いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
八尾店、小林がお送り致します。
現在、おすすめメニューとして、『焼飯』のPOPを出させて頂いてます。
塩元帥のこだわりの『焼飯』をお客様にご提供することが出来るのは、各店の店長の厳しい審査に合格したスタッフだけです。
塩元帥でお出ししているのは『炒飯』ではなく
『焼飯』ですので、お米を 『焼く』 ということを特に意識して調理しています。
その結果、とても熱量を持った熱々の焼飯をお届けする事が出来るのです。
まだまだ寒い時期が続きますので、ぜひ、熱々のラーメンだけではなく、熱々の『焼飯』もお召し上がりくださいませ。
皆様のご来店を心からお待ち致しております。
最後までご覧いただきありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。
高槻塩元帥の寺坂がお送り致します。
私の将来の夢は、独立してラーメン屋を地元高槻市に出店することです。
もっと自分人身を磨くために１ヶ月間、小野塩元帥で修行させて頂くことになりました。
同じ店舗でもお店の雰囲気や工夫されている所が沢山あって勉強になります。
現在 麺場を修行中です。まず始めに麺サブ（麺場補助）と言うポジションがありましてそれをクリアしないと先に進めません。
小野塩元帥の藤原店長が、直々に教えて頂いてます。初めて経験するポジションなのでとても緊張しました。
麺サブは、熱湯に入った熱々のラーメン丼を用意したり、チャーシューを切ったり、茹で上がった麺を湯切りするポジションです。
１日でも早く覚えて出来るようになりたい気持ちで一杯です。
やり始めは失敗もありますが失敗してからどう取り組む方が大事で、同じ失敗を防ぐためにアドバイスを受け入れ、忘れない様にメモして改善しています。これも成長出来る一つだと思います。
目標が明確なので自分の力を出し切って頑張ります！
最後までブログをご覧頂き誠にありがとうございます。
お楽しみ様です。今回初めてブログを書かせて頂きます京都店の三浦と申します。昨年の12月からお世話になり2ヶ月が経ちました。飲食店は疎かアルバイトも未経験の私。初めは洗い物をするだけで精一杯でしたが、今ではホールでの盛り付けや提供、仕込みやスープの工程等、少しずつですが職場の環境に慣れて参りました。
現在は特にスープの工程に集中して取り組んでおります。以前初めて作ったスープを店長が一杯分すくって下さり、出来立てのスープで賄いを作って下さいました。一晩寝かせたスープと出来立てのスープの違いを知る貴重な経験となりました。今後も様々な事にチャレンジしてお客様に最高のラーメンを味わっていただけるように努めてまいります。
寒中見舞い申し上げます、西中島店の多田と申します。
今、ドラマで「嫌われる勇気」という、香里奈さん主演のドラマがあるのですが、
このドラマは｛アドラーの心理学｝をもとに作られた内容になっています。
アドラーの心理学とは、ドイツの学者アルフレッド・アドラーと
その弟子達によって確立されたものです。
その１つのして、「嫌われる勇気」があるのですが、
今我々にとってとても大切なファクターであるとかんがえます。
確かに和気あいあいとした雰囲気の店は、いい店でしょう。
しかしそこにはプロとしての意識をしっかり持てているのだろうか、
それが、お客様に伝わるのだろうか、少し疑問です。
柔らかい雰囲気のなかにも、ピリッとした緊張感、
スタッフ同士が「嫌われる勇気」をもって本気で本音で話し合える、
「いいお店」ではなく、「本当にいいお店」目指して西中島店一同
頑張っていきます！！！
最後までご覧いただきありがとうございました(＾◇＾)
お楽しみ様です。いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
初めてブログを書かせて頂きます鶴見店の福田と申します。昨年の10月に入社させていただいて早くも3ヶ月経ちました。1人でも多くのお客様にご満足して頂きたいという気持ちを胸に日々鶴見店と共に成長しております(^^)
この度、よりお客様にご満足いただけるように古くなった荷物カゴの入れ替えを致しました。新しくなったのでお客様の大切なお荷物を安心してお入れいただける様になったと思います(^^)それだけではなく、すでに感じて頂いている方もいらっしゃるかと思いますが以前に比べ接客も強化しています(^^)
スタッフ一同少しずつですが前進しておりますので今後ともよろしくお願いします(^^)
皆様のご来店心よりお待ちしております(^^)