよう、日々努力を欠かさず頑張っています。

最後までご覧いただき、ありがとうございます

笑顔と素直さが成長の源であり、周りを惹きつける事にも繋がります!

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)
倉敷塩元帥の大澤が担当させて頂きます。

今回はアルバイトの佐野くんをピックアップ!(^^)!
佐野君は昨年末に入社して半年が経ちました!
入った当初は高校1年生で初めてのアルバイトとのことでかなり緊張した様子でした。
今では半年前が嘘のように、ホールをメインで、人一倍元気で一生懸命、楽しく働いています(^^)

いつもニコニコしていて、お客様や先輩スタッフからも可愛がられています^^
アドバイスされたことには素直に取り組み、ホールの仕事はしっかり任せられるようになり、
最近ではお待ち頂いているお客様をご案内する係にもチャレンジしています!

佐野君の今後のますます成長に期待大です!!(^^♪

最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m

より広く、多くの方に知って貰う為に、取り組めることはとことんまでやります。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)
社員の守谷が担当させて頂きます。

塩元帥では、より多くの方に塩元帥の事をより深く知って貰う為、SNSにも力を注いでいます!
当ブログは勿論、更にはツイッターを用いて、日々全力で働くスタッフの輝く姿や塩元帥の日常をお届けしております。
そしてこの度、インスタグラムも開設致しました!

倉敷塩元帥のTwitterは>>コチラ<<
倉敷塩元帥のInstagramは>>コチラ<<

倉敷塩元帥では、SNS関係に詳しい女性社員の生田さんが、SNS担当としてより充実した内容にすべく頑張ってくれています。
画像にあるように、POPを手作りして設置する、お店での宣伝も欠かしません。

新しい取り組みに戸惑う事もありますが、より皆様に塩元帥を知って頂く為に、
自分なりに協力をして、これからもSNSでの情報発信を活発にしていきたいと思います!

最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m!

熱い気持ちは皆同じ!これからも切磋琢磨してお互いに向上していきます!!

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)!
倉敷塩元帥の生田翔子が担当させて頂きます。

塩元帥グループでは年に数回、焼飯大会が開催されます!
大会のスタートとなる店内予選が5月半ばに行われました(^^♪
皆、我こそは!と自信を持って堂々と焼き飯を降ります!!
皆が作った焼飯を食べてみると、やはり皆気持ちがこもった逸品で甲乙付け難い…!
もちろん私も自分の焼飯が美味しいと自信を持って出しましたが、
本当に結果が予想できなかったです。

そして気になる結果は…







社員の大澤さんが見事優勝して倉敷塩元帥の代表となりました!
おめでとうございます(*^^)v

自分が優勝に僅かに及ばず、悔しさはありますが、
さすが大澤さん!お見事です!!という晴れやかな気持ちも
同じくらい強く感じました。
そして、次こそは自分が!と皆も思ったはずです。

スタッフ皆が良きライバル・良き仲間として切磋琢磨し合える
環境のある塩元帥です。
自分の中で弱い箇所について親身になってアドバイスをして頂けることもしょっちゅうで、
こんな素晴らしい環境で働けることをとても幸せに思います。
これからも、技術も心も磨いてもっとお店の力になれるよう頑張って参ります(^^)

そして本日は焼飯大会の県内予選です!!
大澤さんファイト!!健闘を祈っております(^^)/☆

最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m

スタッフ全員でお店を良くしようという想いを持つことは大切です。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)
今回は倉敷塩元帥の大澤が担当させて頂きます。

先日、店内会議を行いました。
店内会議とは店長会議の報告や、お店を良くする為にスタッフ全員で話し合う場です。

最近の店内会議はアルバイトさん、パートさんも全員出席して下さるようになりました。

以前は、意見を求めても、あまり積極的に発言されなかったスタッフさんも、『お店の中で、これはどうなのと思うこと』という議題に対して、お客様の目線で発言されていて、お客様が少しでも気持ち良くお食事して頂くには、どうしたら良いかという事を考えて下さっていると実感しました。
同じ様な意見を持っている方、また独自の意見の方など様々な意見の交換が出来ました。

また、発言された内容が採用されて改善されると、そのスタッフさんも言って良かったと喜びに繋がるのではないかと思います。
そして、その喜びが更なる改善点の発見に繋がっていくと思います。

スタッフ全員の目で観て、良くしていこうという想いを持ち寄ることは、本当に大切な事だと思います。

最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m

良いものをより良く提供するには、もったいないの精神も必要不可欠です。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^_^)
倉敷店の守谷が担当させて頂きます。

日々の営業の中で気を付けている事の一つとして、「無駄を省いていく」というものがあります。
日常のほんの些細な事でも、改善して毎日実践していけばそれは大きな効果となって現れてくるものです。

 

例えば、スープを作った際に、スープを冷やす工程があるのですが、高温のスープを冷やす為には大量の水が必要になってきます。

 

そういった時の為に、事前に氷を準備しておき、少しの水と大量の氷を使って一気に冷やす事で、水の節約を可能にしています。
また、冷やし終わった水も、そのまま捨ててしまう事はせず、最後の厨房の掃除に利用する事で、水道代の節約にも、エコにも繋がります。

 

普段何気なく使っている物にも常に意識を向け、「こうすればもっと節約できる」、「こうすればもっと素早く出来る」という、資源や時間の節約、短縮を考えていく事が、より良い職場環境と、より良いお料理の提供に繋がっていくと考えています。

ちょっとの努力を毎日欠かさず、その行いが、自分は勿論、周りの仲間も幸せにする事が出来る。
塩元帥の「人間力の向上」と「世のため人の為に働く」という理念を胸に抱いて、毎日を全力で頑張ります!

最後までご覧頂き、ありがとうございますm(_ _)m